G4Food

INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual”

•
01 mart.
•2382
În urmă cu 8-10 ani, cafeaua de specialitate era, pentru mulți români, un moft. Un termen exotic, asociat cu cafenele mici, cu design minimalist și prețuri mai mari decât „espresso-ul obișnuit”. Astăzi, lucrurile s-au schimbat radical. Citește tot articolul pe G4Food
INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual”

De ce ar trebui să incluzi algele în alimentația zilnică / Dr. Răzvan Vintilescu:„Nu promit miracole, dar reduc discret inflamația și stresul oxidativ”

•
28 feb.
Algele sunt organisme acvatice (marine sau de apă dulce) foarte bogate în nutrienți și sunt consumate de mii de ani, mai ales în Asia. În ultimii ani au devenit populare și în Europa, datorită beneficiilor lor pentru sănătate. Dr. Răzvan Vintilescu, medic specialist medicină de familie, a explicat, pentru G4Food, beneficiile lor. Citește continuarea pe G4Food
De ce ar trebui să incluzi algele în alimentația zilnică / Dr. Răzvan Vintilescu:„Nu promit miracole, dar reduc discret inflamația și stresul oxidativ”

Cum a arătat agricultura românească în anul 2025. Rapița a fost cultura câștigătoare / Analist: „Analist: Marele perdant a fost porumbul”

•
28 feb.
Agri Trade Summit 2026 a reunit, joi, la București, floarea agriculturii românești. Cu acest prilej, analistul Cezar Gheorghe a făcut o prezentare sintetică a rezultatelor obținute în anul trecut, în agricultura mare. Citește tot articolul pe G4Food
Cum a arătat agricultura românească în anul 2025. Rapița a fost cultura câștigătoare / Analist: „Analist: Marele perdant a fost porumbul”

VIDEO | Victor Negrescu: Agricultura este infrastructură strategică. România este atractivă în plan extern, dar trebuie să treacă de la exportul de materie primă la plusvaloare. Nu putem rămâne doar furnizori de materie primă

•
27 feb. • 2
Agricultura nu este doar un sector economic, ci o componentă de securitate națională și un pilon al stabilității sociale, afirmă eurodeputatul Victor Negrescu, în cadrul unui summit dedicat agriculturii, scrie G4Food. El a subliniat că România are un rol major atât în bazinul Mării Negre, cât și în Uniunea Europeană, fiind lider la exportul de […]
VIDEO | Victor Negrescu: Agricultura este infrastructură strategică. România este atractivă în plan extern, dar trebuie să treacă de la exportul de materie primă la plusvaloare. Nu putem rămâne doar furnizori de materie primă

Gustul copilăriei, scos din afumătoare / Povestea unei afaceri de familie care refuză compromisul industrial / Andrei Podeanu: „Cea mai mare satisfacție este feedback-ul clienților. 80% dintre ei spun același lucru: ăsta-i gustul ăla din copilărie”

•
26 feb.
•16337
•
Când vorbim de afumături, nu avem cum să ne imaginăm produsele din supermarket cu „aromă de fum”, pline de conservanți și alte chimicale. Gândul ne zboară direct la acele bucăți de cârnați sau slănină pe care le aducea bunica de la țară sau pe care le gustam în copilărie când mergeam la bunici. Pentru generația […]
Gustul copilăriei, scos din afumătoare / Povestea unei afaceri de familie care refuză compromisul industrial / Andrei Podeanu: „Cea mai mare satisfacție este feedback-ul clienților. 80% dintre ei spun același lucru: ăsta-i gustul ăla din copilărie”

Bivolii se luptă să redevină o prezență obișnuită în fermele românești / Călin Zanc: „Din păcate, nu suntem ascultați cât ar trebui!”

•
25 feb.
•19549
•
Bivolii au fost vreme de secole o prezență obișnuită în șeptelul din România. Din păcate, în ultimele decenii, numărul lor a scăzut constant. Asta deși sunt, din unele puncte de vedere, mai avantajoși decât vacile, notează G4Food. Față de vaci, bivolii au o perioadă de creștere ceva mai lungă. Acesta a fost principalul motiv pentru […]
Bivolii se luptă să redevină o prezență obișnuită în fermele românești / Călin Zanc: „Din păcate, nu suntem ascultați cât ar trebui!”

