G4Food

Aplicația pentru românii cu boală celiacă: „Nu e o fiță, nu e un moft, este o nevoie medicală”

•
19 mai
•513
Boala celiacă, cunoscută și ca enteropatie glutenică, este o afecțiune autoimună cronică. Consumul de gluten determină sistemul imunitar să atace mucoasa intestinului subțire. Singurul tratament este respectarea strictă, pe viață, a unei diete fără gluten. Ceea ce înseamnă preparate alimente special procesate, special formulate pentru a se încadra sub limita de 20 mg gluten per […]
Aplicația pentru românii cu boală celiacă: „Nu e o fiță, nu e un moft, este o nevoie medicală”

Stilul de viață și riscul de cancer | Dr. Marina Leontescu: „Fructele și legumele crude conțin antioxidanți care neutralizează radicalii liberi”

•
18 mai
Genele pot influența predispoziția unei persoane către anumite afecțiuni oncologice, însă stilul de viață este cel care poate accelera sau, dimpotrivă, încetini apariția bolii. Specialiștii atrag atenția că numeroși factori de risc asociați cancerului sunt legați direct de alegerile făcute zi de zi. Află care sunt acești factori și toate explicațiile date de dr. Marina […]
Stilul de viață și riscul de cancer | Dr. Marina Leontescu: „Fructele și legumele crude conțin antioxidanți care neutralizează radicalii liberi”

FOTO | Cum a ajuns un sociolog să cultive rubarbă într-un sat din Transilvania / Mircea Muntean: „Nu recomand nimănui să înceapă doar pentru bani”. „Am făcut și vin, și bere, și chipsuri din rubarbă” / De ce nu poate fi cultivată oriunde

•
18 mai
•3635
•
Rubarba, o plantă cunoscută mai ales în gastronomia occidentală, începe să își găsească locul și în agricultura românească. Deși în Transilvania exista de generații în grădinile localnicilor, mai ales a sașilor, cultura ei la scară mai mare a rămas aproape necunoscută până în ultimul deceniu. Află cine este sociologul Mircea Munteanu și cum a ajuns să fie […]
FOTO | Cum a ajuns un sociolog să cultive rubarbă într-un sat din Transilvania / Mircea Muntean: „Nu recomand nimănui să înceapă doar pentru bani”. „Am făcut și vin, și bere, și chipsuri din rubarbă” / De ce nu poate fi cultivată oriunde

Grâul mov, cea mai nouă descoperire care face valuri în industria alimentară, creat cu ajutorul unei linii genetice din România

•
17 mai
•1499
Un nou tip de grâu mov dezvoltat în Statele Unite începe să atragă atenția cercetătorilor, a morilor artizanale și a industriei alimentare datorită conținutului ridicat de antioxidanți. Puțini știu însă că povestea lui începe și din România. Citește toate detaliile pe G4Food.ro
Grâul mov, cea mai nouă descoperire care face valuri în industria alimentară, creat cu ajutorul unei linii genetice din România

Street food-ul spaniol care seamănă cu gogoșile românești/ Despre churros sau porras pe care le poți cumpăra la colț de stradă

•
17 mai • 2
Dacă intri dimineața într-o cafenea din Madrid sau te oprești la o tonetă stradală din Barcelona, mirosul de aluat prăjit te va duce instantaneu cu gândul la gogoșăriile de acasă. Pentru spanioli, nu există ritual de weekend sau dimineață de răsfăț mai simplu decât o porție de astfel de bunătăți din aluat cald, crocant, scufundat într-o ciocolată caldă atât de […]
Street food-ul spaniol care seamănă cu gogoșile românești/ Despre churros sau porras pe care le poți cumpăra la colț de stradă

Uleiurile din semințe nu sunt „inamicul” sănătății, arată o nouă analiză amplă. Ce au descoperit cercetătorii după evaluarea a peste 500 de studii

