G4Food

Paște 2026. Cofetarii spun că nu mai au vânzări ca în alți ani: „Comenzile au scăzut la jumătate față de anii trecuți”

•
09 apr. • 1
Românii sunt tot mai cumpătați la cumpărături, iar masa de Paște nu face excepție. Produsele alimentare rămân de departe categoria pentru care românii sunt dispuși să aloce cel mai mare buget în perioada sărbătorilor pascale, conform studiului EY Consumer Index 2026. Același studiu arată că aproape 40% dintre români vor aloca peste 500 de lei […]
Paște 2026. Cofetarii spun că nu mai au vânzări ca în alți ani: „Comenzile au scăzut la jumătate față de anii trecuți”

FOTO | Comerțul cu ouă nu este afectat de cererea crescută. Vedetele pieței sunt ouăle de struț

•
09 apr.
În ultima perioadă, cererea de ouă s-a dublat. Dar acest lucru era previzibil. Ca urmare, producătorii au fost pregătiți să acopere creșterea pieței. Cum este firesc să se întâmple în preajma Sărbătorilor Pascale, cererea de ouă a explodat. Săptămâna trecută credincioșii catolici și protestanți au sărbătorit Învierea Domnului. Sâmbătă noapte este rândul celor ortodocși. Iar […]
FOTO | Comerțul cu ouă nu este afectat de cererea crescută. Vedetele pieței sunt ouăle de struț

Poți mânca miel și ouă dacă ai diabet? Dr. Sorina Ispas: „Consumul lor este permis, atât timp cât este moderat și integrat într-un stil de viață sănătos”

•
09 apr.
•754
Sărbătorile de Paște aduc mese bogate și preparate tradiționale greu de refuzat. Pentru persoanele cu diabet, însă, aceste momente ridică, adesea, întrebări legate de alimentație. „Vestea bună: nu este nevoie să renunți complet la carnea de miel sau la ouă. Consumul lor este permis, atâta timp cât este moderat și integrat într-un stil de viață […]
Poți mânca miel și ouă dacă ai diabet? Dr. Sorina Ispas: „Consumul lor este permis, atât timp cât este moderat și integrat într-un stil de viață sănătos”

Cum resimt agricultorii creșterea prețului carburanților / Dorina Bobeș: „Fermierul rămâne întotdeauna cel pe capul căruia se sparg toate oalele”

•
08 apr.
•1506
Dorina Bobeș, din Valea Măcrișului, județul Ialomița, conduce o fermă de 1.700 de hectare. În exploatația sa cultivă „grâu, porumb, floarea-soarelui, mazăre, lucernă – tot ceea ce este necesar pentru un asolament corect”. G4Food a întrebat-o pe Dorina Bobeș cum a resimțit creșterea prețului carburanților chiar la începutul campaniei de primăvară. „În momentul de față vreau să cred că este […]
Cum resimt agricultorii creșterea prețului carburanților / Dorina Bobeș: „Fermierul rămâne întotdeauna cel pe capul căruia se sparg toate oalele”

Ce produse NU ar trebui păstrate niciodată în frigider și de ce / „Roșiile, de exemplu, îți pierd aroma și devin făinoase”

•
07 apr.
De Paște, coșul de fructe și legume devine mai proaspăt, mai verde și mai sezonier ca în orice alt moment al anului. Am stat de vorba cu Eugen Știrbu, manager de categorie fructe și legume la supermarketul online Sezamo, pentru a afla ultimele noutăți în materie de produse, dar și sfaturi pentru depozitarea fructelor și […]
Ce produse NU ar trebui păstrate niciodată în frigider și de ce / „Roșiile, de exemplu, îți pierd aroma și devin făinoase”

Bacon sau preparate aproape fine dining, în meniul misiunii Artemis 2 / Cum s-a schimbat dieta astronauților în ultimii 50 de ani

•
07 apr.
Lansarea misiunii Artemis 2 poate că nu a dominat titlurile așa cum o făceau zborurile spațiale din anii ’60–’70, dar marchează un moment important: prima revenire a astronauților în apropierea Lunii după mai bine de 50 de ani. Iar, potrivit The Takeout, nu doar tehnologia a evoluat spectaculos, ci și… meniul de la bord. Citește pe G4Food.ro ce […]
Bacon sau preparate aproape fine dining, în meniul misiunii Artemis 2 / Cum s-a schimbat dieta astronauților în ultimii 50 de ani

Carnea de ied și cea de iepure, alternative pentru carnea de miel pe masa de Paște / Fermier: „Sunt cereri făcute încă de anul trecut pentru iezii de anul acesta”

•
07 apr. • 1
•5102
•
Mielul este vedeta meselor de Paște la români. Însă mielul nu cade bine oricui, iar fermierii vin cu alternative mai sănătoase: ied sau iepure. Cel care a mâncat în trecut ied cu siguranță va mai cumpăra și în viitor, spun fermierii. Iedul are o carne cu puține calorii și grăsimi și este mai ușor de […]
Carnea de ied și cea de iepure, alternative pentru carnea de miel pe masa de Paște / Fermier: „Sunt cereri făcute încă de anul trecut pentru iezii de anul acesta”

