G4Food

FOTO | La nici 18 ani, Cătălin Moga din Ciolt pusese deja pe picioare o afacere cu lapte de măgăriţă. Acum, după cinci ani, are 600 de oi, 60 de măgăriţe, doi cai pentru echitaţie şi 40 de vaci pentru carne

•
11 oct.
La ferma lui Cătălin Moga din Ciolt, sat aflat în componenţa oraşului Ciomcuta Mare din Maramureş, ne deplasăm cu maşini de teren, pentru că drumul este mai greu accesibil. Cum ajungem, ni se deschide în faţa ochilor un peisaj care sunt sigură că l-ar scoate din priză chiar şi pe cel mai împătimit de tehnologie […]
FOTO | La nici 18 ani, Cătălin Moga din Ciolt pusese deja pe picioare o afacere cu lapte de măgăriţă. Acum, după cinci ani, are 600 de oi, 60 de măgăriţe, doi cai pentru echitaţie şi 40 de vaci pentru carne

Fructul de toamnă care favorizează digestia, reglează tranzitul intestinal și sprijină sănătatea microbiotei

•
10 oct.
„Dacă vrei să ameliorezi constipația, îți recomand acest fruct de sezon care poate fi marele tău aliat și va aduce beneficii microbiotei tale intestinale”, a spus într-un video pe o rețea de socializare Júlia Farré, nutriționistă reputată, citată de La Vanguardia.
Fructul de toamnă care favorizează digestia, reglează tranzitul intestinal și sprijină sănătatea microbiotei

Pastele de vineri seara. Pasta alla zingara, o rețetă tradițională din zona Roma-Napoli, cu ardei, măsline și bacon

•
10 oct.
Rețeta de paste alla zingara este unul dintre felurile de paste mai puțin cunoscute la nivel internațional dar foarte practicată în zona geografică dintre Roma și Napoli. În buna tradiție italiană, există mai multe variante, dar versiunea clasică este o pastă asezonată cu un sos bogat din ardei, roșii, bacon, șuncă de tip Praga, jambon sau pancetta, […]
Pastele de vineri seara. Pasta alla zingara, o rețetă tradițională din zona Roma-Napoli, cu ardei, măsline și bacon

INTERVIU | 5 beneficii nutriționale ale tonului pentru o alimentație echilibrată. Medic: „Proteinele din ton sunt proteine complete, iar grăsimile sunt puține și de calitate și predomină cele nesaturate”

•
10 oct.
Când avem nevoie de un bonus proteic la oricare dintre mese, inclusiv la micul dejun, tonul poate fi mereu o opțiune simplă și intuitivă. Merge practic în orice combinație cu carbohidrați și alimente vegetale. Tonul furnizează proteine și grăsimi sănătoase dar un nivel limitat de calorii, iar combinațiile cu carbohidrați și legume construiesc, astfel, o […]
INTERVIU | 5 beneficii nutriționale ale tonului pentru o alimentație echilibrată. Medic: „Proteinele din ton sunt proteine complete, iar grăsimile sunt puține și de calitate și predomină cele nesaturate”

Comisia Europeană acordă 50 de milioane de euro sprijin de urgență fermierilor din șase țări afectate de îngheț și furtuni / România primește 11,5 milioane de euro

•
10 oct.
Comisia Europeană a anunțat un sprijin de urgență în valoare totală de 50 de milioane de euro pentru fermierii din Bulgaria, Ungaria, Letonia, Lituania, Polonia și România. Fondurile provin din rezerva agricolă a Uniunii Europene și vizează sectorul fructelor, legumelor și fructelor cu coajă lemnoasă, grav afectat în primăvara acestui an de înghețuri târzii, ploi abundente și […]
Comisia Europeană acordă 50 de milioane de euro sprijin de urgență fermierilor din șase țări afectate de îngheț și furtuni / România primește 11,5 milioane de euro

Pita cu ou, roșii și brânză feta / Un mic dejun potrivit și pentru diabetici, fiind sărac în carbohidrați

•
10 oct.
Această rețetă este ideală pentru un început de zi sănătos și plin de savoare. Combinația de legume proaspete, brânză feta și condimentele orientale za’atar oferă gust intens, fără adaos de sare sau zahăr, ceea ce face rețeta potrivită și pentru diabetici sau pentru persoane care încearcă să-și mențină sau să scadă în greutate, arată eatingwell.com.
Pita cu ou, roșii și brânză feta / Un mic dejun potrivit și pentru diabetici, fiind sărac în carbohidrați

Medic: „Ulcerul și gastrita nu apar dacă sari peste micul dejun” / Alimentația nepotrivită, printre factorii favorizanți ai acestor boli

•
10 oct. • 1
Circulă mitul că ești în pericol să faci ulcer dacă nu mănânci dimineața. Trist este că pentru mulți oameni este înrădăcinată ideea că dacă nu mănânci un mic dejun zdravăn te vei îmbolnăvi de ulcer sau gastrită. Dr. Răzvan Vintilescu, medic specialist în medicină de familie, demontează acest mit.
Medic: „Ulcerul și gastrita nu apar dacă sari peste micul dejun” / Alimentația nepotrivită, printre factorii favorizanți ai acestor boli

