G4Food

Motorina se scumpește chiar în plină campanie agricolă. Iulia Blagu (fermier): „Ajungem să ne întrebăm dacă mai putem să înființăm culturile de primăvară”

Motorina se scumpește chiar în plină campanie agricolă. Iulia Blagu (fermier): „Ajungem să ne întrebăm dacă mai putem să înființăm culturile de primăvară”

•
09 mart.
Despre tinerii fermieri europeni, vinuri, brânzeturi, turism și gustul succesului / George Cățean: „Mă deranjează când unii spun că suntem groapa de gunoi a Europei”

Despre tinerii fermieri europeni, vinuri, brânzeturi, turism și gustul succesului / George Cățean: „Mă deranjează când unii spun că suntem groapa de gunoi a Europei”

•
09 mart.
Delicatesele din Poiana Fermecată / De la o pensiune ascunsă între munți la o gamă de produse artizanale care duc gustul naturii în toată lumea / Ramona Pîrvu: „Reinventăm rețete vechi, le combinăm, le sofisticăm, dar păstrând stilul și modul de lucru complet manual”

Delicatesele din Poiana Fermecată / De la o pensiune ascunsă între munți la o gamă de produse artizanale care duc gustul naturii în toată lumea / Ramona Pîrvu: „Reinventăm rețete vechi, le combinăm, le sofisticăm, dar păstrând stilul și modul de lucru complet manual”

•
09 mart.
•514
Răzvan Avram, fermier din Vrancea: „Ce ne-au învățat acești ani de secetă a fost să schimbăm tehnologia de lucrări și practicile din fermă pentru a putea supraviețui. O cooperativă este o umbrelă pentru fermieri. Ne protejează de turbulențele din piață”

Răzvan Avram, fermier din Vrancea: „Ce ne-au învățat acești ani de secetă a fost să schimbăm tehnologia de lucrări și practicile din fermă pentru a putea supraviețui. O cooperativă este o umbrelă pentru fermieri. Ne protejează de turbulențele din piață”

•
09 mart.
De la aliment simbol al penuriei din perioada comunistă la ingredient preferat în actualele tendințe nutriționale

De la aliment simbol al penuriei din perioada comunistă la ingredient preferat în actualele tendințe nutriționale

•
08 mart.
•950
•
Soia a avut mult timp o imagine dificilă în unele țări din Europa Centrală și de Est. Pentru mulți consumatori, ingredientul era asociat cu lipsurile din perioada comunistă. Astăzi însă, același produs apare în meniuri moderne, în preparate precum poke bowl, ramen sau salate asiatice, unde este prezent sub forma boabelor de edamame sau a […]
Rotiseria din Lisbona, anonimă în aparență, în fața căreia se formează coadă de zeci de turiști, în special chinezi

Rotiseria din Lisbona, anonimă în aparență, în fața căreia se formează coadă de zeci de turiști, în special chinezi

•
08 mart.
•1961
•
Pe Travessa da Tapada, o stradă discretă din Lisabona, la numărul 5A, funcționează o mică rotiserie portugheză fără firmă. În spatele unei uși verzi, António Silva, 66 de ani, pregătește de zeci de ani pui la grătar pe cărbuni. În ultimii doi ani, locul a devenit o oprire aproape obligatorie pentru turiști chinezi care ajung […]
VIDEO/ Cristina Huzum și Anita Huzum, despre ospitalitate ca formă de leadership: „În România, femeile au acces la poziții de conducere, mai ales în ospitalitate”

VIDEO/ Cristina Huzum și Anita Huzum, despre ospitalitate ca formă de leadership: „În România, femeile au acces la poziții de conducere, mai ales în ospitalitate”

•
08 mart.
Miere, propolis și dulciuri cu fagure/ Peste 100 de expozanți prezenți la Târgul Apicol de la Ghiroda, Timiș

Miere, propolis și dulciuri cu fagure/ Peste 100 de expozanți prezenți la Târgul Apicol de la Ghiroda, Timiș

•
07 mart.
Comuna Ghiroda de lângă Timișoara este în acest weekend capitala apiculturii din vestul țării. Peste o sută de expozanți din România, Serbia, Croația și Ungaria participă la Târgul Apicol Internațional de Primăvară, organizat sâmbătă și duminică în zona Căminului Cultural. Târgul de la Ghiroda a ajuns la ediția a XV-a și este organizat de Asociația […]
Cafenelele din cimitirele Berlinului/ Oamenii se adună după înmormântări pentru a mânca și a vorbi despre cei dispăruți

Cafenelele din cimitirele Berlinului/ Oamenii se adună după înmormântări pentru a mânca și a vorbi despre cei dispăruți

•
07 mart. • 1 •
În Berlin există o tradiție mai puțin obișnuită pentru multe orașe europene: cafenele deschise chiar în interiorul cimitirelor. Aceste spații funcționează ca locuri de întâlnire pentru comunitate, dar și ca locuri unde familiile se adună după înmormântări pentru a mânca, a povesti și a petrece timp împreună. Află cum funcționează aceste cafenele neobișnuite pe G4Food.ro.
VIDEO | Povești vânătorești cu și despre trufe negre/ Cum se desfășoară o vânătoare de trufe în Pirinei

VIDEO | Povești vânătorești cu și despre trufe negre/ Cum se desfășoară o vânătoare de trufe în Pirinei

