G4Food

Ajapsandali, preparatul georgian cu vinete, un fel de tocană sau zacuscă din Georgia/ Combinația vegetariană perfectă

•
08 nov.
Unul dintre preparatele vegetariene georgiene preferate este ajapsandali, o tocană incredibil de aromată, făcută din vinete și alte legume. Este surprinzător de ușor de făcut, iar combinația de gusturi neprețuită. În esență, ajapsandali este un preparat georgian care poate fi comparat cu tocana și zacusca noastră sau ratatouille-ul franțuzesc. Să savurăm ultimele legume de toamnă, […]
Ajapsandali, preparatul georgian cu vinete, un fel de tocană sau zacuscă din Georgia/ Combinația vegetariană perfectă

Cum trăiau și lucrau măcelarii din Baia Mare medievală / Oana Leșiu, muzeograf: „Abia după ce depășea niște etape, i se permitea să facă tăietura de maestru. Aceasta era un test practic, pe lângă verificarea documentelor și ospățul pe care-l dădea tânărul”

•
08 nov.
În inima orașului medieval Baia Mare, unde zidurile cetății încă poartă urmele istoriei, breasla măcelarilor a fost una dintre cele mai puternice și respectate comunități. Organizată cu reguli stricte, scopuri bine definite și o ierarhie clară, breasla nu însemna doar o profesie, ci și o structură socială și morală, care dădea formă vieții cotidiene din […]
Cum trăiau și lucrau măcelarii din Baia Mare medievală / Oana Leșiu, muzeograf: „Abia după ce depășea niște etape, i se permitea să facă tăietura de maestru. Aceasta era un test practic, pe lângă verificarea documentelor și ospățul pe care-l dădea tânărul”

Carrot Cake, o prăjitură perfectă în zi de sărbătoare/ Pregătește-o rapid după rețeta unui chef celebru

•
08 nov.
Jordi Cruz, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari catalani și spanioli, membru în juriul Masterchef Spania, dezvăluie fanilor săi rețeta de carrot cake, o prăjitură foarte iubită în Peninsula Iberică. Musafiri de Sfinții Mihail și Gabriel o vor aprecia cu siguranță, dar o poți pregăti foarte repede și ușor sau cu orice altă ocazie. Ingrediente Pentru […]
Carrot Cake, o prăjitură perfectă în zi de sărbătoare/ Pregătește-o rapid după rețeta unui chef celebru

Brioșe cu dovleac bogate în proteine / Un dulce bun pentru micul dejun, sățios și gustos / Le poți lua cu ușurință și la birou, pentru o gustare delicioasă

•
08 nov.
Aceste brioșe cu dovleac și unt de migdale aduc o atmosferă caldă de toamnă la micul dejun. Piureul de dovleac le menține umede și fragede, adăugând în același timp un plus de fibre și vitamina A. Untul cremos de migdale adaugă proteine vegetale. Ușor îndulcite cu banană și o notă de sirop de arțar, sunt […]
Brioșe cu dovleac bogate în proteine / Un dulce bun pentru micul dejun, sățios și gustos / Le poți lua cu ușurință și la birou, pentru o gustare delicioasă

Pastele de vineri seara. Spaghetti cu bacon, mazăre și smântână. Aproape ca o carbonara dar nu chiar, cu smântână în loc de ouă

•
07 nov.
Combinația bacon și mazăre, unde prin bacon putem înțelege, extinzând ideea, orice preparat din carne de porc, este una dintre cele mai practicate în diferite bucătării tradiționale, nu doar în cea italiană. Iar când vine vorba de a le adăuga peste paste, rezultatul nu poate fi decât spectaculos.
Pastele de vineri seara. Spaghetti cu bacon, mazăre și smântână. Aproape ca o carbonara dar nu chiar, cu smântână în loc de ouă

Cel mai simplu croissant se prepară acasă din foietaj de la magazin/ Îl poți transforma într-un snack sărat sau dulce în funcție de umplutură

•
07 nov.
Să nu mințim și să zicem că e simplu de preparat croissant. Necesită ceva muncă și atenție pentru ingrediente. Dar dacă vrei să faci ceva rapid și extrem de ușor de realizat, alternativa este să cumpărăm o foaie de aluat de foietaj (nu foi de plăcintă!) de la magazin și și să le punem și […]
Cel mai simplu croissant se prepară acasă din foietaj de la magazin/ Îl poți transforma într-un snack sărat sau dulce în funcție de umplutură

Cum să-ți organizezi mesele pentru un post echilibrat / Tania Fântână (nutriționist): Beneficiază de zilele de dezlegare la pește pentru un aport de proteine animale și diversitate a gustului

•
07 nov.
Indiferent dacă motivul pentru care te-ai hotărât să ții post este unul religios sau ai alte motive personale iată ce trebuie să ai în vedere atunci când te decizi să elimini sursele animale de hrană din alimentația ta: Încearcă să mănânci cât mai simplu, alegând doar câteva ingrediente la o masă. Din dorința a asigura echilibrul […]
Cum să-ți organizezi mesele pentru un post echilibrat / Tania Fântână (nutriționist): Beneficiază de zilele de dezlegare la pește pentru un aport de proteine animale și diversitate a gustului

