G4Food

Îi povesteam în urmă cu câteva zilei proprietarei magazinului din zonă că vreau să fac peltea. Și m-a întrebat: ce-i aia? Femeia are aproape 40 de ani, nu e o puștoaică, genul gospodină și la curent cu produsele alimentare, că doar le comandă și le vinde. Nu auzise niciodată de peltea. Așa că haideți să […]

O rețetă perfectă pentru masa de prânz de duminică, clătitele cu ton și capere combină simplitatea clătitelor de casă cu gustul rafinat al tonului RIO Mare Filod’Olio. Preparatul oferă o combinație echilibrată de proteine, grăsimi sănătoase și arome mediteraneene. Pentru patru porții, ai nevoie de: două ouă, 150 ml lapte, aproximativ 100 g făină (ajustată pentru textura […]

Orice părinte a trecut, măcar o dată, prin etapa în care copilul refuză să mănânce anumite alimente sau „trăiește” doar cu câteva feluri preferate. Mofturile alimentare fac parte, într-o anumită măsură, din procesul normal de dezvoltare, dar uneori pot ascunde probleme mai profunde, de natură psihologică, neurologică sau senzorială.

Deși tentația de a „nu arunca mâncarea” este mare, experții avertizează că unele alimente alterate pot conține toxine periculoase pentru organism. Consumarea acestora, chiar și în cantități mici, poate duce la afecțiuni severe ale ficatului, rinichilor sau sistemului nervos, relatează The Washington Post.

Un restaurant din Melbourne a lansat un preparat exclusivist, disponibil o singură zi, respectiv pe 25 octombrie, de Ziua Mondială a Pastelor. Felul de mâncare costă 110 dolari australieni (echivalentul a aproximativ 320 de lei) și promite o experiență culinară spectaculoasă, scrie Kitchen Nine.

E greu să rezişti ospitalităţii şi felului deschis de a fi al maramureşenilor. Oriunde am mers, am întâlnit oameni cu care am vorbit de parcă ne ştiam de când lumea. Iar dacă ne-au pus la masă şi ne-au cinstit cu o pălincă, au făcut-o într-un fel atât de natural, de parcă nu am fi fost […]

Pastele sos de dovleac și ciuperci sunt o mâncare de toamnă extrem de aromată, dintr-o combinație de alimente de sezon extrem de reușită. Sosul are o consistență cremoasă și învăluie cu succes pastele, conferindu-l totodată și savoare. Și mai interesant, se poate adapta la orice fel de ciuperci, din comerț sau culese din padure: important […]

Mortadella, celebrul preparat italian din carne de porc, aniversează astăzi, 24 octombrie, 364 de ani de la naștere. Data simbolică reprezintă aniversarea unui edict emis în 1661 de către un cardinal, cardinalul Farnese, prin care stabilea regulile oficiale pentru producerea Mortadellei Bologna. Un fel de precursor al actualelor normative IGP europene, dacă am vrea să […]

O reinterpretare în cheie fresh a unui clasic al micului dejun, acești fulgi de ovăz combinați cu coajă și zeamă proaspătă de lămâie oferă o aromă intensă și un gust echilibrat. Textura cremoasă a ovăzului se completează cu semințele de mac, iar siropul de arțar adaugă o notă delicată de dulceață, arată eatingwell.com. Rezultatul este […]

Din perspectiva problemei climatice, se vorbește mult de necesitatea și oportunitatea de a consuma cât mai multe alimente locale. Totodată, auzim de creșterea, an de an, a consumului de avocado în Europa și întreaga lume, stimulată de recomandările specialiștilor prin prisma calităților lui. Dar cum stăm la culturile de avocado și alte fructe exotice pe […]

Cred că oricine a pățit cel puțin o dată să găsească în frigider niște legume uitate, ofilite, pe care nici nu te mai gândești să le consumi. Însă, dacă sunt doar ofilite, mai pot fi salvate. Primul impuls este să le arunci la gunoi, dar când te gândești că au prețul de cel puțin 11 […]