•
16 mai • 1
•4125
•
Uleiurile din semințe au devenit în ultimii ani una dintre cele mai controversate teme din zona de nutriție și wellness. Pe rețelele sociale, tot mai mulți influenceri și promotori ai dietelor „anti-seed oils” susțin că acestea ar provoca inflamație, boli cardiovasculare sau probleme metabolice grave. Însă o nouă analiză amplă publicată în revista Critical Reviews in […]
Uleiurile din semințe nu sunt „inamicul” sănătății, arată o nouă analiză amplă. Ce au descoperit cercetătorii după evaluarea a peste 500 de studii

Încălzirea globală nu provoacă automat explozia numărului de dăunători agricoli / Un studiu amplu arată reacții complet diferite între specii

•
16 mai
Ani la rând a existat temerea că, odată cu încălzirea globală, dăunătorii care atacă culturile agricole se vor înmulți peste măsură. Dar un nou studiu internațional contrazice una dintre cele mai răspândite ipoteze din agricultură și ecologie. Cercetarea arată că răspunsul dăunătorilor la temperaturile mai ridicate este mult mai complex decât se credea până acum. […]
Încălzirea globală nu provoacă automat explozia numărului de dăunători agricoli / Un studiu amplu arată reacții complet diferite între specii

INTERVIU | Arthur Motté, tânărul care cultivă legume bio pe doar 15 metri pătrați: „Nu ai nevoie de o grădină mare ca să produci hrană”

•
16 mai
•5473
•
De la 18 ani, Arthur Motté vorbește despre sol, biodiversitate și răbdare cu luciditatea unui om care și-a petrecut copilăria observând natura. Pasiunea lui pentru grădinărit a început la 7 ani, după întâlnirea cu un bătrân grădinar care i-a schimbat complet perspectiva asupra lumii. Într-un interviu pentru G4Food, Arthur Motté vorbește despre legătura pierdută cu hrana, […]
INTERVIU | Arthur Motté, tânărul care cultivă legume bio pe doar 15 metri pătrați: „Nu ai nevoie de o grădină mare ca să produci hrană”

Cum alegi cârnații potriviți pentru grătar / Mulți români ignoră un detaliu important (P)

•
15 mai
Un grătar bun nu începe când aprinzi cărbunii. Începe din fața vitrinei. De acolo se vede diferența dintre niște cârnați care doar se rumenesc și unii care rămân zemoși, au gust de carne și mirosul acela care îi face pe toți să întrebe când sunt gata.
Cum alegi cârnații potriviți pentru grătar / Mulți români ignoră un detaliu important (P)

VIDEO | Inginer alimentar: „Alimentele se vor face din ce în ce mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer” / Ce ascund etichetele și cum ni s-a schimbat gustul

•
15 mai
•952
În episodul 3 al podcastului „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi”, realizat de Cosmin Dragomir, doctor inginer în biotehnologii alimentare Dana Pop a vorbit despre transformările prin care a trecut industria alimentară românească în ultimele decenii, despre miturile legate de „mâncarea din comunism”, aditivii alimentari, produsele ultra-procesate și modificarea gustului consumatorului român. Citește continuarea articolului pe G4Food.
VIDEO | Inginer alimentar: „Alimentele se vor face din ce în ce mai ieftine, cu mai multă apă și mai mult aer” / Ce ascund etichetele și cum ni s-a schimbat gustul

VIDEO FOTO | Va reprezenta România la Campionatul Mondial de Paella de la Valencia/ Chef Ioana Camelia Mihai: „O paella corectă înseamnă tehnică și echilibru. Una premiată are personalitate, sensibilitate și o precizie matematică în fiecare detaliu”

