G4Food

Cum recunoști varianta autentică de iaurt grecesc/ Există numeriase produse „fake”/ Șapte moduri în care poți verifica

•
02 apr.
•2267
•
Iaurtul grecesc a devenit extrem de popular în ultimii ani, mai ales datorită conținutului ridicat de proteine și texturii cremoase. Doar că nu tot ce găsești pe raft și pare „grecesc” este și autentic. Unele produse sunt etichetate sau prezentate ca fiind în stil grecesc, dar nu urmează rețeta tradițională de preparare și nici nu […]
Cum recunoști varianta autentică de iaurt grecesc/ Există numeriase produse „fake”/ Șapte moduri în care poți verifica

Pâinea integrală: când e bună și când nu / Nutriționist Tania Fântână: Pâinea a ajuns, în ultimii ani, aproape un „dușman public”

•
02 apr.
•1389
•
Să cumperi pâine în ziua de azi a ajuns o mare provocare. Te simți blocat în fața unui rastel plin de pâine. Pe care să o alegi? Prețul diferă, culoarea și dimensiunea la fel. Știm că cea mai închisă la culoare e mai bună și cea albă este rea. Dar cât să consumăm din ele […]
Pâinea integrală: când e bună și când nu / Nutriționist Tania Fântână: Pâinea a ajuns, în ultimii ani, aproape un „dușman public”

Cum a devenit un restaurant de pe o autostradă din Spania celebru pentru jumările sale/ „Vin unii și din Miami pentru a le gusta”

•
01 apr.
•3727
•
Situat pe autostrada Madrid-Barcelona, în localitatea Algora, restaurantul aparent banal a raportat vânzări record pentru preparatul torreznos (jumări spaniole de porc), conform G4Food. Sub coordonarea bucătarului Benjamín Herrero, locația a servit peste 100.000 de porții în ultimul an, atrăgând clienți din toată Spania și din străinătate. Deși deschis dinn 2015, popularitatea localului a explodat în […]
Cum a devenit un restaurant de pe o autostradă din Spania celebru pentru jumările sale/ „Vin unii și din Miami pentru a le gusta”

Ce mănâncă un nutriționist dimineața când vrea să slăbească fără să țină dietă

•
01 apr.
•19978
•
De cele mai multe ori, oamenii cred că slăbitul începe cu restricții: mai puțin, mai rar, mai „light”. În realitate, dimineața este momentul în care setezi tonul pentru toată ziua. Dimineața este, de fapt, momentul din zi cel mai permisiv în ceea ce privește mâncarea. Dacă e un moment al zilei în care poți mânca […]
Ce mănâncă un nutriționist dimineața când vrea să slăbească fără să țină dietă

ANALIZĂ | Valul de consolidări ajunge în vinul românesc: ce înseamnă preluarea SERVE de către Purcari și de ce piața începe să se schimbe

•
01 apr.
•935
•
Tranzacția din luna martie prin care Purcari Wineries preia crama SERVE Ceptura marchează una dintre puținele mișcări de consolidare din industria vinului din România, o piață încă fragmentată, dar aflată sub presiuni tot mai mari, notează publicația G4Food. În Europa, astfel de tranzacții au devenit deja o regulă, nu o excepție, iar România pare să […]
ANALIZĂ | Valul de consolidări ajunge în vinul românesc: ce înseamnă preluarea SERVE de către Purcari și de ce piața începe să se schimbe

Prorietarii din HoReCa, obligați să justifice modul în care evită risipa alimentară. În caz contrar, riscă amenzi de până la 40.000 lei / Marți, ultima zi în care se pot depune documentele / Chef Oana Coantă: „Acoperim problema cu hârtii”