•
07 mart.
•1406
Franța și Italia sunt cunoscute în lumea iubitorilor de rafinament gastronomic ca mari producătoare de trufe de calitate. Și la granița de sud a Franței, în Spania, există locuri ascunse unde plantatorii și  culegătorii de trufe trudesc împreună cu câinii dresați la recoltarea prețioaselor produse. Din noiembrie până în martie, sezonul trufelor negre atrage inclusiv […]
Motorina scumpă lovește agricultura / Fermierii vorbesc despre costuri tot mai greu de dus: „Am cumpărat motorină pe credit”

Motorina scumpă lovește agricultura / Fermierii vorbesc despre costuri tot mai greu de dus: „Am cumpărat motorină pe credit”

•
06 mart. • 1
•1171
Creșterea prețurilor la combustibil riscă să pună o presiune și mai mare asupra costurilor din agricultură, în condițiile în care cotațiile cerealelor se mențin la niveluri mai mult decât scăzute, scrie G4Food. În piață, apar tot mai des estimări potrivit cărora prețul motorinei ar putea ajunge în perioada următoare la pragul de 10 lei pe […]
VIDEO | Tulburările de alimentație sunt tulburări psihiatrice, nu simple probleme de dietă / Psiholog: „Genetica încarcă pistolul și mediul apasă pe trăgaci”

VIDEO | Tulburările de alimentație sunt tulburări psihiatrice, nu simple probleme de dietă / Psiholog: „Genetica încarcă pistolul și mediul apasă pe trăgaci”

•
06 mart. •
Scumpirea motorinei îi lovește pe fermieri în plină campanie agricolă / În zootehnie, prețul mai mare al carburanților duce la creșterea costurilor pentru furaje

Scumpirea motorinei îi lovește pe fermieri în plină campanie agricolă / În zootehnie, prețul mai mare al carburanților duce la creșterea costurilor pentru furaje

•
06 mart.
VIDEO | Nicolaie Apopi, fermier din județul Timiș: „S-au scos toate beneficiile pe care le aveam în agricultură, iar asta duce la costuri mai mari. La dobânzile din ziua de astăzi nu poți să spui că faci o agricultură rentabilă”

VIDEO | Nicolaie Apopi, fermier din județul Timiș: „S-au scos toate beneficiile pe care le aveam în agricultură, iar asta duce la costuri mai mari. La dobânzile din ziua de astăzi nu poți să spui că faci o agricultură rentabilă”

•
05 mart.
•630
Crabi care „mănâncă” microplastice, le transformă în nanoplastice periculoase, care ajung rapid în lanțul trofic și în produsele marine consumate de oameni 

Crabi care „mănâncă” microplastice, le transformă în nanoplastice periculoase, care ajung rapid în lanțul trofic și în produsele marine consumate de oameni 

•
02 mart.
Cum s-au schimbat alegerile românilor în cafenelele de specialitate / Barista: „Cappuccino e, încă, cea mai comandată băutură”

Cum s-au schimbat alegerile românilor în cafenelele de specialitate / Barista: „Cappuccino e, încă, cea mai comandată băutură”

•
02 mart.
În cafenelele de specialitate, alegerea cafelei ține mai mult de ritmul zilei decât de etichete sau diferențe de gen, notează G4Food. Espresso, flat white, cappuccino sau V60 conturează momente diferite de consum, de la pauze rapide la experiențe mai lente. Pe măsură ce cultura cafelei a crescut în România, alegerile au devenit mai conștiente, iar […]
INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual”

INTERVIU | Cafeaua de specialitate din România intră într-o nouă etapă. Un barista cu 5 ani de experiență explică de ce nu mai vorbim doar despre cafea: „E un ritual”

•
01 mart.
•2382
De ce ar trebui să incluzi algele în alimentația zilnică / Dr. Răzvan Vintilescu:„Nu promit miracole, dar reduc discret inflamația și stresul oxidativ”

De ce ar trebui să incluzi algele în alimentația zilnică / Dr. Răzvan Vintilescu:„Nu promit miracole, dar reduc discret inflamația și stresul oxidativ”

•
28 feb.
Cum a arătat agricultura românească în anul 2025. Rapița a fost cultura câștigătoare / Analist: „Analist: Marele perdant a fost porumbul”

Cum a arătat agricultura românească în anul 2025. Rapița a fost cultura câștigătoare / Analist: „Analist: Marele perdant a fost porumbul”

•
28 feb.
VIDEO | Victor Negrescu: Agricultura este infrastructură strategică. România este atractivă în plan extern, dar trebuie să treacă de la exportul de materie primă la plusvaloare. Nu putem rămâne doar furnizori de materie primă

VIDEO | Victor Negrescu: Agricultura este infrastructură strategică. România este atractivă în plan extern, dar trebuie să treacă de la exportul de materie primă la plusvaloare. Nu putem rămâne doar furnizori de materie primă

•
27 feb. • 2
Gustul copilăriei, scos din afumătoare / Povestea unei afaceri de familie care refuză compromisul industrial / Andrei Podeanu: „Cea mai mare satisfacție este feedback-ul clienților. 80% dintre ei spun același lucru: ăsta-i gustul ăla din copilărie”

Gustul copilăriei, scos din afumătoare / Povestea unei afaceri de familie care refuză compromisul industrial / Andrei Podeanu: „Cea mai mare satisfacție este feedback-ul clienților. 80% dintre ei spun același lucru: ăsta-i gustul ăla din copilărie”

•
26 feb.
•16337
•