G4Food

Despre importanța celui mai vechi aliment din lume ca semn al identității. În Italia există peste 200 de tipuri de pâine, fiecare loc încercând să își conserve felurile ei tradiționale

•
17 oct.
Există peste 200 de tipuri de pâine în Italia, care stau mărturie despre istoria și tradițiile fiecărei regiuni. Printre acestea se numără cinci pâini cu Indicație Geografică Protejată (IGP) – Coppia Ferrarese, Pane casareccio di Genzano, Pane di Matera, Piadina Romagnola și Südtiroler Schüttelbrot – și trei pâini cu Denominație de Origine Protejată (DOP) – Pagnotta del Dittaino, Pane di Altamura și Pane Toscano.
Despre importanța celui mai vechi aliment din lume ca semn al identității. În Italia există peste 200 de tipuri de pâine, fiecare loc încercând să își conserve felurile ei tradiționale

3 idei de prânz, care au la bază ouă, o sursă excelentă de proteine și vitamine / Sunt gata în mai puțin de 30 de minute

•
17 oct.
Ouăle sunt printre cele mai versatile și accesibile ingrediente din bucătărie. Le poți transforma într-un prânz complet, fie că ai poftă de ceva ușor, fie că vrei o masă consistentă, gata în mai puțin de 30 de minute. Iată trei idei simple, dar savuroase, care au la bază ouă.
3 idei de prânz, care au la bază ouă, o sursă excelentă de proteine și vitamine / Sunt gata în mai puțin de 30 de minute

Larisa Stanciu, instructor pilates: „Poți să începi oricând, indiferent dacă ești senior sau dacă ești extraordinar de tânăr”

•
17 oct.
Cel mai recent episod al podcastului „Fântâna de sănătate”, produs de G4Food și moderat de nutriționistul Tania Fântână, o are invitată pe Larisa Stanciu, instructor de pilates, care vorbește despre importanța mișcării în viața de zi cu zi, despre cum se construiește o rutină sustenabilă și despre beneficiile acestui sport pentru corp și minte.
Larisa Stanciu, instructor pilates: „Poți să începi oricând, indiferent dacă ești senior sau dacă ești extraordinar de tânăr”

Băuturile fără zahăr, mai periculoase pentru ficat decât cele obișnuite? Avertismentul cercetătorilor

•
17 oct.
Un consum mai ridicat de băuturi îndulcite cu zahăr (SSB – sugar-sweetened beverages), cât și de băuturi cu un conținut scăzut sau fără zahăr (LNSSB – low- and non-sugar sweetened beverages) a fost asociat semnificativ cu un risc crescut de a dezvolta boala hepatică steatozică asociată disfuncției metabolice (MASLD), potrivit unui studiu amplu realizat pe baza datelor […]
Băuturile fără zahăr, mai periculoase pentru ficat decât cele obișnuite? Avertismentul cercetătorilor

5 idei de lunchbox cu ton. Dacă adaugi carbohidrați sănătoși și legume proaspete, tonul poate fi protagonistul multor mese de prânz comode și echilibrate, la birou

•
17 oct.
Dacă există un aliment care să reprezinte o alegere cât mai aproape de perfecțiune pentru un prânz ușor și echilibrat la birou, acela este tonul. Bogat în proteine, sățios și ușor de combinat cu alte ingrediente, poate fi ușor elementul pivot în jurul căruia să construim un meniu complet pentru o masă de prânz care […]
5 idei de lunchbox cu ton. Dacă adaugi carbohidrați sănătoși și legume proaspete, tonul poate fi protagonistul multor mese de prânz comode și echilibrate, la birou

Trucul care duce orice sandwich la un nivel superior / E suficient să deschizi frigiderul și să-i dedici nu mai mult de două minute

•
16 oct.
Oricare ar fi combinațiile de proteine și alimente vegetale pe care le folosim, alternându-le între ele, într-un sandwich, la un moment dat ele pot deveni plictisitoare. Iată mai jos un mic secret, un preparat care poate salva acest tip de situații, inspirație a portalului goodhousekeeping.com. Adaugă puțin zvâc la orice sandwich fără personalitate, dar poate completa […]
Trucul care duce orice sandwich la un nivel superior / E suficient să deschizi frigiderul și să-i dedici nu mai mult de două minute

VIDEO | Doar 1 din 10 angajați români ia prânzul la restaurant / „Este nevoie de o schimbare de mentalitate”

•
16 oct.
Deși în multe țări europene masa de prânz este o tradiție respectată, în România obiceiul de a lua prânzul în oraș rămâne o raritate. Potrivit datelor prezentate la evenimentul „Țara lui Mai Bine”, organizat de Edenred România și HORA, mai puțin de 10% dintre angajați ies efectiv la restaurant în pauza de prânz.  
VIDEO | Doar 1 din 10 angajați români ia prânzul la restaurant / „Este nevoie de o schimbare de mentalitate”

