G4Food

Prăjitură cu dovleac, kefir și glazură din Smântână Dolofană / O rețetă ușoară, cu ingrediente delicate, alese cu grijă

Prăjitură cu dovleac, kefir și glazură din Smântână Dolofană / O rețetă ușoară, cu ingrediente delicate, alese cu grijă

•
04 dec.
Prăjitura cu dovleac, kefir și glazură din Smântână Dolofană este un desert care îmbină aromele sezonului rece cu textura catifelată a produselor lactate de calitate. Dovleacul, vedeta sezonului, aduce o dulceață discretă și o consistență umedă, naturală, care transformă orice prăjitură într-un desert reconfortant. Este bogat în betacaroten, fibre, antioxidanți și oferă un gust aparte […]
Maddalena Borsato, cercetător la Universitatea de Științe Gastronomice din Italia: „Privim de multe ori dieta mediteraneană ca pe un regim alimentar și atât. Dar putem oare să studiem alimentația ignorând stilul de viață?”

Maddalena Borsato, cercetător la Universitatea de Științe Gastronomice din Italia: „Privim de multe ori dieta mediteraneană ca pe un regim alimentar și atât. Dar putem oare să studiem alimentația ignorând stilul de viață?”

•
03 dec.
Nu conțin ouă, dar sunt bogate în proteine și de mare ajutor pentru cine vrea să slăbească/ 5 variante de mic dejun proteic

Nu conțin ouă, dar sunt bogate în proteine și de mare ajutor pentru cine vrea să slăbească/ 5 variante de mic dejun proteic

•
03 dec.
Un mic-dejun hrănitor nu trebuie să includă neapărat ouă. Mai jos vă propunem cinci variante pentru prima masă a zilei, bogate în proteine și potrivite pentru cei care vor să slăbească.  
Adaugă cuișoare în ceaiul masala (chai) și vei obține o băutură caldă, perfectă pentru întărirea imunității corpului

Adaugă cuișoare în ceaiul masala (chai) și vei obține o băutură caldă, perfectă pentru întărirea imunității corpului

•
02 dec.
Există ceva magic la chai masala. Nu este doar o băutură. Este căldură, confort și un ritual zilnic, pentru multe persoane. Dar te-ai uitat vreodată cu atenție la acel mic cuișor maro care plutește în ceaiul tău? Poate că pare că este acolo doar pentru aromă, dar, potrivit timesofindia.indiatimes.com, cuișorul face mult mai mult pentru sănătatea […]
Mâncare de mazăre cu cârnați: Este perfectă simplă, cu pâine proaspătă sau cu un ardei iute alături

Mâncare de mazăre cu cârnați: Este perfectă simplă, cu pâine proaspătă sau cu un ardei iute alături

•
02 dec.
O farfurie de mazăre cu cârnați poate fi o alegere excelentă pentru un prânz gătit rapid. Este o rețetă ieftină, rapidă, perfectă pentru zilele în care vrei ceva consistent, dar nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie.
La ce fel de mâncare tradițională nu ar renunța românii niciodată, oricât de departe de țară s-ar afla/ Adi Hădean: „Mâncarea făcută de mama, tata sau mătușa, cred că asta caută fiecare și la asta nu putem renunța”

La ce fel de mâncare tradițională nu ar renunța românii niciodată, oricât de departe de țară s-ar afla/ Adi Hădean: „Mâncarea făcută de mama, tata sau mătușa, cred că asta caută fiecare și la asta nu putem renunța”

•
02 dec.
VIDEO | Am întrebat trei bucătari de top: Care este cel mai subestimat ingredient românesc? „În Franța se vinde la preț de șofran. Trebuie să îl folosim mai mult”

VIDEO | Am întrebat trei bucătari de top: Care este cel mai subestimat ingredient românesc? „În Franța se vinde la preț de șofran. Trebuie să îl folosim mai mult”

•
02 dec.
Hash Browns cu ouă, cel mai bun mic dejun gătit la cuptor / Consistent și sățios, se prepară mai repede decât ai crede

Hash Browns cu ouă, cel mai bun mic dejun gătit la cuptor / Consistent și sățios, se prepară mai repede decât ai crede

•
02 dec.
O rețetă consistentă, perfectă pentru micul dejun sau brunch în familie. Se prepară ușor și combină cartofii, cârnații și brânza cheddar într-un preparat sățios, numai bun de împărțit, menționează allrecipes.com. Poți folosi orie tip de cârnați și poți chiar să-l gătești de cu seară, pentru a doua zi dimineață.
Motivul pentru care România nu are restaurante cu stele Michelin / „Fără lobby din partea celor care conduc turismul, nu vom avea o astfel de experiență în România. Trebuie să inovăm și nu doar să copiem”

Motivul pentru care România nu are restaurante cu stele Michelin / „Fără lobby din partea celor care conduc turismul, nu vom avea o astfel de experiență în România. Trebuie să inovăm și nu doar să copiem”

•
01 dec.
FOTO | Macarons, choux și mini-eclere în culorile drapelului României: Cum a arătat candy-bar-ul de la recepția organizată de Ziua Națională la Palatul Cotroceni / Din meniu, au făcut parte și sarmale

FOTO | Macarons, choux și mini-eclere în culorile drapelului României: Cum a arătat candy-bar-ul de la recepția organizată de Ziua Națională la Palatul Cotroceni / Din meniu, au făcut parte și sarmale

