G4Food

Persoanele care consumă frecvent mâncăruri din bucătării internaționale tind să fie mai tolerante și mai deschise față de imigranți, conform unui studiu britanic

•
08 oct.
Un nou studiu realizat de Universitatea din Birmingham și Universitatea din München arată că persoanele care consumă frecvent mâncăruri din bucătării internaționale tind să fie mai tolerante și mai deschise față de imigranți. Cercetarea, care a analizat peste 1.000 de adulți britanici albi, a descoperit că cei care se bucură de o varietate mai mare […]
Persoanele care consumă frecvent mâncăruri din bucătării internaționale tind să fie mai tolerante și mai deschise față de imigranți, conform unui studiu britanic

Rețetele Juanitei | Hummus cu năut și pastă de vinete coapte — o reinterpretare cremoasă și aromată a unui preparat clasic oriental

•
07 oct.
Dacă îți plac gusturile orientale și texturile speciale, această rețetă de hummus cu năut și vinete coapte este perfectă. Combină cremozitatea hummusului tradițional cu aroma ușor afumată a vinetelor coapte, rezultând un preparat ideal pentru gustări, aperitive sau un prânz lejer. Este practic ceva între hummus de năut și salată de vinete românească.
Rețetele Juanitei | Hummus cu năut și pastă de vinete coapte — o reinterpretare cremoasă și aromată a unui preparat clasic oriental

Comisarul european pentru agricultură, Christophe Hansen, în prima vizită oficială în România / Anunță sprijin financiar european pentru fermierii afectați de înghețul de primăvară

•
07 oct.
Comisarul european pentru agricultură și alimentație, Christophe Hansen, efectuează, în perioada 8–9 octombrie 2025, prima sa vizită oficială în România, potrivit unui comunicat a Comisiei Europene. Vizita marchează o etapă importantă în dialogul dintre autoritățile române și Comisia Europeană privind sprijinul acordat sectorului agricol și alimentației, într-un moment în care fermierii se confruntă cu efectele climatice severe […]
Comisarul european pentru agricultură, Christophe Hansen, în prima vizită oficială în România / Anunță sprijin financiar european pentru fermierii afectați de înghețul de primăvară

Ozempic sau cură de slăbire? Experții spun că anumite alimente pot stimula natural hormonii care reduc apetitul

•
07 oct.
Medicamentele precum Ozempic au transformat pierderea în greutate pentru persoanele care suferă de obezitate, dar experții spun că anumite alimente pot stimula natural hormonii care reduc apetitul, chiar dacă efectele nu sunt la fel de puternice ca ale medicamentelor, notează BBC.
Ozempic sau cură de slăbire? Experții spun că anumite alimente pot stimula natural hormonii care reduc apetitul

VIDEO | Sebastien Record, francezul care îi învață pe fermierii români cum să vindece solul. „Ne-am îndepărtat prea mult de sol și de ecosistemele lui. Acum e timpul să ne reconectăm”

•
07 oct.
Sebastien Record, invitat la podcastul „Agricultura în schimbare”, este specialist în sănătatea solului și Country Manager Gaiago pentru România, Bulgaria și Moldova. De peste 20 de ani în România, Sebastien a ales să își dedice activitatea promovării agriculturii regenerative, în care solul devine elementul central al productivității.
VIDEO | Sebastien Record, francezul care îi învață pe fermierii români cum să vindece solul. „Ne-am îndepărtat prea mult de sol și de ecosistemele lui. Acum e timpul să ne reconectăm”

Efectele ascunse ale slăbitului: de la dureri de cap la căderea părului / Tania Fântână (nutriționist): Nu elimina complet carbohidrații, ci alege variante sănătoase, precum ovăz, cartofi dulci, quinoa sau leguminoase

•
07 oct.
Oricine a ținut o dietă de slăbit știe la ce mă refer. Acele prime zile de după începerea restricțiilor alimentare în care durerea de cap, oboseala, iritabilitatea sunt o permanență.
Efectele ascunse ale slăbitului: de la dureri de cap la căderea părului / Tania Fântână (nutriționist): Nu elimina complet carbohidrații, ci alege variante sănătoase, precum ovăz, cartofi dulci, quinoa sau leguminoase

Se poate consuma ovăz crud? Un acid din compoziția ovăzului ar putea bloca absorbția unui nutrienți importanți/ Cum rezolvăm această problemă

•
07 oct.
Ovăzul este unul dintre alimentele pe care nutriționiștii și experții îl recomandă frecvent într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Lista beneficiilor acestei cereale este lungă: este sățioasă, ajută la menținerea nivelului de energie pentru mai mult timp datorită conținutului de fibre (atât solubile, cât și insolubile), este o sursă importantă de proteine și este bogată în […]
Se poate consuma ovăz crud? Un acid din compoziția ovăzului ar putea bloca absorbția unui nutrienți importanți/ Cum rezolvăm această problemă

Cât avocado se poate consuma pe zi/ Medic: „Nu trebuie să abuzăm pentru că este un aliment sănătos, dar foarte caloric”