Cele mai simple idei de reciclare și refolosire a pâinii. Cină, gustare, mic dejun sau chiar prânz în toată regula

•
16 oct.
Cine ne urmărește de la început și constant a avut șansa să observe că G4Food și-a făcut un titlu de glorie din a prezenta nenumărate idei și rețete pentru a folosi pâinea atunci când ea nu mai este foarte proaspătă și nu ne face plăcere să o consumăm ca atare.
Cele mai simple idei de reciclare și refolosire a pâinii. Cină, gustare, mic dejun sau chiar prânz în toată regula

Marsilia, orașul francez unde se servesc preparate gourmet cu 1 euro. În peisajul citadin apar tot mai multe „restaurant soidaire”

•
16 oct.
În Marsilia, orașul francez cu o identitate aparte, foarte apropiate de spiritul mediteranean, un nou val de restaurante redefinește gastronomia rafinată, combinând bucătăria de înaltă clasă cu solidaritatea comunitară, relatează BBC.
Marsilia, orașul francez unde se servesc preparate gourmet cu 1 euro. În peisajul citadin apar tot mai multe „restaurant soidaire”

Mojo pork, o friptură din gastronomia cubaneză din carne de porc la cuptor marinată în suc de portocale. Se prepară cu ea celebrul sandwich Cubano, dar merge și pe farfurie, cu garnitură

•
16 oct.
Mojo pork este o friptură din gastronomia cubaneză care se prepară marinând anterior carnea de porc într-un amestec de suc de citrice și ierburilor aromate. O idee care poate fi oricând utilă chiar dacă poate nu urmăm apoi ad literam rețeta cubaneză. Un lichid de marinare reușit și inspirat pentru carne înseamnă deja 50% o […]
Mojo pork, o friptură din gastronomia cubaneză din carne de porc la cuptor marinată în suc de portocale. Se prepară cu ea celebrul sandwich Cubano, dar merge și pe farfurie, cu garnitură

De ce te balonezi după ce mănânci fructe și cum poți evita acest lucru / Explicațiile nutriționistei Tania Fântână

•
16 oct.
Fructele sunt esențiale într-o alimentație echilibrată, aduc fibre, vitamine, antioxidanți și apă. Cu toate acestea, pentru multe persoane, ele pot fi și o sursă de disconfort digestiv și balonare. Hai să vedem de ce se întâmplă asta, cum să alegem corect fructele și cum să le consumăm astfel încât să ne fie aliat, nu inamic.
De ce te balonezi după ce mănânci fructe și cum poți evita acest lucru / Explicațiile nutriționistei Tania Fântână

Havuç Tarator sau salată de morcovi cu iaurt, asemănătoare cu tzatziki grecesc, dar fără castraveți. Un preparat din gastronomia turcească 

•
16 oct.
Se numește Havuç Tarator, iar frumusețea acestui preparat, foarte des întâlnit printre tradiționalele gustări turcești numite meze turcești, constă în simplitatea sa. E vorba de morcovi gătiți ușor și amestecați cu un sos de iaurt. Un fel de tzatziki dar cu morcovi în loc de castraveți. Dealtfel, rețeta a emigrat de-a lungul timpului și în […]
Havuç Tarator sau salată de morcovi cu iaurt, asemănătoare cu tzatziki grecesc, dar fără castraveți. Un preparat din gastronomia turcească 

Artisan Food Market revine la Hanul lui Manuc / O sărbătoare a gustului autentic și a poveștilor din spatele produselor locale

•
15 oct.
În inima Bucureștiului, Hanul lui Manuc își deschide din nou porțile pentru un eveniment dedicat pasiunii, tradiției și gustului autentic. În weekendul 18-19 octombrie, ediția a XI-a a Artisan Food Market aduce laolaltă artizani locali din toată țara, fiecare cu povestea sa și cu produse ce poartă amprenta locului din care provin.
Artisan Food Market revine la Hanul lui Manuc / O sărbătoare a gustului autentic și a poveștilor din spatele produselor locale

Ce se întâmplă la nivelul sistemului imunitar dacă reduci consumul de zahăr / Răspunsul medicilor

•
15 oct.
Chiar dacă pare o măsură simplă, reducerea consumului de zahăr poate avea efecte importante asupra sistemului imunitar, potrivit mai multor medici citați de publicația Parade Health. Deși nu există o „soluție magică” pentru a preveni răcelile sau gripa, obiceiurile zilnice pot influența semnificativ capacitatea organismului de a se apăra de infecții.
Ce se întâmplă la nivelul sistemului imunitar dacă reduci consumul de zahăr / Răspunsul medicilor

Supă cremă de păstârnac și făină de castane, servită cu bacon tras la tigaie și smântână / O idee inedită pentru cină