Salată de vinete light: la fel de delicioasă și cremoasă, dar fără pic de ulei / Este potrivită pentru persoanele care țin dietă

•
09 oct.
Cunoscută pentru gustul ei inconfundabil, salata de vinete este nelipsită din bucătăriile românilor. Pentru cei care vor să se bucure de aceeași aromă, dar într-o variantă mai ușoară, fără maioneză și cu mai puține grăsimi, varianta light este alegerea ideală.
Salată de vinete light: la fel de delicioasă și cremoasă, dar fără pic de ulei / Este potrivită pentru persoanele care țin dietă

Care este cea mai bună metodă de a găti somon / Un test comparativ arată ce tehnică oferă crusta cea mai crocantă și carnea fragedă

•
09 oct.
Somonul are o abilitate aparte: poate dezvolta o crustă crocantă, asemănătoare cu pielea de pui bine rumenită, dar rămâne suculent și catifelat la interior. Secretul stă în structura proteinelor, conținutul de grăsimi și modul de gătire. Deși somonul afumat, marinat sau poșat are farmecul său, nimic nu se compară cu textura și gustul obținute prin […]
Care este cea mai bună metodă de a găti somon / Un test comparativ arată ce tehnică oferă crusta cea mai crocantă și carnea fragedă

Ciprian Olteanu, președintele Clubului Fermierilor Români: „România nu are un consilier prezidențial pentru agricultură. Lipsa respectului față de acest domeniu se vede la cel mai înalt nivel al statului”

•
09 oct.
Președintele Clubului Fermierilor Români, Ciprian Olteanu, a lansat un apel ferm, în cadrul conferinței Agri4Future România – Obiectiv 2035, pentru ca agricultura să fie tratată ca un domeniu strategic al statului român, avertizând asupra riscurilor subfinanțării și neglijării sectorului agricol în noul buget european.
Ciprian Olteanu, președintele Clubului Fermierilor Români: „România nu are un consilier prezidențial pentru agricultură. Lipsa respectului față de acest domeniu se vede la cel mai înalt nivel al statului”

LIVE UPDATE Comisarul european pentru agricultură, Christophe Hansen, prima vizită în România: Trebuie să folosim resursele limitate pe care le avem pentru a finanța inovația

•
09 oct.
Comisarul european pentru agricultură, Christophe Hansen, a deschis conferința Agri4Future România – Obiectiv 2035, subliniind nevoia urgentă de a sprijini tinerii fermieri și de a transforma agricultura europeană într-un sector atractiv, sustenabil și profitabil pentru noile generații.
LIVE UPDATE Comisarul european pentru agricultură, Christophe Hansen, prima vizită în România: Trebuie să folosim resursele limitate pe care le avem pentru a finanța inovația

VIDEO | Târg de ciuperci de toamnă și expoziție cu categorii de ciuperci comestibile, otrăvitoare și mortale, plus alte minunății de sezon într-un mic orășel de munte din Pirinei

•
09 oct.
Satele de munte din Pirinei profită în lunile de toamnă de bogăția de ciuperci din pădure și organizează evenimente locale, festivități și târguri pentru a atrage turiștii cu ajutorul micilor tentații de toamnă. Am fost la un târg dintr-un astfel de mic orășel, unde am vizionat toate tipurile de ciuperci, comestibile, necomestibile și mortale, cu toate explicațiile […]
VIDEO | Târg de ciuperci de toamnă și expoziție cu categorii de ciuperci comestibile, otrăvitoare și mortale, plus alte minunății de sezon într-un mic orășel de munte din Pirinei

Gustarea bogată în proteine pe care ar trebui să o eviți dacă vrei să slăbești / Deși este considerată „sănătoasă”, gustarea ți-ar putea sabota eforturile de a scăpa de kilogramele în plus

•
08 oct.
Proteina continuă să fie în centrul atenției datorită rolului său în susținerea pierderii în greutate și în construirea unui fizic puternic și tonifiat. Alimentele îmbogățite cu proteine apar peste tot, de la chipsuri la înghețată, pentru a alimenta actuala obsesie pentru proteine. Dar nu toate alimentele bogate în proteine sunt create egale. De fapt, unele […]
Gustarea bogată în proteine pe care ar trebui să o eviți dacă vrei să slăbești / Deși este considerată „sănătoasă”, gustarea ți-ar putea sabota eforturile de a scăpa de kilogramele în plus

FOTO | Comisarul european pentru agricultură, Christophe Hansen, discuții cu premierul României, Ilie Bolojan, despre viitoarea Politică Agricolă Comună