Black Friday 2025 | Top 10 electrocasnice smart pentru bucătărie care ar merita cumpărate în „vinerea neagră”

•
07 nov.
Black Friday vine cu diferite oferte, dar dacă îți petreci majoritatea timpului în bucătărie și dacă ești de părere că uneltele inteligente ți-ar face treaba mai ușoară, atunci acest top 10 electrocasnice smart este pentru tine. Electrocasnicele pot fi cadouri potrivite pentru cei dragi sau pur și simplu ajutoare în bucătăria ta. Topul este realizat […]
Black Friday 2025 | Top 10 electrocasnice smart pentru bucătărie care ar merita cumpărate în „vinerea neagră”

Noiembrie e luna dovlecilor. Americanii prepară cu el niște delicioase batoane pufoase și aromate, cu sau fără un strat generos de glazură

•
07 nov.
Dacă e să ne luăm după gust, e imposibil de catalogat dovleacul strict în categoria fructelor sau a legumelor, fiind dulce, cu atât mai mult pentru că e folosit cu multă generozitate și în preparatele sărate, pe lângă deserturi.
Noiembrie e luna dovlecilor. Americanii prepară cu el niște delicioase batoane pufoase și aromate, cu sau fără un strat generos de glazură

Black Friday 2025 | Ce friteuze cu aer cald (air fryer) merită urmărite în perioada de reduceri/ Ai oferte atât la cele mai noi modele cât și la cele clasice

•
06 nov.
Dintre echipamentele de bucătărie, printre cele mai vânate în perioada de reduceri sunt friteuzele cu aer cald. Intrate în ultimii ani în viețile și bucătăriile noastre ca un simbol al unei alimentații mai sănătoase, fără uleiuri și prăjeli, friteuzele nu sunt chiar ieftine așa că orice ofertă este binevenită și mult așteptată. Iată ce produse […]
Black Friday 2025 | Ce friteuze cu aer cald (air fryer) merită urmărite în perioada de reduceri/ Ai oferte atât la cele mai noi modele cât și la cele clasice

Jurnalistul Charley Ottley și chef Marco Favino au depus astăzi jurământul, după primirea cetățeniei române / Ambii promovează gastronomia locală

•
06 nov.
Jurnalistul și producătorul TV Charley Ottley și Marco Favino, chef cu anvergură internațională activ de mulți ani în România, se numără printre cetățenii străini care au depus astăzi jurământul de credință față de România, în urma obținerii cetățeniei române. Aceasta a fost acordată recent mai multor cetățeni străini care s-au remarcat prin contribuții importante la […]
Jurnalistul Charley Ottley și chef Marco Favino au depus astăzi jurământul, după primirea cetățeniei române / Ambii promovează gastronomia locală

VIDEO | Un cuplu de români care s-a cunoscut în L.A. produce ulei de măsline în nordul Italiei, după ce a cumpărat o casă în zonă

•
06 nov.
„Când ne-am întâlnit acum 4 ani în Los Angeles, nimeni nu ar fi anticipat că vom da viața metropolitană pe liniștea unui sat cochet din nordul Italiei și nici experiențele noastre profesionale pe prospețimea gustului de ulei de măsline”, spune Alina, una dintre jumătățile cuplului care a creat brandul de ulei de măsline 100 ulivi, din […]
VIDEO | Un cuplu de români care s-a cunoscut în L.A. produce ulei de măsline în nordul Italiei, după ce a cumpărat o casă în zonă

Cum te ajută mâncatul conștient să fii mai concentrat la birou / „Pentru o mai bună concentrare sunt utile alimente precum peștele oceanic gras, nucile și fructele de pădure”

•
06 nov.
Munca de birou vine adesea cu obiceiuri alimentare grăbite: gustări luate în fața calculatorului, mese sărite și porții necontrolate. Tot mai mulți specialiști în nutriție recomandă însă o schimbare de perspectivă: mâncatul conștient. Această abordare ajută la echilibru, la controlul porțiilor și la o relație mai sănătoasă cu mâncarea.
Cum te ajută mâncatul conștient să fii mai concentrat la birou / „Pentru o mai bună concentrare sunt utile alimente precum peștele oceanic gras, nucile și fructele de pădure”

România, țara contrastelor: De ce suntem bogații săraci ai Europei / Dorin Cojocaru (APRIL): În lipsa retehnologizării, exportăm materie primă. Cea mai mare greșeală este să blochezi investițiile”

•
06 nov.
În fiecare an, aflăm din datele Institutului Național de Statistică, faptul că România importă mai mult decât exportă, iar deficitul comercial se contabilizează, an de an, în miliarde de euro.
România, țara contrastelor: De ce suntem bogații săraci ai Europei / Dorin Cojocaru (APRIL): În lipsa retehnologizării, exportăm materie primă. Cea mai mare greșeală este să blochezi investițiile”

