G4Food

Cum poți crește nivelul vitaminei D cu ajutorul alimentației? / Nutriționistul Tania Fântână recomandă două mese pe săptămână cu pește gras

•
14 oct.
Vitamina D și importanța ei pentru sănătatea noastră globală sunt tot mai des aduse în atenția publicului. Din păcate, se pare că tot mai mulți dintre noi avem deficit de vitamina D. Nu ezitați să vă faceți testările aferente pentru a vedea obiectiv cum stați.
Cum poți crește nivelul vitaminei D cu ajutorul alimentației? / Nutriționistul Tania Fântână recomandă două mese pe săptămână cu pește gras

Cel mai sănătos mic dejun, potrivit medicilor / Specialiști în sănătatea intestinului, oncologie și cardiologie au stabilit: ovăzul, iaurtul simplu, pâinea integrală prăjită și smoothie-urile sunt variantele cele mai bune pentru organism

•
14 oct.
Ceea ce mănânci la micul dejun poate părea o decizie minoră, dar îți poate influența întreaga zi – fie spre succes, fie spre oboseală, dureri de cap și foame până la ora 11 dimineața. Medicii, care au adesea programe extrem de încărcate, se bazează pe câteva mic dejunuri sănătoase care îi susțin pe parcursul zilei.
Cel mai sănătos mic dejun, potrivit medicilor / Specialiști în sănătatea intestinului, oncologie și cardiologie au stabilit: ovăzul, iaurtul simplu, pâinea integrală prăjită și smoothie-urile sunt variantele cele mai bune pentru organism

Accesul la alimente la prețuri accesibile ocupă un loc important în discursul de campanie al lui Zohran Mamdani, candidatul stângii la alegerile de primar al NY, de pe 4 noiembrie

•
13 oct.
Zohran Mamdani, candidatul cotat cu cele mai mari șanse la fotoliul de primar al orașului New York programate peste trei săptămâni, a integrat în discursul de campanie tema nevoii de alimente la prețuri mai accesibile. El a transformat practic în temă electorală pasiunea sa cunoscută pentru gastronomie: de la conferințe de presă ținute în restaurante, […]
Accesul la alimente la prețuri accesibile ocupă un loc important în discursul de campanie al lui Zohran Mamdani, candidatul stângii la alegerile de primar al NY, de pe 4 noiembrie

Zastoch: o supă de la Triest, la granița dintre Italia și Slovenia, ideală când vine frigul. Conține cartofi, fasole și dovleac și arată mai mult ca o mâncare scăzută

•
13 oct.
Italienii spun supă la niște preparate care în realitate sunt ceea ce în România considerăm felul 2, și nu face excepție nici această așa zisă supă din zona de graniță dinspre Italia spre Slovenia, mai precis în zona orașului Triest. O mâncare cu spirit de Mitteleuropa foarte decis. Nu este departe de gulash-ul unguresc, asta […]
Zastoch: o supă de la Triest, la granița dintre Italia și Slovenia, ideală când vine frigul. Conține cartofi, fasole și dovleac și arată mai mult ca o mâncare scăzută

Emisiunile culinare de pe rețelele sociale schimbă obiceiurile alimentare la nivel global / Oamenii se filmează în timp ce mănâncă, beau sau gătesc, iar asta duce la creșterea poftei de mâncare în rândul internauților

•
13 oct.
Fenomenul emisiunilor culinare digitale – de la mesele uriașe din Mukbang până la tutorialele Cookbang – are un impact tot mai vizibil asupra modului în care oamenii mănâncă. Un studiu recent realizat în Coreea de Sud și publicat în Frontiers in Nutrition arată cum acest tip de conținut influențează momentul, tipul și contextul în care oamenii aleg […]
Emisiunile culinare de pe rețelele sociale schimbă obiceiurile alimentare la nivel global / Oamenii se filmează în timp ce mănâncă, beau sau gătesc, iar asta duce la creșterea poftei de mâncare în rândul internauților

Chiftele de ton cu dovlecei și ierburi – o rețetă simplă, gustoasă și sănătoasă

•
13 oct.
Dacă ai poftă de ceva rapid, ușor și plin de savoare, aceste chiftele de ton și dovlecei sunt alegerea perfectă. Se prepară simplu, din ingrediente la îndemână, sunt excelente atât calde, cât și reci, și merg de minune cu o salată sau un sos de iaurt.
Chiftele de ton cu dovlecei și ierburi – o rețetă simplă, gustoasă și sănătoasă

Cât de mare este, de fapt, patrimoniul vegetal al României? Costel Vînătoru (specialist genetică vegetală): „Am reușit să conservăm peste 20.000 de soiuri românești, inclusiv câteva tone de semințe vechi. Unele datează de la 1653”

