G4Food

INTERVIU | Omega-3 și imunitatea în sezonul rece/ Interviu cu dr. Mihai Săulescu, medic ORL: „Omega-3 are un rol benefic dovedit și asupra mucoaselor nazale și sinusale”

•
12 nov.
Odată cu toamna, ploile și frigul au venit și răcelile, virozele și gripele. Sistemul imunitar are nevoie de „întăriri” și cel mai indicat ar fi să ni le luăm întâi din alimentație și abia apoi din suplimente. Cum contribuie omega-3 la consolidarea sistemului imunitar ne explică dr. Mihai Săulescu, medic specialist ORL în interviul acordat […]
INTERVIU | Omega-3 și imunitatea în sezonul rece/ Interviu cu dr. Mihai Săulescu, medic ORL: „Omega-3 are un rol benefic dovedit și asupra mucoaselor nazale și sinusale”

Îți place sosul de pesto? Iată 5 idei de mic dejun în care îl poți integra: de la tartine cu ou poșat la clătite sărate cu ricotta

•
12 nov.
Dacă îți place gustul intens al busuiocului și aroma ușor picantă a parmezanului din sosul de pesto, să știi că îl poți transforma în ingredientul secret al unui mic dejun rapid și savuros. Folosirea pesto-ului nu ar trebui limitată la paste. Acest sos se potrivește perfect și în combinații simple, ideale pentru începutul zilei. Versatil […]
Îți place sosul de pesto? Iată 5 idei de mic dejun în care îl poți integra: de la tartine cu ou poșat la clătite sărate cu ricotta

Băuturile carbogazoase, inclusiv cele dietetice, cresc riscul de boală hepatică cu până la 60%, arată un nou studiu 

•
11 nov.
Un nou studiu arată că băuturile carbogazoase pot avea un impact semnificativ asupra sănătății ficatului. Cercetarea, prezentată la Congresul European de Gastroenterologie de la Berlin, susține că atât sucurile cu zahăr, cât și cele fără zahăr, pot crește considerabil riscul de boală hepatică non-alcoolică. Potrivit rezultatelor, consumul unei singure doze de băutură dietetică pe zi […]
Băuturile carbogazoase, inclusiv cele dietetice, cresc riscul de boală hepatică cu până la 60%, arată un nou studiu 

Fake news alimentar. Italia reglementează prin lege activitatea influencerilor care vorbesc despre mâncare / Amenzile pot ajunge până la 600.000 euro

•
11 nov.
Influencerii și creatorii de conținut din Italia care discută public pe teme care țin de alimente, indiferent de titluri și certificări profesionale, sunt obligați, printr-o reglementare recent adoptată, să se înscrie într-un ordin profesional și să respecte o serie de reguli bine definite și a căror încălcare poate duce până la amenzi de 600.000 de […]
Fake news alimentar. Italia reglementează prin lege activitatea influencerilor care vorbesc despre mâncare / Amenzile pot ajunge până la 600.000 euro

Un ou fiert la micul dejun. Dar ce mai putem pune pe lângă el, ca să nu fie monoton? Toate combinațiile cu carbohidrați, legume și sosuri

•
11 nov.
Un ou este mereu o alegere binevenită la micul dejun, fiind unul dintre cele mai complexe și versatile alimente, la care avem foarte ușor acces. Dar ce mai putem pune pe lângă el ca să nu ne plictisim să-l mâncăm mereu în aceleași câteva combinații sau aceleași dressinguri, în speță lămâie sau muștar? Există, în realitate, […]
Un ou fiert la micul dejun. Dar ce mai putem pune pe lângă el, ca să nu fie monoton? Toate combinațiile cu carbohidrați, legume și sosuri

Cercetătorii au dezvoltat un nou soi de cartof, rezistent la boala „mana târzie” / Dr. Stefan Schmitz: „Mana târzie aduce pierderi de miliarde de dolari în fiecare an”

•
10 nov.
Un nou soi de cartof, rezistent la boli, a fost dezvoltat de oamenii de știință de la Centrul Internațional al Cartofului (CIP) cu participarea comunităților indigene din Peru. Noul soi de cartof, numit CIP-Asiryq, rezistă bolii care devastează culturile de cartofi din întraga lume  și provoacă peirderi de până la 10 miliarde de dolari:  mana târzie. […]
Cercetătorii au dezvoltat un nou soi de cartof, rezistent la boala „mana târzie” / Dr. Stefan Schmitz: „Mana târzie aduce pierderi de miliarde de dolari în fiecare an”

Cum a devenit o varză de jad una dintre cele mai iubite comori ale Taiwanului / Este transportată într-un container special, însoțit de poliție

•
10 nov.
De obicei, marile muzee ale lumii sunt cunoscute pentru câte un exponat emblematic: „Mona Lisa” la Luvru, „Piatra Rosetta” la British Museum sau „Noapte înstelată” la MoMA. În capitala Taiwanului însă, piesa centrală este, paradoxal, o varză, conform CNN. Realizată dintr-un bloc de jad alb și verde, sculptura redă cu o fidelitate uimitoare o varză chinezească proaspăt culeasă, […]
Cum a devenit o varză de jad una dintre cele mai iubite comori ale Taiwanului / Este transportată într-un container special, însoțit de poliție