•
15 oct.
Rădăcinoasele fac parte și ele din incredibila ofertă a toamnei, și la fel și castanele. Singura problemă ar fi că nu peste tot castanele comestibile sunt disponibile din producția locală, ceea ce e ideal. Dar putem depăși acest obstacol folosind direct făina de castane, dulceagă și fără gluten. Am folosit-o adaptând această rețetă de supă […]
Supă cremă de păstârnac și făină de castane, servită cu bacon tras la tigaie și smântână / O idee inedită pentru cină

De ce nu slăbești, deși ai eliminat carbohidrații aproape în totalitate / Explicațiile specialiștilor despre dietele „low-carb”

•
15 oct.
Reducerea consumului de carbohidrați rafinați poate contribui la pierderea în greutate, dar nu este o soluție universală. Bethan Crouse, nutriționist la Universitatea Loughborough, spune că să tai complet carbohidrații din dietă – adică eliminarea alimentelor precum pâinea, cerealele, cartofii sau dulciurile – nu este o recomandare pe care ar face-o sportivilor cu care lucrează, conform The […]
De ce nu slăbești, deși ai eliminat carbohidrații aproape în totalitate / Explicațiile specialiștilor despre dietele „low-carb”

Acizii grași Omega-3 și performanța sportivă /Instructor certificat: „Nutrienții ajung mai eficient la mușchi și procesele de refacere sunt optimizate”

•
15 oct.
Acizii grași Omega-3 sunt aliați esențiali pentru sportivi și persoane active. Dana Lucăcel, instructor certificat și fostă campioană națională la bodyfitness, explică modul în care acești nutrienți pot transforma performanța și refacerea după antrenamente.
Acizii grași Omega-3 și performanța sportivă /Instructor certificat: „Nutrienții ajung mai eficient la mușchi și procesele de refacere sunt optimizate”

Poți slăbi doar dacă mergi pe jos, fără sală? Tania Fântână (nutriționist): „Cu un deficit caloric mic, dar constant, se poate ajunge la o pierdere sănătoasă de 2–4 kg pe lună”

•
15 oct.
De multe ori căutăm soluții complicate la probleme ușoare. Uităm că prima dată am mers pe jos, apoi am alergat și apoi ne-am angrenat și dezvoltat imaginația în tot soiul de sporturi.
Poți slăbi doar dacă mergi pe jos, fără sală? Tania Fântână (nutriționist): „Cu un deficit caloric mic, dar constant, se poate ajunge la o pierdere sănătoasă de 2–4 kg pe lună”

Combinatii de mic dejun care, deși par sănătoase, îți pot îmbolnavi ficatul și intestinele / Dr. Răzvan Vintilescu: „Ouăle prăjite cu bacon sunt un duet de infarct matinal, iar dulciurile și cafeaua cresc riscul de rezistență la insulină și gastrită cronică”

•
15 oct.
O seamă de combinații alimentare de mic dejun par perfect sănătoase dar, în realitate, ele fac mult rău organismului. „Dulciurile și cafeaua sunt ca un pumn în ficat și pancreas, iaurtul cu fructe proaspete  este un sabotaj la nivel bacterian, laptele cu banana este un cocktail pentru digestie leneșă, pâinea cu gem este un desert […]
Combinatii de mic dejun care, deși par sănătoase, îți pot îmbolnavi ficatul și intestinele / Dr. Răzvan Vintilescu: „Ouăle prăjite cu bacon sunt un duet de infarct matinal, iar dulciurile și cafeaua cresc riscul de rezistență la insulină și gastrită cronică”

Proiectul primarului Capitalei de restricționare a livrărilor în unele intervale orare naște controverse. „Dacă se restricționează aprovizionarea dimineața, nu mai avem pâine proaspătă la raft”

•
14 oct.
Un posibil proiect de restricționare a circulației mașinilor de aprovizionare în marile orașe, în intervalele orare 7:00–10:00 și 16:00–19:00, ridică numeroase semne de întrebare în rândul comercianților și distribuitorilor. Măsura, gândită pentru fluidizarea traficului la orele de vârf, ar putea însă genera blocaje serioase în lanțul de aprovizionare cu produse alimentare.
Proiectul primarului Capitalei de restricționare a livrărilor în unele intervale orare naște controverse. „Dacă se restricționează aprovizionarea dimineața, nu mai avem pâine proaspătă la raft”

Temu face un pas înainte în încercarea de a-și face loc în comerțul online cu alimente / După Germania și Italia, a deschis și în Elveția un canal de distribuție de produse locale

•
14 oct.
Platforma chinezească de distribuție low cost Temu face un pas mai departe în încercarea de pătrunde în zona de distribuție a alimentelor și băuturilor locale, concurând cu lanțurile tradiționale de discount. Reorientarea strategică a început să fie vizibilă deja de acum câteva luni, după intrarea în vigoare a noilor tarife vamale la importurile americane, măsură ce […]
Temu face un pas înainte în încercarea de a-și face loc în comerțul online cu alimente / După Germania și Italia, a deschis și în Elveția un canal de distribuție de produse locale