•
13 oct.
România deține o bogată colecție de soiuri vechi de legume, păstrate cu grijă în băncile de resurse vegetale, unele dintre ele datând chiar din secolul al XVII-lea. Aceste semințe au fost colectate din gospodării tradiționale, populații locale și situri arheologice, oferind o privire unică asupra istoriei agriculturii românești.
Cât de mare este, de fapt, patrimoniul vegetal al României? Costel Vînătoru (specialist genetică vegetală): „Am reușit să conservăm peste 20.000 de soiuri românești, inclusiv câteva tone de semințe vechi. Unele datează de la 1653”

Când știm că organismul arde grăsime în procesul de slăbit / Tania Fântână (nutriționist): „Nu te bucura dacă te înfometezi în prima săptămână de dietă și dai câteva kilograme jos”

•
13 oct.
Atunci când vrem să pierdem în greutate, vrem de fapt să scădem rezervele de grăsime ale organismului. Asta ne deranjează la noi – nu cele de apă, nu cele de masă musculară. Cum știi, de fapt, atunci când slăbești, că ai dat jos grăsime și nu altceva?
Când știm că organismul arde grăsime în procesul de slăbit / Tania Fântână (nutriționist): „Nu te bucura dacă te înfometezi în prima săptămână de dietă și dai câteva kilograme jos”

VIDEO | „Chiar încep de luni”: Cum să execuți corect o genuflexiune / Explicații pas cu pas / Exercițiul ajută la întărirea mușchilor picioarelor, fesierilor și trunchiului

•
13 oct.
Seria video „Chiar încep de luni”, lansată de G4Food, continuă cu un nou episod dedicat unuia dintre cele mai populare și eficiente exerciții: genuflexiunea.
VIDEO | „Chiar încep de luni”: Cum să execuți corect o genuflexiune / Explicații pas cu pas / Exercițiul ajută la întărirea mușchilor picioarelor, fesierilor și trunchiului

Ce este varza neagră, cum o poți prepara și de ce să o cauți și să o adaugi pe lista alimentelor de toamnă-iarnă. Este ceea ce anglosaxonii numesc kale dar are origini străvechi

•
12 oct.
În ce măsură denumirea unui aliment, cu o potențială doză de snobism în ea, poate influența apetența pentru acel aliment? Nu putem avea un răspuns cert la o întrebare de gen, dar e sigur că pentru un target mai puțin cosmopolit denumirea unui aliment contează. Cu cât mai departe de zona de confort e numele, […]
Ce este varza neagră, cum o poți prepara și de ce să o cauți și să o adaugi pe lista alimentelor de toamnă-iarnă. Este ceea ce anglosaxonii numesc kale dar are origini străvechi

Orezul biryani este ca o foaie albă pe care mirodeniile Asiei au desenat mii de gusturi. De origini persane, înseamnă nenumărate combinații aromatice adăugate în straturi peste orezul cu bob lung

•
12 oct.
Orezul biryani este tot ceea ce poate fi mai asemănător cu orezul pilaf așa cum era el la origini, nu așa cum s-a transformat în bucătăria românească: un orez în care boabele sunt separate unul de altul, duse la un nivel mult superior de gust și arome în funcție de ceea ce se adaugă peste […]
Orezul biryani este ca o foaie albă pe care mirodeniile Asiei au desenat mii de gusturi. De origini persane, înseamnă nenumărate combinații aromatice adăugate în straturi peste orezul cu bob lung

De ce e bine să ai mereu un borcan de zacuscă în frigider / Tania Fântână (nutriționist): „Este bogată în fibre, vitamine și antioxidanți”

•
12 oct.
Venirea toamnei ne trimite pe toți mai des la cămară, fie pentru bunătățuri făcute în casă, fie pentru rezerve primite de la mătuși, bunici sau rude.
De ce e bine să ai mereu un borcan de zacuscă în frigider / Tania Fântână (nutriționist): „Este bogată în fibre, vitamine și antioxidanți”

3 shot-uri pentru imunitate pe care le poți face toamna și păstra la congelator pentru iarnă

•
12 oct.
Toamna este momentul perfect să îți întărești sistemul imunitar cu ajutorul ingredientelor de sezon. În loc să cumperi suplimente, poți pregăti acasă shot-uri naturale, pline de vitamine și antioxidanți, pe care să le congelezi în porții mici și să le folosești iarna, atunci când organismul are cea mai mare nevoie de protecție.
3 shot-uri pentru imunitate pe care le poți face toamna și păstra la congelator pentru iarnă

O firmă spaniolă devine fenomen global după ce o femeie de 117 ani a spus că le consuma zilnic iaurturile / Motivul pentru care nu vrea să devină o multinațională