•
14 mai
•5560
Trăieste în Spania, într-un oraș unde vorba românească se aude cam pretutindeni. A învățat să gătească precum localnicii și când a fost sigură că poate fi chiar mai bună ca ei, și-a deschis un restaurant. Zilnic prepară paella de autor, cu ingrediente proaspete și de km 0, iar spaniolii stau la coadă pentru preparatele ei. […]
VIDEO FOTO | Va reprezenta România la Campionatul Mondial de Paella de la Valencia/ Chef Ioana Camelia Mihai: „O paella corectă înseamnă tehnică și echilibru. Una premiată are personalitate, sensibilitate și o precizie matematică în fiecare detaliu”

Grindina a distrus aproximativ 400 de hectare de viță-de-vie în Vrancea / Fermierii cer despăgubiri: „Pierderile sunt imense”

•
14 mai • 5
•1327
Grindina a provocat distrugeri importante în podgoriile din comuna Vârteșcoiu, în special în satul Faraoanele, una dintre cele mai afectate zone din județ. Fenomenul meteo extrem s-a produs pe 12 mai 2026, în intervalul 13:44–14:00, iar culturile au fost afectate în doar câteva minute. Citește mai multe detalii pe G4Food.
Grindina a distrus aproximativ 400 de hectare de viță-de-vie în Vrancea / Fermierii cer despăgubiri: „Pierderile sunt imense”

Ce poți mânca dulce, dar și mai sănătos, după masă? De ce apare pofta de dulce și cât „costă” de fapt un ecler sau o amandină? / Explicațiile nutriționistului Tania Fântână

•
12 mai
•29293
•
Foarte mulți oameni îmi spun același lucru: „după masă simt nevoia de ceva dulce”. Și de cele mai multe ori apare și vinovăția, mai ales când cineva încearcă să slăbească. În realitate, pofta de dulce după mesele principale este extrem de frecventă și nu înseamnă automat lipsă de voință sau dependență severă de zahăr. Citește […]
Ce poți mânca dulce, dar și mai sănătos, după masă? De ce apare pofta de dulce și cât „costă” de fapt un ecler sau o amandină? / Explicațiile nutriționistului Tania Fântână

Antreprenor: „Agricultura nu are o problemă cu banii, ci cu seceta din creiere” / „Pentru o persoană de 60 de ani, o dronă e un coșmar. Un copil de 15 ani o va manevra ca pe o jucărie”

•
12 mai • 1
•2736
•
Agricultura nu duce lipsă de finanțare sau tehnologie, ci de oameni pregătiți să folosească noile instrumente digitale, a declarat Jabbar Kanani, fondatorul Agricover. Conform sursei citate, agricultura a evoluat rapid în ultimele decenii, însă ritmul tehnologic nu este însoțit de o schimbare similară la nivelul resursei umane. Citește toată știrea pe G4Food și află toate […]
Antreprenor: „Agricultura nu are o problemă cu banii, ci cu seceta din creiere” / „Pentru o persoană de 60 de ani, o dronă e un coșmar. Un copil de 15 ani o va manevra ca pe o jucărie”

Top 4 fructe care conțin cele mai multe pesticide/ RAPORT: Fiecare pesticid în parte este sigur, dar împreună dau un „cocktail” periculos. Copiii sunt cei mai afectați

•
12 mai
•48564
•
Un nou raport al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) trage un semnal de alarmă: peste un sfert din fructele și legumele comercializate în Uniunea Europeană conțin reziduuri provenite de la mai multe pesticide simultan. Organizațiile de protecție a mediului acuză UE că ignoră pericolele acestor amestecuri toxice, scrie El Periodico. Citește continuarea pe G4Food.
Top 4 fructe care conțin cele mai multe pesticide/ RAPORT: Fiecare pesticid în parte este sigur, dar împreună dau un „cocktail” periculos. Copiii sunt cei mai afectați

Tratamentul obezității: De ce nu slăbesc toți pacienții la fel și ce dietă ajută cu adevărat / Exemplu de meniu pentru slăbit, recomandat de dr. Sorina Ispas