•
08 oct.
Premierul Ilie Bolojan s-a întâlnit miercuri, la Palatul Victoria, cu Christophe Hansen, comisarul european pentru agricultură și alimentație, în contextul negocierilor privind noua Politică Agricolă Comună (PAC) și Cadrul Financiar Multianual 2028–2034, anunță un comunicat de presă al Executivului.
FOTO | Comisarul european pentru agricultură, Christophe Hansen, discuții cu premierul României, Ilie Bolojan, despre viitoarea Politică Agricolă Comună

Premierul Ilie Bolojan, consultări cu producătorii și procesatorii din domeniul alimentar: „Vrem să susținem produsele românești la export”

•
08 oct.
Premierul Ilie Bolojan a avut miercuri, la Palatul Victoria, o rundă de consultări cu reprezentanți ai marilor producători și procesatori din domeniul agricol și alimentar, pentru a discuta modalitățile prin care Guvernul poate sprijini creșterea capacităților de producție și promovarea produselor românești pe piețele interne și externe.
Premierul Ilie Bolojan, consultări cu producătorii și procesatorii din domeniul alimentar: „Vrem să susținem produsele românești la export”

O floare din deşertul chilian Atacama ar putea deţine cheia pentru culturi rezistente la secetă

•
08 oct.
În deşertul Atacama din Chile, cel mai arid deşert din lume, oamenii de ştiinţă studiază o floare mică şi rezistentă care ar putea deţine indicii genetice pentru a ajuta culturile agricole să reziste în faţa condiţiilor de secetă devenite din ce în ce mai grave din cauza schimbărilor climatice, informează agenția de știri Reuters.
O floare din deşertul chilian Atacama ar putea deţine cheia pentru culturi rezistente la secetă

Tartă cu mere din trei ingrediente / A devenit celebră pe rețelele sociale după ce a prezentat-o Ree Drummond

•
08 oct.
Merele sunt dintre cele mai valoroase fructe din punct de vedere nutrițional și sunt, de asemenea, foarte versatile. Fie că este vorba de o plăcintă cu mere sau de un sandviș sărat cu brânză la grătar, gustul dulce și savuros al mărului poate fi folosit în atât de multe feluri, promite eatingwell.com.
Tartă cu mere din trei ingrediente / A devenit celebră pe rețelele sociale după ce a prezentat-o Ree Drummond

BREAKING | Comisia Europeană a deschis o procedură de infringement împotriva României pentru că a acordat în mod repetat autorizații de urgență pentru utilizarea unor produse care conțin neonicotinoide

•
08 oct.
Comisia Europeană a decis să deschidă o procedură de infringement împotriva României (INFR(2025)2146) pentru nerespectarea Regulamentului privind produsele de protecție a plantelor (Regulamentul (CE) nr. 1107/2009). Conform instituției europene, România a acordat în mod repetat autorizații de urgență pentru utilizarea unor produse care conțin substanțe neonicotinoide – o categorie de insecticide cunoscută pentru efectele nocive […]
BREAKING | Comisia Europeană a deschis o procedură de infringement împotriva României pentru că a acordat în mod repetat autorizații de urgență pentru utilizarea unor produse care conțin neonicotinoide

Garnituri vegetale. Cum poți prepara rapid o garnitură din fenicul pe lângă o porție de piept de pui sau de pește

•
08 oct.
De multe ori felul principal al unei mese ne vine repede în minte, dar nu știm ce garnitură să punem pe lângă el, fie că e carne, pește, ouă sau brânzeturi. Privit din perspectivă inversată, de multe ori la cumpărături ne bântuie întrebarea ce-am putea face cu un bulb de fenicul. Iată o soluție simplă, […]
Garnituri vegetale. Cum poți prepara rapid o garnitură din fenicul pe lângă o porție de piept de pui sau de pește

Unt versus margarină: Care este mai bun pentru alimentație? Nutriționist: Niciun aliment nu trebuie privit ca fundamental și definitiv „rău” sau „bun”

•
08 oct.
Și pentru că vremea de afară ne îndeamnă parcă să mâncăm tot mai mult sau cel puțin mai consistent, m-am gândit că untul ar fi un subiect bun de discuție astăzi.
Unt versus margarină: Care este mai bun pentru alimentație? Nutriționist: Niciun aliment nu trebuie privit ca fundamental și definitiv „rău” sau „bun”

Nu știi ce să îi mai pui copilului în pachetul de la școală? Iată 3 combinații rapide cu ton, un ingredient de bază al dietei mediteraneene

•
08 oct.
Tonul este unul dintre cele mai apreciate tipuri de pește la nivel mondial și, totodată, un aliment esențial în cadrul dietei mediteraneene. Bogat în proteine de înaltă calitate, acizi grași Omega-3, vitamine și minerale, tonul oferă o combinație echilibrată de nutrienți de care copiii au nevoie pentru creștere și dezvoltare.
Nu știi ce să îi mai pui copilului în pachetul de la școală? Iată 3 combinații rapide cu ton, un ingredient de bază al dietei mediteraneene