•
11 oct.
După publicarea unui studiu medical despre Maria Branyas, considerată cea mai vârstnică persoană din lume până la moartea sa, în 2024, la vârsta de 117 ani, iaurturile pe care aceasta le consuma zilnic au devenit subiect de interes global. Studiul, realizat de Institutul de Cercetare Josep Carreras, menționează printre obiceiurile sale sănătoase consumul zilnic de […]
O firmă spaniolă devine fenomen global după ce o femeie de 117 ani a spus că le consuma zilnic iaurturile / Motivul pentru care nu vrea să devină o multinațională

Prințesa Diana adora această cină simplă, dar bogată în proteine / Rețeta este perfectă pentru iubitorii de nuci macadamia

•
11 oct.
Somonul este o sursă delicioasă de proteine, acizi grași omega-3 și vitamine precum B12 și D, dar, ca orice aliment proteic, e ușor să simți că ai rămas în pană de idei să-l gătești în moduri interesante. Din fericire, fostul bucătar al Prințesei Diana, Darren McGrady, folosește rețelele de socializare pentru a împărtăși modul preferat […]
Prințesa Diana adora această cină simplă, dar bogată în proteine / Rețeta este perfectă pentru iubitorii de nuci macadamia

Rețetă gourmet: Măduvă de vită la cuptor / Un preparat simplu, dar spectaculos, gata în doar 20 de minute

•
11 oct.
Dacă ești în căutarea unui preparat rafinat, dar ușor de făcut acasă, măduva de vită la cuptor este alegerea perfectă. Cu doar câteva ingrediente, obții un gust bogat, untos și intens, apreciat de gurmanzi în restaurantele de fine dining din toată lumea.
Rețetă gourmet: Măduvă de vită la cuptor / Un preparat simplu, dar spectaculos, gata în doar 20 de minute

VIDEO | Rețetele Juanitei | Cremșnit, prăjitura copilăriei, poate fi preparată acum mai ușor ca niciodată. Chiar și un începător într-ale gătitului o poate face

•
11 oct.
Deși pare ceva sofisticat, cremșnitul copilăriei se poate prepara extrem de simplu și rapid folosind foile gata coapte din magazin. Trebuie doar o cremă de vanilie și putină rabdare să pătrundă umezeala din cremă în foi
VIDEO | Rețetele Juanitei | Cremșnit, prăjitura copilăriei, poate fi preparată acum mai ușor ca niciodată. Chiar și un începător într-ale gătitului o poate face

Ce sunt pancovele din Maramureș / Desertul care place tuturor, ușor de preparat

•
11 oct.
Sunt ușor de gătit, gustoase și îmi amintesc de copilărie. Când mama făcea pancove, toți copiii de pe stradă se strângeau la noi în curte. Și mama le împărțea tuturor, abia reușea să le prăjească, după cât eram noi de pofticioși.
Ce sunt pancovele din Maramureș / Desertul care place tuturor, ușor de preparat

FOTO | La nici 18 ani, Cătălin Moga din Ciolt pusese deja pe picioare o afacere cu lapte de măgăriţă. Acum, după cinci ani, are 600 de oi, 60 de măgăriţe, doi cai pentru echitaţie şi 40 de vaci pentru carne

•
11 oct.
La ferma lui Cătălin Moga din Ciolt, sat aflat în componenţa oraşului Ciomcuta Mare din Maramureş, ne deplasăm cu maşini de teren, pentru că drumul este mai greu accesibil. Cum ajungem, ni se deschide în faţa ochilor un peisaj care sunt sigură că l-ar scoate din priză chiar şi pe cel mai împătimit de tehnologie […]
FOTO | La nici 18 ani, Cătălin Moga din Ciolt pusese deja pe picioare o afacere cu lapte de măgăriţă. Acum, după cinci ani, are 600 de oi, 60 de măgăriţe, doi cai pentru echitaţie şi 40 de vaci pentru carne

Fructul de toamnă care favorizează digestia, reglează tranzitul intestinal și sprijină sănătatea microbiotei

•
10 oct.
„Dacă vrei să ameliorezi constipația, îți recomand acest fruct de sezon care poate fi marele tău aliat și va aduce beneficii microbiotei tale intestinale”, a spus într-un video pe o rețea de socializare Júlia Farré, nutriționistă reputată, citată de La Vanguardia.
Fructul de toamnă care favorizează digestia, reglează tranzitul intestinal și sprijină sănătatea microbiotei

Pastele de vineri seara. Pasta alla zingara, o rețetă tradițională din zona Roma-Napoli, cu ardei, măsline și bacon

•
10 oct.
Rețeta de paste alla zingara este unul dintre felurile de paste mai puțin cunoscute la nivel internațional dar foarte practicată în zona geografică dintre Roma și Napoli. În buna tradiție italiană, există mai multe variante, dar versiunea clasică este o pastă asezonată cu un sos bogat din ardei, roșii, bacon, șuncă de tip Praga, jambon sau pancetta, […]
Pastele de vineri seara. Pasta alla zingara, o rețetă tradițională din zona Roma-Napoli, cu ardei, măsline și bacon