FOTO | Cum faci cea mai simplă prăjitură cu măr / Perfectă lângă un ceai sau cafea la micul dejun, sau ca desert, la orice oră a zilei

•
06 nov.
Aceasta este cea mai simplă rețetă de prăjitură cu măr pe care am experimentat-o până acum. Nu doar că e simplă, e gustoasă și rapidă, dar ai posibilitatea să faci porția cât de mare vrei, respectând o regulă extrem de simplă. Rețeta, care este una foarte veche, indică folosirea a câte 4 linguri din toate […]
FOTO | Cum faci cea mai simplă prăjitură cu măr / Perfectă lângă un ceai sau cafea la micul dejun, sau ca desert, la orice oră a zilei

VIDEO | Cartofi românești pe raftul magazinelor tot timpul anului/ Nicolae Șerban (Șerban Holding): „Totul pleacă de la pământ, de la respectul pe care i-l arăți pământului”

•
05 nov.
„Fiecare produs local de pe raft are o poveste în spate, despre oameni, despre pasiunea lor. Noi ne mândrim că putem transmite această poveste celor peste un milion de oameni care ne trec pragul în fiecare zi. Cartofii românești pe raft tot anul nu este doar un produs nou, ci este și rezultatul unei colaborări […]
VIDEO | Cartofi românești pe raftul magazinelor tot timpul anului/ Nicolae Șerban (Șerban Holding): „Totul pleacă de la pământ, de la respectul pe care i-l arăți pământului”

Pui la cuptor cu sos de vinete, mai simplu de atât nu se poate prepara un prânz

•
05 nov.
Ne place puiul, dar a-l pregăti mereu simplu la grătar sau cuptor devine plictisitor. Așa că oricând e binevenită o variație, mai ales că dacă îl combinăm cu un sos și îl punem la cuptor, operațiunea ne va lua câteva minute de muncă. Evident dacă avem sosul gata pregătit. Iar sosul se poate face o […]
Pui la cuptor cu sos de vinete, mai simplu de atât nu se poate prepara un prânz

INTERVIU | Cum te pregătești să începi o dietă sau un regim pentru slăbit/ Dr. Florentina Negrilă (diabetolog): „Este important să examinăm pacientul, nu bolile”

•
05 nov.
Multe doamne probează deja rochia pentru Revelion și se gândesc la perspectiva scăderii în greutate, pe principiul „să nu treacă anul fără să slăbesc măcar puțin”. Recomandări și rețete miraculoase sunt din abundență pe rețele sociale, dar ce-ar trebui de fapt să facă cineva care se pregătește să înceapă o dietă sau un regim de […]
INTERVIU | Cum te pregătești să începi o dietă sau un regim pentru slăbit/ Dr. Florentina Negrilă (diabetolog): „Este important să examinăm pacientul, nu bolile”

Motivul pentru care nutriționiștii recomandă fructele enzimatice / Tania Fântână: „Sunt un elixir viu, dulce-acrișor, care sprijină flora intestinală și imunitatea”

•
05 nov.
Știm deja că fructele sunt parte dintr-un stil de mâncat sănătos. Am învățat pe pielea noastră de multe ori că ele nu pot ține loc de masă principală, că nu dau sațietate, că îngreunează slăbitul dacă le mâncăm în cantități exagerate. Și totuși, cel mai sănătos și corect dulce reprezintă tot un fruct. Câteodată o […]
Motivul pentru care nutriționiștii recomandă fructele enzimatice / Tania Fântână: „Sunt un elixir viu, dulce-acrișor, care sprijină flora intestinală și imunitatea”

Snack-uri cu ton/ Soluția practică pentru gustarea de după-amiază, atunci când ți-e puțin foame și ai nevoie de ceva nutritiv și gustos

•
05 nov.
Când ți-e puțin foame după amiaza sau copilul a terminat lecțiile și cere un snack, nu te grăbi să desfaci ceva dulce și ultraprocesat. Există variante simple, ușor de pregătit în câteva minute, din puține ingrediente, extrem de nutritive.
Snack-uri cu ton/ Soluția practică pentru gustarea de după-amiază, atunci când ți-e puțin foame și ai nevoie de ceva nutritiv și gustos

Cartofi rumeniți în tigaie, cu ciuperci și ceapă, eventual și câteva cuburi de bacon. O idee rapidă de cină de mijlocul săptămânii

•
04 nov.
Poate fi și o garnitură de duminică, alături de o friptură la cuptor, dar poate fi la fel de bine și o cină ușoară de mijlocul săptămâni. Cartofii sunt mereu o soluție la îndemână când suntem în pană de idei sau de alte ingrediente. Mai jos o propunere adaptată din publicația Ricetta Sprint.
Cartofi rumeniți în tigaie, cu ciuperci și ceapă, eventual și câteva cuburi de bacon. O idee rapidă de cină de mijlocul săptămânii