•
31 mart.
•635
Operatorii din sectorul agroalimentar, inclusiv restaurantele și alte afaceri din HoReCa, trebuie să transmită până la 31 martie 2026 raportările privind reducerea risipei alimentare aferente anului 2025, notează G4Food. În lipsa acestor documente, riscă amenzi de până la 40.000 de lei. În acest context, Oana Coantă, chef și co-proprietar Bistro de l’Art, critică presiunea administrativă […]
Prorietarii din HoReCa, obligați să justifice modul în care evită risipa alimentară. În caz contrar, riscă amenzi de până la 40.000 lei / Marți, ultima zi în care se pot depune documentele / Chef Oana Coantă: „Acoperim problema cu hârtii”

Legumicultorii din Olt au scos pe piață primele roșii românești, înainte de Paște: „Producătorii vând cu maximum 55 lei kg, restul este adaos comercial”

•
31 mart. • 3
•10448
•
Primele roșii românești au ieșit pe piața anul acest mult mai devreme decât în alți ani. Vorbim de soiuri bulgărești extra-timpurii. Tomatele au fost obținute în solarii încălzite, iar costurile de producție au fost foarte ridicate, a explicat Ion Păunel, cunoscut legumicultor din județul Olt, pentru G4Food. Acest lucru se observă și în piețe, unde roșii […]
Legumicultorii din Olt au scos pe piață primele roșii românești, înainte de Paște: „Producătorii vând cu maximum 55 lei kg, restul este adaos comercial”

Mitul sănătății „de pe vremea bunicilor”: Mâncatul de slănină și consumul de alcool / Ce spune dr. Răzvan Vintilescu despre comparațiile dintre generații

•
30 mart. • 1
•6855
•
Omul modern are tot mai des tendința de a-și compara stilul de viață și sănătatea cu cele ale bunicilor. Discursul este aproape identic de fiecare dată: „mâncau slănină, fumau mult și consumau alcool, dar trăiau până la vârste înaintate”. În realitate, această perspectivă este mai degrabă o formă de nostalgie, decât o analiză corectă, explică, […]
Mitul sănătății „de pe vremea bunicilor”: Mâncatul de slănină și consumul de alcool / Ce spune dr. Răzvan Vintilescu despre comparațiile dintre generații

VIDEO/FOTO | Primul restaurant balinez din România, redeschis în spațiu nou la Timișoara. Patronul român a locuit zece ani în Bali și s-a întors acasă cu o soție asiatică / Inaugurare cu ambasadorul Indoneziei

•
29 mart.
•2077
•
Timp de câțiva ani, în zona istorică a Timișoarei a funcționat micuțul restaurant Taste of Bali, care acum s-a mutat într-un spațiu mult mai mare. Este vorba despre primul restaurant balinez din România. Povestea începe cu psihologul timișorean Dragoș Dubina, care, vreme de zece ani, a trăit pe o mică insulă din arhipelagul Indoneziei. Citește tot articolul pe […]
VIDEO/FOTO | Primul restaurant balinez din România, redeschis în spațiu nou la Timișoara. Patronul român a locuit zece ani în Bali și s-a întors acasă cu o soție asiatică / Inaugurare cu ambasadorul Indoneziei

Acordul UE-Australia pune fermierii pe jar / Deși nu pe deplin justificate, sunt câteva temeri / Alina Crețu, președinte Forumul APPR: „Australienii sunt cei mai mari exportatori de carne de vită și carne de oaie”

•
29 mart. • 2
După ani de negocieri, în urmă cu câteva zile a fost semnat la Canberra un acord de liber schimb între Uniunea Europeană și Australia. Acordul, în mare parte benefic de ambele părți, a fost dezaprobat de către fermierii europeni, care se tem că le va aduce o serie de dezavantaje. Citește tot articolul pe G4Food
Acordul UE-Australia pune fermierii pe jar / Deși nu pe deplin justificate, sunt câteva temeri / Alina Crețu, președinte Forumul APPR: „Australienii sunt cei mai mari exportatori de carne de vită și carne de oaie”

VIDEO | Conferința G4Food & Economedia | Emil Dumitru, secretar de stat, Ministerul Agriculturii: Nu cred că Europa pregătită, la un enter distanță, să declanșeze aceste clauze de salvgardare în cazul Mercosur