Curățenia de Paște: Trucuri și sfaturi ca să termini toată casa în doar două ore (P)

•
06 apr.
Dacă te-ai gândit că titlul este păcăleală, ai avut dreptate. Dacă locuiești într-o casă de om, în 2 ore faci curat doar de ochii musafirilor. Dacă musafirii vin la voi doar pe video call.
Curățenia de Paște: Trucuri și sfaturi ca să termini toată casa în doar două ore (P)

Cum influențează alimentația riscul de cancer de sân, înainte și după menopauză / Dr. Irina Mateieș: „Există suficiente dovezi care susțin rolul protector al anumitor alimente”

•
06 apr.
•871
Interesul pentru legătura dintre alimentație și cancerul de sân este în continuă creștere. Întrebările vin atât din partea persoanelor sănătoase, preocupate de prevenție, cât și din partea celor diagnosticate recent sau aflate în diferite etape ale tratamentului oncologic. Dr. Irina Mateieș, medic primar în medicină de familie și nutriționist specializat în nutriția oncologică, a explicat, […]
Cum influențează alimentația riscul de cancer de sân, înainte și după menopauză / Dr. Irina Mateieș: „Există suficiente dovezi care susțin rolul protector al anumitor alimente”

VIDEO | De ce sectorul agro-alimentar trebuie să fie un obiectiv de țară! Ștefan Pădure (APAR): „Fără produse alimentare, o țară, în câteva săptămâni, se predă”

•
06 apr.
•545
Ștefan Pădure, președintele Asociației pentru Promovarea Alimentului Românesc și vicepreședinte Federația Națională PRO AGRO, a vorbit la podcastul „Agricultura în schimbare”, o producție G4Food, despre importanța agriculturii în actualul context politic internațional. „Petrol, dolari, euro, nu prea poți mânca!”, a afirmat tranșant Ștefan Pădure, atrăgând atenția că, dacă se întâmplă vreun eveniment neprevăzut în Europa, […]
VIDEO | De ce sectorul agro-alimentar trebuie să fie un obiectiv de țară! Ștefan Pădure (APAR): „Fără produse alimentare, o țară, în câteva săptămâni, se predă”

Cât a ajuns să coste un kilogram de carne de miel în România și în Spania înainte de Paște/ Prețuri în piață și măcelărie pentru produsele proaspete

•
05 apr.
•12697
•
Cu o săptămână înainte de Paștele Ortodox, în piețele și supermarketurile din România deja oamenii fac prospecțiuni în privința prețului, căutând cele mai bune (și mai ieftine!) oferte. Cotletul de miel e din ce în ce mai scump, dar tendința se poate observa și în alte țări. Citește pe G4Food cît costă carnea de miel […]
Cât a ajuns să coste un kilogram de carne de miel în România și în Spania înainte de Paște/ Prețuri în piață și măcelărie pentru produsele proaspete

Efectul ciocolatei asupra stării de spirit / Dr. Sorin Ispas (medic diabetolog): „Este mai degrabă un mic răsfăț decât o sursă de fericire”

•
05 apr.
Ciocolata este, adesea, considerată un mic „antidot” pentru zilele proaste. De la stări de confort până la senzația de bine, efectele sale sunt frecvent puse pe seama anandamidei, o substanță supranumită și „molecula fericirii”. Dar cât adevăr există, de fapt, în această asociere? Iată ce a declarat dr Sorina Ispas pentru G4Food.ro. 
Efectul ciocolatei asupra stării de spirit / Dr. Sorin Ispas (medic diabetolog): „Este mai degrabă un mic răsfăț decât o sursă de fericire”

Flori comestibile pe masa de Florii/ Chef Cătălin Petrescu: „Sunt apreciate atât pentru valoarea lor nutritivă, cât și pentru aspect”

•
05 apr.
Duminica Floriilor, sărbătorită cu o săptămână înainte de Paște, marchează intrarea lui Iisus Hristos în Ierusalim. Este una dintre cele mai importante sărbători creștine și simbolizează începutul Săptămânii Patimilor. Totodată, Floriile au și o puternică semnificație populară, fiind asociate cu renașterea naturii și celebrând persoanele care poartă nume de flori. Vezi pe G4Food.ro ce cred […]
Flori comestibile pe masa de Florii/ Chef Cătălin Petrescu: „Sunt apreciate atât pentru valoarea lor nutritivă, cât și pentru aspect”

Ouă de ciocolată cu decorațiuni și simboluri inspirate de arta lui Gaudi/ Celebrul Parc Güell, locul ineditei expoziții

•
05 apr.
•842
Barcelona aniversează în 2026 Anul Gaudí, centenarul deschiderii Park Güell ca spațiu public, dar devine temporar și Capitală Mondială a Arhitecturii. Pentru fiecare dintre aceste ocazii, Sala Hipostilă a celebrului parc s-a transformat într-o galerie de artă inedită, găzduind expoziția „Gaudí în ciocolată”. Și pentru că totul a fost realizat acum în preajma Paștelui, expozanții […]
Ouă de ciocolată cu decorațiuni și simboluri inspirate de arta lui Gaudi/ Celebrul Parc Güell, locul ineditei expoziții