Cartofi dulci copți cu ton și sos de iaurt – simplu, gustos și cu ingrediente hrănitoare/ Un preparat mediteraneean cu nutrienți de calitate

•
10 nov.
Cartofii dulci de toamnă sunt atât de buni, și la gust și pentru sănătate, încât sunt recomandați inclusiv în dietele cu restricție de amidon. Dacă îi consumăm copți sau fierți ne vom putea bucura de proprietățile lor fără un aport semnificativ de calorii. Iar dacă îi combinăm cu un sos preparat din ton și iaurt […]
Cartofi dulci copți cu ton și sos de iaurt – simplu, gustos și cu ingrediente hrănitoare/ Un preparat mediteraneean cu nutrienți de calitate

Comisia Europeană urmează să propună statelor membre o alocare sumplimentară pentru dezvoltarea rurală, în afara bugetului PAC 2028-2033, după ce grupurile politice din PE au respins actuala propunere de buget comunitar multianual

•
10 nov.
Comisia Europeană urmeză să propună statelor membre o alocare sumplimentară pentru dezvoltarea rurală, în afara bugetului PAC 2028-2033, după ce grupurile politice din UE au respins actuala propunere de buget comunitar multianual.
Comisia Europeană urmează să propună statelor membre o alocare sumplimentară pentru dezvoltarea rurală, în afara bugetului PAC 2028-2033, după ce grupurile politice din PE au respins actuala propunere de buget comunitar multianual

Top 3 cei mai siguri îndulcitori, recomandați de nutriționist / Tania Fântână: Atenție! Unele produse din comerț conțin „stevia” doar în proporție mică și sunt completate cu îndulcitori mai ieftini

•
10 nov.
Într-o lume în care suntem tot mai mult conștienți că excesul de zahăr ne face rău, îndulcitorii au devenit tot mai prieteni cu noi. Până la urmă toți iubim gustul dulce iar dacă se poate să îl luăm fără să fim afectați de el, atunci este perfect.
Top 3 cei mai siguri îndulcitori, recomandați de nutriționist / Tania Fântână: Atenție! Unele produse din comerț conțin „stevia” doar în proporție mică și sunt completate cu îndulcitori mai ieftini

Orez cu lapte de cocos și mango, o idee de mic dejun vegetarian, fără lactoză și fără gluten, care merge și cu pere, banane, portocale, mandarine

•
10 nov.
Ne place practic tuturor orezul cu lapte, dar dacă urmăm, din cine știe ce rațiuni, o dietă vegetală, laptele de vacă poate fi înlocuit cu mult succes cu laptele de cocos. Mai ales că este și mai aromat și lasă loc de combinații cu fructe de sezon.
Orez cu lapte de cocos și mango, o idee de mic dejun vegetarian, fără lactoză și fără gluten, care merge și cu pere, banane, portocale, mandarine

ABC în bucătărie. Care este secretul pastelor la cuptor? Tot ce e nevoie să știi ca să nu mai ai nevoie de rețetă

•
09 nov.
Pastele la cuptor sunt unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare din bucătăria italiană, dar nu orice fel de paste amestecate oricum și cu orice și trecute prin cuptor sunt demne de acest nume.
ABC în bucătărie. Care este secretul pastelor la cuptor? Tot ce e nevoie să știi ca să nu mai ai nevoie de rețetă

Piept de pui în stil mediteranean, cea mai simplă, rapidă și gustoasă rețetă a italienilor. O cină aromată și apetisantă, gata cât ai zice „pui”

•
09 nov.
Ar putea exista ceva mai delicios, rapid de preparat și care să simbolizeze mai bine ideea de confort food într-o duminică seara, decât o rețetă cu pui? Când nu avem mult chef și energie de gătit, ne pregătim pentru o altă săptămână de muncă dar am vrea, totuși, să mâncăm ceva bun și dacă se […]
Piept de pui în stil mediteranean, cea mai simplă, rapidă și gustoasă rețetă a italienilor. O cină aromată și apetisantă, gata cât ai zice „pui”

Un număr limitat de pachete de Knorr şi Delikat, retrase din supermarketuri de compania care le produce / Suspiciuni de contaminare cu metal și cauciuc/ Care sunt loturile vizate

•
09 nov.
Unilever a decis să retragă de pe piaţă un număr limitat de pachete din sortimentele Knorr şi Delikat, a anunţat compania, care precizează că, din cauza avarierii unui echipament din fabrică, unele pachete pot conţine fragmente de metal şi cauciuc şi nu sunt adecvate pentru consum, transmite News.ro.
Un număr limitat de pachete de Knorr şi Delikat, retrase din supermarketuri de compania care le produce / Suspiciuni de contaminare cu metal și cauciuc/ Care sunt loturile vizate

VIDEO | Paste cu ton: Se prepară ușor, are un conținut bogat de proteine și grăsimi bune și e gata în mai puțin de 30 de minute