•
06 oct.
Atunci când decidem să ne schimbăm complet alimentația, de obicei renunțăm la unele produse ultraprocesate, considerate nesănătoase, pentru a include în dietă alimente mai „sănătoase”. Totuși, în anumite cazuri, chiar și unele dintre aceste produse pot fi o problemă într-o dietă de slăbire, din cauza conținutului caloric ridicat pe care îl oferă, fără ca noi […]
Cât avocado se poate consuma pe zi/ Medic: „Nu trebuie să abuzăm pentru că este un aliment sănătos, dar foarte caloric”

Hamburgeri de dovlecel și brânză – o rețetă ușoară, sănătoasă și de sezon/ Se pregătesc la cuptor și se pot pune și la pachet pentru școală sau birou

•
06 oct.
Piețele toamna sunt pline de dovlecei, o legumă versatilă, ieftină și extrem de benefică pentru sănătate. Bogat în apă, fibre, vitaminele A și C și minerale precum potasiu și magneziu, dovlecelul este sățios, ușor de digerat și ideal pentru cei care vor să mănânce mai sănătos fără să renunțe la gust. În plus, este o […]
Hamburgeri de dovlecel și brânză – o rețetă ușoară, sănătoasă și de sezon/ Se pregătesc la cuptor și se pot pune și la pachet pentru școală sau birou

Cremă de cacao din doar două ingrediente, între care unul este un fruct exotic/ Se prepară ușor, fără zahăr sau coacere, este dietetică și extrem de aromată

•
06 oct.
Sunt fructe teoretic exotice, care au ajuns de puțini ani, din import, și pe piața românească. Li se mai spune fructul zeilor sau piersică japoneză, originea lor fiind asiatică. Însă copacii s-au adaptat la clima Orientului Mijlociu și apoi și la cea a sudului Europei, motiv pentru care de facto nu prea mai sunt exotice. Au […]
Cremă de cacao din doar două ingrediente, între care unul este un fruct exotic/ Se prepară ușor, fără zahăr sau coacere, este dietetică și extrem de aromată

Cum să-ți menții energia toamna, cu dieta mediteraneeană / Medic: „Acizii grași Omega-3 ajută la reducerea proceselor inflamatorii, sprijină sănătatea creierului și pot ameliora stările de oboseală”

•
06 oct.
Toamna aduce cu ea zile mai scurte, temperaturi mai scăzute și o nevoie mai mare de echilibru în alimentație. Mulți oameni resimt oboseala sezonieră, scăderea nivelului de energie și chiar modificări ale dispoziției. Asta pe măsură ce organismul se adaptează la schimbările de mediu. În aceste luni, modul în care ne hrănim joacă un rol […]
Cum să-ți menții energia toamna, cu dieta mediteraneeană / Medic: „Acizii grași Omega-3 ajută la reducerea proceselor inflamatorii, sprijină sănătatea creierului și pot ameliora stările de oboseală”

VIDEO | „Chiar încep de luni”: Exerciții simple pe care le poți face din sufrageria ta, cu „zero” echipament 

•
06 oct.
Un stil de viață sănătos se construiește pas cu pas, iar mișcarea este la fel de importantă ca alimentația. În cel de-al doilea episod al seriei „Chiar încep de luni”, G4Food propune un antrenament care demonstrează că nu ai nevoie de sală sau aparate sofisticate pentru a rămâne activ.
VIDEO | „Chiar încep de luni”: Exerciții simple pe care le poți face din sufrageria ta, cu „zero” echipament 

Milioane de oameni folosesc dispozitive mobile pentru a-și monitoriza glicemia, dar acestea nu ajută pe toată lumea/ În realitate, nu sunt foarte precise pentru persoanele care nu suferă de diabet

•
05 oct.
Dispozitivele mici, mobile, care monitorizează nivelul glicemiei devin tot mai populare în rândul persoanelor preocupate de sănătate – însă un nou studiu arată că nu sunt foarte precise pentru cei care nu suferă de diabet, relatează Euronews.
Milioane de oameni folosesc dispozitive mobile pentru a-și monitoriza glicemia, dar acestea nu ajută pe toată lumea/ În realitate, nu sunt foarte precise pentru persoanele care nu suferă de diabet

ABC în bucătărie. Știai că un rest de aluat dospit vechi poate îmbunătăți gustul, aroma și textura pâinii sau blatului de pizza? „Una dintre cele mai vechi metode folosite de brutari”

•
05 oct.
Era o metodă folosită foarte frecvent în trecut, atunci când drojdia de bere nu era atât de disponibilă. Însă aluatul dospit nu este doar o soluție de rezervă în lipsă de altceva mai bun. Un rest de aluat dospit lăsat deoparte atunci când coacem pâine, ținut la frigider pentru a nu deveni prea acid, poate […]
ABC în bucătărie. Știai că un rest de aluat dospit vechi poate îmbunătăți gustul, aroma și textura pâinii sau blatului de pizza? „Una dintre cele mai vechi metode folosite de brutari”

Rețetă: Nuggets de pui la airfryer, atât de buni încât rivalizează cu cei din fast-food / E o alternativă sănătoasă și nici măcar nu se gătesc greu