•
01 dec.
Bucătăria românească, între nostalgia lui Celibidache și șprițul nostru cel de toate zilele: „Ceva de care eu m-am despărțit foarte greu este șueta românească. Să stai la un șpriț și la o fleică”

Bucătăria românească, între nostalgia lui Celibidache și șprițul nostru cel de toate zilele: „Ceva de care eu m-am despărțit foarte greu este șueta românească. Să stai la un șpriț și la o fleică”

•
01 dec.
VIDEO | Fasole cu cârnați, slană și afumătură, ca la mama acasă, pentru masa de 1 Decembrie și nu numai

VIDEO | Fasole cu cârnați, slană și afumătură, ca la mama acasă, pentru masa de 1 Decembrie și nu numai

•
01 dec.
De 1 decembrie a intrat în mentalul colectiv tradiția prânzului cu fasole așa că am pregătit și noi astăzi o fasole cu slană, kaiser, cârnați și scăricică afumată, totul fiert câteva ore la temperatură mică, lângă care au venit și niște ciolane coapte și murături din producția proprie.
Lavinia Betea, istoric, despre ce și cum mâncau românii în perioada comunistă. Cum a influențat acea perioadă psihologia colectivă și mesele de zi cu zi. „Noi, ardelenii, nu mâncam înainte ciorbă”

Lavinia Betea, istoric, despre ce și cum mâncau românii în perioada comunistă. Cum a influențat acea perioadă psihologia colectivă și mesele de zi cu zi. „Noi, ardelenii, nu mâncam înainte ciorbă”

•
01 dec.
SONDAJ G4FOOD | Aproape 30% dintre respondenți spun că sarmalele sunt definitorii pentru bucătăria românească / Ce loc ocupă micii, papanașii și fasolea cu ciolan

SONDAJ G4FOOD | Aproape 30% dintre respondenți spun că sarmalele sunt definitorii pentru bucătăria românească / Ce loc ocupă micii, papanașii și fasolea cu ciolan

•
01 dec.
Fasolea de la A la Z. De la un cadou imperial la mâncarea populară de azi

Fasolea de la A la Z. De la un cadou imperial la mâncarea populară de azi

•
01 dec.
Fasolea este unul dintre cele mai consumate alimente, în întreaga lume. La ora actuală este cultivată în peste 100 de țări. În anul 2000, consumul mediu de fasole uscată la nivel mondial era estimat la 2,2 kg pe cap de locuitor pe an Dar ceea ce cunoaștem noi astăzi drept „fasole” nu are aproape nimic […]
Aperitive light cu ton pentru masa de 1 Decembrie care merg și pe masa de Crăciun sau de Revelion

Aperitive light cu ton pentru masa de 1 Decembrie care merg și pe masa de Crăciun sau de Revelion

•
01 dec.
Fie că vrem să preparăm ceva simplu și rapid și de efect, fie că optăm pentru ceva mai sofisticat, tonul poate fi un ingredient central într-un meniu de în așteptarea Crăciunului sau chiar de sărbători. Înseamnă un aport important de proteine nobile, grăsimi puține și de calitate și este lipsit de carbohidrați.
VIDEO I Cât de des ar trebui să mergem la cumpărături și care sunt criteriile după care stabilim acest ritm?

VIDEO I Cât de des ar trebui să mergem la cumpărături și care sunt criteriile după care stabilim acest ritm?

•
30 nov.
E mai comod și mai practic să mergem doar o dată pe săptămână la cumpărături sau ritmul de aprovizionare depinde de ce anume cumpărăm? Care sunt criteriile pe baza cărora stabilim ritmul cel mai potrivit? A oferit câteva explicații Ruxandra Gavrilescu, autoarea volumului „Imperfect. Cum îmbunătățești relația cu mâncarea și risipa” și fondatoarea Asociației Gastronom, […]
VIDEO | Tacos cu ton și avocado, o rețetă nutritivă și echilibrată pentru un prânz fresh

VIDEO | Tacos cu ton și avocado, o rețetă nutritivă și echilibrată pentru un prânz fresh

•
30 nov.
O combinație echilibrată între prospețimea avocado-ului și gustul intens al tonului Insalatissime amestec mexican RIO Mare transformă acest taco într-o opțiune nutritivă și ușor de pregătit, ideală pentru un prânz rapid.  
Tort pentru Sf. Andrei, cu blat de nucă, cremă de brânză și insert de mere caramelizate/ Gust de sezon, de mere, scorțișoare și lămâie, după rețeta lui chef Bontea

Tort pentru Sf. Andrei, cu blat de nucă, cremă de brânză și insert de mere caramelizate/ Gust de sezon, de mere, scorțișoare și lămâie, după rețeta lui chef Bontea

•
30 nov.
Alternative vegetale care merită descoperite în meniul de Sărbători. Preparate și garnituri care completează sau înlocuiesc cu succes felurile tradiționale

Alternative vegetale care merită descoperite în meniul de Sărbători. Preparate și garnituri care completează sau înlocuiesc cu succes felurile tradiționale

•
30 nov.
Exerciții de autosuficiență pentru situații extreme. Un milionar american a construit în Utah o fermă care poate asigura supraviețuirea a 200 de persoane în diferite scenarii apocaliptice

Exerciții de autosuficiență pentru situații extreme. Un milionar american a construit în Utah o fermă care poate asigura supraviețuirea a 200 de persoane în diferite scenarii apocaliptice

•
30 nov.