•
28 mart.
Secretarul de stat în Ministerul Agriculturii, Emil Dumitru a subliniat, la conferința „România în noul context global. Oportunități și riscuri economice, agricole și comerciale” că „acele insule de reușită pe care le avem în sectorul avicol, unde România are un grad de autosuficiență de peste 119% și care să sperăm că nu va suferi urmare […]
VIDEO | Conferința G4Food & Economedia | Emil Dumitru, secretar de stat, Ministerul Agriculturii: Nu cred că Europa pregătită, la un enter distanță, să declanșeze aceste clauze de salvgardare în cazul Mercosur

Povestea unei campioane a cafelei / Delia Avram transformă fiecare ceașcă într-o experiență și duce România pe podiumuri internaționale: „E următorul nivel în meseria de barista, să cauți excelența în fața unui juriu, pe cronometru”

•
28 mart.
Într-o lume în care cafeaua este adesea servită pe grabă și banalizată, Delia Roxana Avram vorbește despre meseria sa cu o pasiune care transformă rutina într-o artă. „Barista e o persoană care prepară cafea. Indiferent că sunt eu în spatele unui bar sau ești tu acasă, e același lucru”, spune ea, simplu, dar convingător. Citește […]
Povestea unei campioane a cafelei / Delia Avram transformă fiecare ceașcă într-o experiență și duce România pe podiumuri internaționale: „E următorul nivel în meseria de barista, să cauți excelența în fața unui juriu, pe cronometru”

Ce este nutriția oncologică? / Scurt ghid pentru alimentația în timpul și după tratamentul cancerului, explicat de dr. Irina Mateieș

•
27 mart.
•1114
•
Primirea unui diagnostic de cancer este un moment profund dificil, care vine la pachet nu doar cu impact emoțional, ci și cu un volum mare de informații medicale. În timp ce planul de tratament este stabilit de medicii specialiști (oncolog, radioterapeut, chirurg), alimentația devine rapid un subiect intens discutat, adesea influențat de sfaturi contradictorii din […]
Ce este nutriția oncologică? / Scurt ghid pentru alimentația în timpul și după tratamentul cancerului, explicat de dr. Irina Mateieș

Mieii de Paște vor putea fi comercializaţi și în târguri temporare anul acesta. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA: Este important să fie prezent un medic veterinar și carnea să fie verificată și aibă ștampilă

•
27 mart.
Mai sunt două săptămâni până la Paște, iar carnea de miel este preferata românilor în această perioadă. Ciorba de miel, friptura de miel, stufatul de miel și drobul sunt vedetele mesei de Paște. Pentru a vă bucura de sărbători cu liniște și siguranță, președintele ANSVSA a sfătuit românii să achiziționeze carne de miel doar din […]
Mieii de Paște vor putea fi comercializaţi și în târguri temporare anul acesta. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA: Este important să fie prezent un medic veterinar și carnea să fie verificată și aibă ștampilă

De ce sunt atât de scumpe roșiile românești primăvara / Legumicultor: „Este poate costul corect pentru un aliment care nu este normal și natural să fie produs în această perioadă din an în România!”

•
27 mart.
De câteva zile au apărut prin piețe, la prețuri astronomice, primele tomate românești, cele din solarii. Pe internet au apărut deja glumele de sezon, cam aceleași care apar și la primele cireșe aduse de obicei din Chile, și care costă cât „un rinichi”. Acum vorbim despre tomatele românești, al căror preț ajunge, în unele locuri […]
De ce sunt atât de scumpe roșiile românești primăvara / Legumicultor: „Este poate costul corect pentru un aliment care nu este normal și natural să fie produs în această perioadă din an în România!”