•
11 mai
•1856
Obezitatea nu este doar o problemă de voință și nici doar rezultatul unei alimentații dezechilibrate. Este o boală cronică, complexă, influențată de factori genetici, hormonali, metabolici, psihologici și de stil de viață. Tocmai de aceea, tratamentul nu are același efect la toți pacienții. Citește mai multe detalii pe G4Food.
Tratamentul obezității: De ce nu slăbesc toți pacienții la fel și ce dietă ajută cu adevărat / Exemplu de meniu pentru slăbit, recomandat de dr. Sorina Ispas

Noile reguli privind risipa alimentară au luat piața pe nepregătite: „100.000 de afaceri au avut 2, 3 săptămâni pentru conformare. Antreprenorii au fost nevoiți să improvizeze”

•
11 mai
•7064
•
Noua legislație privind risipa alimentară a adus presiune și multă confuzie în industria alimentară din România, mai ales pentru restaurante, retaileri și producători care au avut la dispoziție doar câteva săptămâni pentru conformare. Lipsa unor modele clare, birocrația și schimbările rapide i-au obligat pe mulți antreprenori să improvizeze. Într-un interviu pentru G4Food, Valentin Krancevik, cofondator […]
Noile reguli privind risipa alimentară au luat piața pe nepregătite: „100.000 de afaceri au avut 2, 3 săptămâni pentru conformare. Antreprenorii au fost nevoiți să improvizeze”

FOTO | „Roșiile gustoase” românești se vând cu 35 de lei kilogramul în București. Cât costă cireșele și caisele

•
11 mai
•1230
Roșiile românești au ajuns să se vândă cu până la 34,90 lei kilogramul într-un punct de vânzare din zona Titan din București, potrivit imaginilor surprinse de reporterii G4Food. Tarabele sunt pline de legume și fructe de sezon, însă prețurile rămân ridicate pentru această perioadă. Citește continuarea articolului pe G4Food.
FOTO | „Roșiile gustoase” românești se vând cu 35 de lei kilogramul în București. Cât costă cireșele și caisele

VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

•
10 mai • 1
•2236
•
Flora spontană începe să își recapete locul în bucătăria românească, iar pentru chef Mihai Toader acest lucru este unul dintre cele mai sănătoase trenduri culinare din ultimii ani. Invitat la podcastul Disputandum, moderat la G4Food de Cosmin Dragomir, el a explicat cum urzicile, leurda, loboda, ștevia sau măcrișul, ingrediente care până nu demult erau ignorate […]
VIDEO | De la urzici și leurdă, la măcriș și ștevie / Chef Mihai Toader spune că românii redescoperă gustul primăverii, iar flora spontană revine în farfurii: „E un trend bun și sănătos”

Ce preț au cireșele în Europa. Cât costă un kilogram în România, Spania și Italia

•
10 mai
•2489
•
Luna mai a venit în România și în Europa cu fructe proaspete. Din păcate prețurile sunt încă de lux și va mai dura puțin până se ne bucurăm de prețuri corecte de sezon. Iată cum stă treaba prin Spania și Italia, comparativ cu prețurile cireșelor și căpșunilor de la noi. Citește continuarea articolului pe G4Food.
Ce preț au cireșele în Europa. Cât costă un kilogram în România, Spania și Italia

Dr. Mihaela Ciorba: „Dietele excesiv de restrictive nu sunt sănătoase pentru că afectează calitatea pielii și organismul în general”

•
10 mai
Era în anul IV la medicină în România când s-a îndrăgostit de Barcelona. Așa că și-a continuat studiile în Orașul Condal și a ajuns să practice medicina estetică în Spania. Mihaela Ciorba este proprietara unei clinici de tratamente estetice în Montgat, în vecinătatea Barcelonei, iar pe lângă tratamentele specifice profesiei sale, le acordă pacienților și o […]
Dr. Mihaela Ciorba: „Dietele excesiv de restrictive nu sunt sănătoase pentru că afectează calitatea pielii și organismul în general”