•
05 oct.
Dacă îți plac nuggets-urile de pui, dar vrei o variantă mai sănătoasă și la fel de gustoasă, merită să încerci această rețetă la airfryer. Crocanți la exterior, fragezi în interior și gata în câteva minute, acești nuggets pot concura fără probleme cu cei din fast-food.
Rețetă: Nuggets de pui la airfryer, atât de buni încât rivalizează cu cei din fast-food / E o alternativă sănătoasă și nici măcar nu se gătesc greu

Ziua Gastronomiei și a Vinului Românesc, sărbătorită duminică, 5 octombrie / „Îmi este frică de faptul că partidele extremiste, ultranaționaliste, o să confiște sărbătoarea și or să o politizeze”

•
05 oct.
Prima duminică din octombrie marchează anual Ziua Națională a Gastronomiei și a Vinului Românesc, o sărbătoare dedicată identității culinare și patrimoniului viticol al țării. Instituită prin lege în 2019, inițiativa a aparținut chefului Nico Lontraș, lui Cezar Ioan – publisher vinul.ro și fondator al proiectului „Vin la viitor” – și lui Cosmin Dragomir, fondatorul gastroart.ro.
Ziua Gastronomiei și a Vinului Românesc, sărbătorită duminică, 5 octombrie / „Îmi este frică de faptul că partidele extremiste, ultranaționaliste, o să confiște sărbătoarea și or să o politizeze”

VIDEO | El Bulli – restaurantul din spatele buldogului francez și povestea geniului gastronomic al lui Ferran Adrià, care a introdus conceptul de bucătărie moleculară

•
05 oct.
El Bulli este unul dintre restaurantele care au schimbat definitiv istoria gastronomiei mondiale. Situat în Cala Montjoi, pe Costa Brava, în apropiere de Girona (Spania), a devenit celebru sub conducerea lui Ferran Adrià, dar povestea lui începe cu mult înainte de apariția bucătarului catalan.
VIDEO | El Bulli – restaurantul din spatele buldogului francez și povestea geniului gastronomic al lui Ferran Adrià, care a introdus conceptul de bucătărie moleculară

Rețeta de mic dejun a Prințesei Diana/ Diminețile Prințesei Inimilor începeau cu un preparat aparent banal, dar cu un ingredient surprinzător

•
05 oct.
A mânca precum un membru al familiei regale nu înseamnă doar caviar și preparate sofisticate. În cazul regetatei Prințese Diana, diminețile începeau cu un preparat aparent banal, dar cu un ingredient surprinzător. Fostul bucătar regal Darren McGrady a dezvăluit detaliile rețetei care a devenit preferata ei, noytează Food & Wine. McGrady a lucrat 15 ani […]
Rețeta de mic dejun a Prințesei Diana/ Diminețile Prințesei Inimilor începeau cu un preparat aparent banal, dar cu un ingredient surprinzător

Supă de oase de vită – rețetă și beneficii pentru sănătate/ De secole, este folosită atât ca bază pentru alte preparate, cât și ca remediu natural pentru întărirea organismului

•
04 oct.
Supă de oase de vită, este una dintre cele mai vechi și mai hrănitoare rețete tradiționale. De secole, este folosită atât ca bază pentru alte preparate, cât și ca remediu natural pentru întărirea organismului. Cu un gust bogat și o textură catifelată, supa de oase aduce beneficii importante pentru sănătate, fiind o sursă excelentă de colagen, minerale și […]
Supă de oase de vită – rețetă și beneficii pentru sănătate/ De secole, este folosită atât ca bază pentru alte preparate, cât și ca remediu natural pentru întărirea organismului

VIDEO | Ce am mâncat la o cină „four-hands” semnată de doi chefi / Unul dintre bucătari este distins cu două stele Michelin și cu steaua verde Michelin pentru sustenabilitate

•
04 oct.
Hotel Epoque a sărbătorit, pe 3 octombrie, 15 ani de la deschidere printr-o cină aniversară specială găzduită de restaurantul L’Atelier Relais & Châteaux din București. Evenimentul a reunit doi chefi aflați în rețeaua Relais & Châteaux: Flaviu Mureșan, Head Chef al L’Atelier, și Alexandre Bondoux, Head Chef al restaurantului La Côte Saint-Jacques din Franța, distins […]
VIDEO | Ce am mâncat la o cină „four-hands” semnată de doi chefi / Unul dintre bucătari este distins cu două stele Michelin și cu steaua verde Michelin pentru sustenabilitate

Desert de weekend: Prăjitură cu prune și glazură fină, de sezon și super-simplu de preparat

•
04 oct.
Dacă ești în căutarea unui desert de sezon, ușor de făcut și spectaculos la gust, prăjitura cu prune și glazură fină este alegerea ideală. Combinația dintre blatul pufos cu cacao, fructele aromate și stratul aerat de glazură transformă această rețetă într-o surpriză dulce perfectă pentru familie și prieteni. Ingrediente necesare: Pentru blat: 190 g făină, 1 ou, […]
Desert de weekend: Prăjitură cu prune și glazură fină, de sezon și super-simplu de preparat