Criza carburanților scumpește verdețurile din piețe și supermerketuri / Legumicultor: „Înainte vindeam cu 2.2 lei legătura. Azi 3 lei este oferta noastră”

•
27 mart.
Gheorghe Vlad, președintele OIPA Legume Fructe, a declarat în exclusivitate pentru G4Food, că prețurile majorate ale carburanților se reflectă deja și în prețurile producătorilor de legume din România. După scumpirea motorinei, respectiv a transportului, dar și a energiei, legumicultorii se văd nevoiți să crescă prețurile verdețurilor și ale legumelor chiar înainte de Paște. Agricultura românească are deja […]
Criza carburanților scumpește verdețurile din piețe și supermerketuri / Legumicultor: „Înainte vindeam cu 2.2 lei legătura. Azi 3 lei este oferta noastră”

ANM nu are vești bune pentru fermieri / Martie a fost o lună secetoasă, iar în aprilie ar putea veni fenomene extreme

•
26 mart.
•520
Din nefericire, se pare că la noianul de necazuri care s-au abătut asupra fermierilor români se mai adaugă unul. Conform datelor Administrației Naționale de Meteorologie (ANM), nici la capitolul precipitații nu stăm deloc bine, conform G4Food. „Până acum, în luna martie precipitațiile căzute au adus, în medie cinci litri/metrul pătrat. În Moldova centrală și de […]
ANM nu are vești bune pentru fermieri / Martie a fost o lună secetoasă, iar în aprilie ar putea veni fenomene extreme

Este sucul de sfeclă anticancerigen? / Medic specializat în nutriție oncologică: „Nu este o sursă majoră de fier, așa cum se vehiculează ideea”

•
26 mart. • 1
•745
•
Nu există pacient care să îmi treacă pragul cabinetului și care să nu îmi spună că folosește suc de sfeclă, de obicei într-o rețetă cu măr și cu morcov, toate stoarse și, în mod obligatoriu, într-o cantitate mare, care să depășească un litru pe zi, a declarat, pentru G4Food, dr. Irina Mateieș, medic primar în […]
Este sucul de sfeclă anticancerigen? / Medic specializat în nutriție oncologică: „Nu este o sursă majoră de fier, așa cum se vehiculează ideea”

Nutriționistul Tania Fântână îți recomandă 5 alimente care te ajută să slăbești fără să mănânci mai puțin: Poți mânca porții decente fără să îți sabotezi dieta

•
25 mart.
•2320
Sunt momente în viață când poate un cub de ciocolată te înțelege mai mult ca oricine altcineva. Cu toată terapia, cu toți prietenii, cu toată munca făcută cu tine și psihicul tău de ani de zile, fix asta e situația. Citește pe G4Food.ro, ce alimente îți recomandă nutriționistul Tania Fântână. 
Nutriționistul Tania Fântână îți recomandă 5 alimente care te ajută să slăbești fără să mănânci mai puțin: Poți mânca porții decente fără să îți sabotezi dieta

Vlad Popescu (fermier), despre criza prețului la motorină: „E un sentiment de panică! Există ideea că mai bine nu mai semănăm nimic. Nicio cultură de primăvară!”

•
25 mart. • 2
Creșterea accelerată a prețului la motorină, care a reușit să depășească cea mai sumbră previziune, aceea de 10 lei litrul de motorină, este deja istorie. Motorina a ajuns într-un timp foarte scurt la 10 lei și nimeni nu știe cu cât va mai crește costul acesteia. În plus, o altă mare problemă a fermierilor, prinși […]
Vlad Popescu (fermier), despre criza prețului la motorină: „E un sentiment de panică! Există ideea că mai bine nu mai semănăm nimic. Nicio cultură de primăvară!”

Motivul pentru care castravetele și dovlecelul sunt recomandate persoanelor care suferă de diabet / Explicația unui medic specialist

•
24 mart.
•853
Castravetele și dovlecelul se numără printre cele mai recomandate legume pentru persoanele cu diabet, datorită profilului lor nutrițional favorabil. „Ambele au un conținut foarte scăzut de carbohidrați și un indice glicemic redus, ceea ce înseamnă că nu provoacă fluctuații bruște ale glicemiei. Din acest motiv, pot fi incluse frecvent în alimentație, chiar și în porții […]
Motivul pentru care castravetele și dovlecelul sunt recomandate persoanelor care suferă de diabet / Explicația unui medic specialist