INTERVIU | Cum va fi anul agricol 2026? Florin Radu (director companie imputuri): „Fermierii trebuie să gestioneze nu doar riscul agronomic, ci și un nivel ridicat de incertitudine externă”

•
24 feb.
Florin Radu, director general Agroland Agribusiness, estimează pentru 2026 un an de consolidare, nu de revenire spectaculoasă, conform unui interviu publicat de G4Food. Producțiile din 2025 au fost mixte, cu creșteri la grâu și oleaginoase și scăderi la porumb, iar pentru 2026 se conturează perspective stabile, susținute de rezerve mai bune de apă în sol […]
INTERVIU | Cum va fi anul agricol 2026? Florin Radu (director companie imputuri): „Fermierii trebuie să gestioneze nu doar riscul agronomic, ci și un nivel ridicat de incertitudine externă”

Analiză | De ce România a ajuns să importe bulion și suc de roșii în valoare de 61,3 milioane de euro / Deficitul la capitolul conserve a atins pragul de jumătate de miliard de euro

•
23 feb.
•903
•
Deja este de notorietate că reușim să consumăm mai mult decât producem, iar această realitate se confirm și în cazul industriei alimentare, conform unei analize G4Food.ro. România înregistrează un deficit commercial nu numai la producția de carne și lactate, dar și în cazul sectorului de conserve. Așadar, și acest sector traversează un proces de deteriorare […]
Analiză | De ce România a ajuns să importe bulion și suc de roșii în valoare de 61,3 milioane de euro / Deficitul la capitolul conserve a atins pragul de jumătate de miliard de euro

Experimente de duminică. E foarte simplu de preparat muștar acasă, din boabele pe care le găsim peste tot. Cu totul diferit, fără grăsimi dubioase și fără aditivi

•
22 feb.
•5278
•
E aproape un reflex necondiționat, iei muștarul de pe raft și îl pui în coș. Un gest aparent firesc pentru că, cine știe de ce, pare că e singura posibilitate, că doar borcanul din comerț poate conține în el acel elixir de nelipsit în anumite momente. În realitate, orice produs pe care îl crează industria […]
Experimente de duminică. E foarte simplu de preparat muștar acasă, din boabele pe care le găsim peste tot. Cu totul diferit, fără grăsimi dubioase și fără aditivi

Degustare de cârnați bănățeni, aduși de șvabi chiar și din Germania/ Rețeta câștigătoare datează de 60 de ani

•
21 feb.
•2377
•
„Worschkoschtprob”, Degustarea cărnaților bănățeni, a continuat tradiția începută în anii 70 de redactorii ziarului de limbă germană Neue Banater Zeitung. Evenimentul din acest an a fost găzduit de Casa de Cultură din comuna Săcălaz de lângă Timișoara. Manifestarea este dedicată abonaților Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien / Banater Zeitung, dar și participanților care se înscriu […]
Degustare de cârnați bănățeni, aduși de șvabi chiar și din Germania/ Rețeta câștigătoare datează de 60 de ani

VIDEO | ABC în bucătărie | Cum încălzești pizza ca să rămână crocantă/ Sfaturi de la o bucătăreasă italiancă

•
21 feb.
•1258
•
Roberta, o bucătăreasă italiancă, îți arată cum să încălzești pizza fără să se înmoaie: „Ca nouă o să fie”. Experta în gastronomie italiană explică cea mai bună metodă de a salva acest preparat, astfel încât să pară proaspăt făcut, susține ABC. După weekend apare o situație cu care toți ne-am întâlnit: au rămas câteva felii […]
VIDEO | ABC în bucătărie | Cum încălzești pizza ca să rămână crocantă/ Sfaturi de la o bucătăreasă italiancă

Răzvan Toma, de la administrarea afacerilor la horticultură și conserve artizanale în fosta casă a bunicilor

•
21 feb.
•1712
Într-o perioadă în care multe afaceri se nasc din planuri de business atent desenate și strategii pe termen lung, Mama Lola s-a născut din nevoia unei schimbări. Nu dintr-un document Excel, ci dintr-o întrebare simplă: ce punem pe masă copilului nostru și ce fel de copilărie vrem pentru el? Așa explică Răzvan Toma, fondatorul micului […]
Răzvan Toma, de la administrarea afacerilor la horticultură și conserve artizanale în fosta casă a bunicilor

Restaurante deschise non-stop la Madrid și Paris, unde roboții prepară și servesc pizza/ Localurile funcționează fără niciun angajat uman

•
21 feb.
•1995
•
Restaurantul, complet automatizat, unde roboții vor servi pizza cât e ziua și noaptea de lungă, 7 zile din 7, își va deschide porțile „foarte curând la Madrid” și va funcționa 24 de ore din 24, scrie G4Food, citând presa spaniolă. Citește materialul complet și vezi video cu robotul care prepară și servește pizza pe G4Food.ro.
Restaurante deschise non-stop la Madrid și Paris, unde roboții prepară și servesc pizza/ Localurile funcționează fără niciun angajat uman

SoftPOS sau POS dedicat? Cum alegi infrastructura corectă pentru plăți moderne?

•
20 feb.
În 2026, plata cu cardul nu mai este un avantaj competitiv, ci o normalitate. Fie că vorbim despre cumpărătorii din magazinele de proximitate sau despre oaspeții restaurantelor de fine dining, toți se așteaptă la același lucru: să poată plăti rapid, sigur și fără blocaje. Dacă, acum un deceniu, comercianții foloseau exclusiv POS-ul bancar dedicat, astăzi, […]
SoftPOS sau POS dedicat? Cum alegi infrastructura corectă pentru plăți moderne?