Apa în timpul mesei: ajută sau încurcă digestia? Ce spun medicii gastroenterologi

•
04 apr.
•2554
•
Consumul de apă în timpul mesei este adesea privit cu suspiciune, mai ales din cauza ideii că ar „dilua” sucurile digestive. Medicii specializați în gastroenterologie spun însă că, în majoritatea cazurilor, lucrurile stau exact invers. „Pe scurt: apa este cel mai bun prieten al sistemului digestiv, iar consumul ei în timpul meselor este sigur și […]
Apa în timpul mesei: ajută sau încurcă digestia? Ce spun medicii gastroenterologi

FOTO | Un chef cu stea Michelin a gătit la București. Cum a fost meniul semnat de Roy Cáceres

•
04 apr.
•1474
•
Am petrecut seara de 26 martie la MOSH Bar & Dinner, la invitația unei rezidențe din seria MOSH Michelin Series. Am mers fără așteptări foarte clare, pentru că nu mai fusesem până acum într-un restaurant în care să gătească, efectiv, în fața ta, un chef cu stea Michelin. Nu știam nici foarte multe despre Roy […]
FOTO | Un chef cu stea Michelin a gătit la București. Cum a fost meniul semnat de Roy Cáceres

ANALIZĂ | Când se va vedea scumpirea carburanților în farfurie: De ce impactul diferă între retail, restaurante și livrare / „Lipsa de predictibilitate din ultima perioadă se vede în costurile de livrare”

•
03 apr.
Creșterea prețului la carburanți, pe fondul conflictului din Orientul Mijlociu, nu afectează doar transportul, ci întreg lanțul alimentar. De la agricultură la livrarea finală, costurile se acumulează în etape, iar diferențele dintre jucători apar exact în locul în care fiecare își poate controla mai bine logistica. Scumpirea carburanților nu este un șoc punctual, care se […]
ANALIZĂ | Când se va vedea scumpirea carburanților în farfurie: De ce impactul diferă între retail, restaurante și livrare / „Lipsa de predictibilitate din ultima perioadă se vede în costurile de livrare”

Ce mănâncă astronauții NASA plecați spre Lună: meniul surprinzător din misiunea Artemis II, care durează 10 zile

•
03 apr.
•1593
•
Nu au frigider, nu au mâncare proaspătă și nici libertatea unor alegeri spontane. Dar au salată de mango, smoothie-uri și chiar cafea. Echipajul din Artemis II este deja în drum spre Lună, într-o misiune de 10 zile, iar meniul lor este gândit la milimetru. Patru astronauți au plecat miercuri într-una dintre cele mai importante misiuni […]
Ce mănâncă astronauții NASA plecați spre Lună: meniul surprinzător din misiunea Artemis II, care durează 10 zile

Tehnologia ajută industria alimentară să treacă de la materie primă la produse cu valoare adăugată mai mare/ Interviu cu Cristian Niculescu

•
02 apr.
Investițiile în automatizare și software schimbă modul în care companiile din industria alimentară din România își construiesc businessul, iar trecerea de la vânzarea de materie primă la produse finite devine tot mai vizibilă, spune Cristian Niculescu, managing partner EURODAC Automation. Cristian Niculescu a fost speaker la Conferința G4Food-Economedia „România în noul context global. Oportunități și […]
Tehnologia ajută industria alimentară să treacă de la materie primă la produse cu valoare adăugată mai mare/ Interviu cu Cristian Niculescu

Reducerea risipei alimentare nu mai este o recomandare, ci o obligație legală / Ce trebuie să facă începând de azi fermierii, detaliștii și HoReCa

•
02 apr.
•1180
Reducerea risipei alimentare nu mai este o recomandare, ci o obligație legală pentru întregul lanț agroalimentar. Începând de la 1 aprilie 2026, noile prevederi ale Legii nr. 217/2016, actualizată prin Legea nr. 49/2024, extind responsabilitatea dincolo de marile lanțuri de retail și includ producătorii agricoli, fermierii, procesatorii (inclusiv din industria cărnii și lactatelor), distribuitorii și […]
Reducerea risipei alimentare nu mai este o recomandare, ci o obligație legală / Ce trebuie să facă începând de azi fermierii, detaliștii și HoReCa

Cum recunoști varianta autentică de iaurt grecesc/ Există numeriase produse „fake”/ Șapte moduri în care poți verifica

•
02 apr.
•2267
•
Iaurtul grecesc a devenit extrem de popular în ultimii ani, mai ales datorită conținutului ridicat de proteine și texturii cremoase. Doar că nu tot ce găsești pe raft și pare „grecesc” este și autentic. Unele produse sunt etichetate sau prezentate ca fiind în stil grecesc, dar nu urmează rețeta tradițională de preparare și nici nu […]
Cum recunoști varianta autentică de iaurt grecesc/ Există numeriase produse „fake”/ Șapte moduri în care poți verifica