•
09 nov.
Dacă ești în căutarea unei mese rapide, echilibrate și pline de gust, această rețetă de paste cu ton este alegerea perfectă. Se prepară ușor, are un conținut bogat de proteine și grăsimi bune și aduce în farfurie o combinație mediteraneană de arome: ton, roșii, usturoi și busuioc.
VIDEO | Paste cu ton: Se prepară ușor, are un conținut bogat de proteine și grăsimi bune și e gata în mai puțin de 30 de minute

INTERVIU Cum a devenit masa românească sursă de inspirație pentru un joc de roast / Diana Duca, creatoarea „Te-am pârlit”: „Obiceiul românilor de a servi glumele cele mai îndrăznețe la masă e aproape un sport național”

•
09 nov.
Diana Duca, creatoarea jocului „Te-am pârlit”, lucrează în comunicare de peste 10 ani, iar primii 9 i-a petrecut în agenții de publicitate. De 4 ani s-a specializat ca freelancer pe zona de food. Ea colaborează cu branduri culinare de retail și cu restaurante pentru content management și strategii de comunicare. „Trăiesc, literalmente, în jurul mâncării”, […]
INTERVIU Cum a devenit masa românească sursă de inspirație pentru un joc de roast / Diana Duca, creatoarea „Te-am pârlit”: „Obiceiul românilor de a servi glumele cele mai îndrăznețe la masă e aproape un sport național”

De experimentat duminica. Focaccia semidulce cu piure de dovleac în aluat. O idee pentru micul dejun, brunch sau gustare între mese. Foto pas cu pas

•
09 nov.
Dovleacul se poate folosi în preparatele dulci nu doar ca umplutură, ci poate fi cu succes înglobat în aluaturi și compoziții, cum  e și cazul cremei de zahăr ars cu pulpă de dovleac copt în compoziție. E anotimpul dovlecilor, luna noiembrie e chiar lumea lor, motiv pentru care merită să ne îmbogățim portofoliul de rețete […]
De experimentat duminica. Focaccia semidulce cu piure de dovleac în aluat. O idee pentru micul dejun, brunch sau gustare între mese. Foto pas cu pas

Cum alegem, curățăm și păstrăm dovleacul / Câteva sfaturi utile pentru această toamnă

•
08 nov.
Dovleacul este unul dintre simbolurile toamnei și ale sezonului rece, nelipsit din plăcinte, supe-cremă sau deserturi aromate. Pentru a ne bucura pe deplin de gustul și calitățile sale nutritive, este important să știm cum să-l alegem, să-l curățăm corect și să-l păstrăm în cele mai bune condiții. Când alegem un dovleac, trebuie să fim atenți […]
Cum alegem, curățăm și păstrăm dovleacul / Câteva sfaturi utile pentru această toamnă

Ajapsandali, preparatul georgian cu vinete, un fel de tocană sau zacuscă din Georgia/ Combinația vegetariană perfectă

•
08 nov.
Unul dintre preparatele vegetariene georgiene preferate este ajapsandali, o tocană incredibil de aromată, făcută din vinete și alte legume. Este surprinzător de ușor de făcut, iar combinația de gusturi neprețuită. În esență, ajapsandali este un preparat georgian care poate fi comparat cu tocana și zacusca noastră sau ratatouille-ul franțuzesc. Să savurăm ultimele legume de toamnă, […]
Ajapsandali, preparatul georgian cu vinete, un fel de tocană sau zacuscă din Georgia/ Combinația vegetariană perfectă

Cum trăiau și lucrau măcelarii din Baia Mare medievală / Oana Leșiu, muzeograf: „Abia după ce depășea niște etape, i se permitea să facă tăietura de maestru. Aceasta era un test practic, pe lângă verificarea documentelor și ospățul pe care-l dădea tânărul”

•
08 nov.
În inima orașului medieval Baia Mare, unde zidurile cetății încă poartă urmele istoriei, breasla măcelarilor a fost una dintre cele mai puternice și respectate comunități. Organizată cu reguli stricte, scopuri bine definite și o ierarhie clară, breasla nu însemna doar o profesie, ci și o structură socială și morală, care dădea formă vieții cotidiene din […]
Cum trăiau și lucrau măcelarii din Baia Mare medievală / Oana Leșiu, muzeograf: „Abia după ce depășea niște etape, i se permitea să facă tăietura de maestru. Aceasta era un test practic, pe lângă verificarea documentelor și ospățul pe care-l dădea tânărul”

Carrot Cake, o prăjitură perfectă în zi de sărbătoare/ Pregătește-o rapid după rețeta unui chef celebru

•
08 nov.
Jordi Cruz, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari catalani și spanioli, membru în juriul Masterchef Spania, dezvăluie fanilor săi rețeta de carrot cake, o prăjitură foarte iubită în Peninsula Iberică. Musafiri de Sfinții Mihail și Gabriel o vor aprecia cu siguranță, dar o poți pregăti foarte repede și ușor sau cu orice altă ocazie. Ingrediente Pentru […]
Carrot Cake, o prăjitură perfectă în zi de sărbătoare/ Pregătește-o rapid după rețeta unui chef celebru