Alimentația copiilor/ Dr. Anca Bălănescu, medic specialist pediatru: „Un copil nu este niciodată un adult în miniatură”

•
20 feb.
Alimentația copiilor nu poate fi tratată după regulile valabile pentru adulți. „Un copil nu este niciodată un adult în miniatură”, a explicat dr. Anca Bălănescu, medic specialist pediatru, cu competență în endocrinologie pediatrică, în podcastul „Fântâna de sănătate”, o producție G4Food moderată de nutriționistul Tania Fântână. Vezi video și citește matrialul complet pe G4Food.ro.
Alimentația copiilor/ Dr. Anca Bălănescu, medic specialist pediatru: „Un copil nu este niciodată un adult în miniatură”

VIDEO | Deserturile virale rapide sunt gustoase în realitate sau doar imagini frumoase pentru a atrage like-uri?

•
20 feb.
Trăim în epoca în care o rețetă nu mai are nevoie să fie prezentată de un chef renumir într-un program televizat sau într-o carte de bucate pentru a deveni celebră. Celebritatea vine într-un video scurt și o poveste spusă cât mai rapid și mai original, însoțită de promisiunea că se face „singură” din două ingrediente. […]
VIDEO | Deserturile virale rapide sunt gustoase în realitate sau doar imagini frumoase pentru a atrage like-uri?

De ce presiunea pentru aprobarea organismelor modificate genetic/ Lucian Dragomir (legumicultor): Unii fermieri întrevăd pe termen scurt câștiguri financiare importante

•
19 feb.
•963
Unul dintre cei mai cunoscuți legumicultori de la noi, Lucian Dragomir, director regional TeamFresh HoReCa, explică pentru G4Food, decizia Curții de Justiție a Uniunii Europene prin care a confirmat legalitatea interdicției impuse de Italia privind cultivarea soiului de porumb MON 810, implementată printr-o procedură care permite Comisiei Europene, la cererea unei țări UE, să restricționeze zona autorizată […]
De ce presiunea pentru aprobarea organismelor modificate genetic/ Lucian Dragomir (legumicultor): Unii fermieri întrevăd pe termen scurt câștiguri financiare importante

Analiză | Cum arată piața românească a lactatelor, cu importuri de produse lactate și exporturi de lapte crud, lapte UHT și produse vrac

•
18 feb.
•749
Piața românească a lactatelor traversează o perioadă de dezechilibru structural accentuat, la fel ca și piața cărnii de porc. Iar motivele arată o mare vulnerabilitate a industriei. Citește materialul complet pe G4Food.ro.
Analiză | Cum arată piața românească a lactatelor, cu importuri de produse lactate și exporturi de lapte crud, lapte UHT și produse vrac

VIDEO | O cafenea din București pe locul 55 în The World’s 100 Best Coffee Shops

•
18 feb.
•4082
•
O cafenea din București, cunoscută ca reper pentru cafeaua sa de specialitate, a fost inclusă în 2026 în The World’s 100 Best Coffee Shops, pe locul 55. Citește informația completă pe G4Food.ro.
VIDEO | O cafenea din București pe locul 55 în The World’s 100 Best Coffee Shops

Acordul SUA-Argentina complică tratatul UE-Mercosur / Denumirile protejate europene, în centrul unei noi dispute

•
17 feb.
•5063
•
Un nou acord bilateral între Statele Unite și Argentina tensionează negocierile comerciale dintre Uniunea Europeană și blocul sud-american Mercosur. În timp ce Bruxelles-ul întârzie ratificarea acordului cu Mercosur, Washingtonul a făcut un pas înainte, obținând concesii care ar putea afecta protecția produselor europene tradiționale pe piața argentiniană, notează Politico. În centrul disputei se află așa-numitele indicații […]
Acordul SUA-Argentina complică tratatul UE-Mercosur / Denumirile protejate europene, în centrul unei noi dispute

După 40 de ani digestia se schimbă/ Nutriționistul Tania Fântână explică de ce ne balonează combinațiile care mergeau „perfect” înainte și ce ajustări simple ne-ar ajuta

•
16 feb.
•8048
•
Se fac multe glume cu vârsta de 40 de ani. Nu o să discut care sunt adevărate și care nu. Umorul ne ajută să depășim tot ce se întâmplă zi de zi în viețile noastre, deci este benefic. Citește sfaturile nutriționistului Tania Fântână în G4Food.ro.
După 40 de ani digestia se schimbă/ Nutriționistul Tania Fântână explică de ce ne balonează combinațiile care mergeau „perfect” înainte și ce ajustări simple ne-ar ajuta