G4Food

Trei rețete cu ton pentru masa Crăciun și Revelion în stil mediteraneean / Chef Andrei Hoban: „Au un aport redus de calorii”

•
15 dec.
Sărbătorile de iarnă sunt, de obicei, despre mese grele, sosuri dense și preparate care ne lasă fără energie. Dar există o alternativă elegantă, rapidă și sănătoasă: preparatele pe bază de ton, un ingredient accesibil, gustos și ideal pentru zilele în care vrei ceva festiv, dar lejer.
Trei rețete cu ton pentru masa Crăciun și Revelion în stil mediteraneean / Chef Andrei Hoban: „Au un aport redus de calorii”

VIDEO | Târgul de Crăciun din München excelează la capitolul producători locali și artizani / Covrigul bavarez, un simbol al gastronomiei locale / Cât costă vinul fiert

•
15 dec.
Capitala Bavariei, München, impresionează indiferent de ce cauți: de la magazine luxoase, la arhitectură medievală și impunătoare, de la fotbal la celebrele berării locale orașul te cucerește prin oferta diferită. Nici târgurile de Crăciun nu fac excepție și excelează, mai ales la capitolul producători locali și artizani. Însă, la fel ca întregul oraș, cam totul e mai […]
VIDEO | Târgul de Crăciun din München excelează la capitolul producători locali și artizani / Covrigul bavarez, un simbol al gastronomiei locale / Cât costă vinul fiert

FOTO | Sicilia în trei zile: o poveste despre vin, oameni și gusturi care rămân

•
14 dec. • 1
•1508
•
Lumina în Sicilia de noiembrie nu e ca lumina de sezon turistic. E caldă, pasională, târzie, picură lent peste coline, vie și pietre vechi, ca și cum vântul ar vrea să scuture praful de vară și să reașeze lumea la loc. Am aterizat în Palermo seara târziu, iar dimineața următoare a fost una leneșă, petrecută […]
FOTO | Sicilia în trei zile: o poveste despre vin, oameni și gusturi care rămân

VIDEO | Chec cu ciocolată și vin roșu, un desert parfumat pentru seri speciale / O rețetă simplă, pentru sărbători cu gust autentic

•
14 dec.
Ciocolata și vinul roșu formează una dintre cele mai seducătoare combinații din patiserie. Pentru un chec cu adevărat catifelat și gustos, ingredientele fac diferența. Untul cel lăptos, smântâna proaspătă și iaurtul de 10 de la Lăptăria cu Caimac transformă o rețetă simplă într-un desert festiv, catifelat și plin de savoare.
VIDEO | Chec cu ciocolată și vin roșu, un desert parfumat pentru seri speciale / O rețetă simplă, pentru sărbători cu gust autentic

Cum să gătești mediteraneean chiar și de Crăciun / Tania Fântână (nutriționist): „Înlocuiește carnea de porc cu pește și umple masa cu legume”

•
14 dec.
•4805
•
Crăciunul înseamnă aromă, tradiție, rețete de familie și… destul de multă carne de porc, prăjeli, maioneză și deserturi grele. Dar vestea bună este că sărbătorile pot fi la fel de gustoase fără senzația aceea de „prea mult” din zilele de după.
Cum să gătești mediteraneean chiar și de Crăciun / Tania Fântână (nutriționist): „Înlocuiește carnea de porc cu pește și umple masa cu legume”

Cele mai vechi târguri de Crăciun din Europa sunt în Germania, Austria și Franța și au adunat o istorie de sute de ani / BONUS: Cele mai spectaculoase târguri de astăzi în Europa și în România

•
13 dec.
În Europa, târgurile de Crăciun sunt mai mult decât simple piețe sezoniere. Ele reprezintă tradiții culturale care adună comunități întregi de zeci sau chiar sute de ani în jurul luminițelor, produselor artizanale și aromelor specifice sezonului. Unele dintre aceste piețe sunt cele mai vechi manifestări festive din emisfera nordică, având o istorie care se întinde […]
Cele mai vechi târguri de Crăciun din Europa sunt în Germania, Austria și Franța și au adunat o istorie de sute de ani / BONUS: Cele mai spectaculoase târguri de astăzi în Europa și în România

Reportaj în „Noul Obor”: mici cu muștar și Wi-Fi / „E loc pentru toată lumea pe aici”

•
13 dec. • 1
•3267
•
Acum câteva luni, când numeroasele tarabe improvizate de pe stânga culoarului ce duce dinspre stația de metrou Obor spre pavilionul principal al celei mai mari piețe a Bucureștiului au fost dezafectate, puțină lume își putea imagina cât de rapidă și de radicală va fi schimbarea. Despre conceptul „Noul Obor” s-a tot vorbit în ultimii ani, […]
Reportaj în „Noul Obor”: mici cu muștar și Wi-Fi / „E loc pentru toată lumea pe aici”

Kefirul, o lactată care are în spate o lume întreagă de procese naturale și microorganisme active/ Nu uita să-l consumi inclusiv de sărbători

•
13 dec.
Kefirul este unul dintre acele lactate care par necomplicate, dar în spatele căruia se află o lume întreagă de procese naturale, microorganisme active și transformări discrete. Îl recunoști imediat după gustul ușor înțepător și după acea efervescență fină, semn clar că fermentația s-a desfășurat firesc, fără artificii.
Kefirul, o lactată care are în spate o lume întreagă de procese naturale și microorganisme active/ Nu uita să-l consumi inclusiv de sărbători

Planificarea care te scapă de risipă alimentară la sărbători: Cum gătești cât trebuie, nu „prea mult”, de Crăciun și Revelion

•
13 dec.
Sărbătorile de iarnă sunt sinonime cu ospitalitatea și mesele îmbelșugate. Risipa alimentară atinge cote maxime în această perioadă, din cauza tendinței de a găti dincolo de necesități, urmând tradiții gastronomice generale sau de familie.
Planificarea care te scapă de risipă alimentară la sărbători: Cum gătești cât trebuie, nu „prea mult”, de Crăciun și Revelion

Târgul din Bavaria unde Moș Crăciun este prezent tot timpul anului/ Bulgării de zăpadă s-au transformat în desert

•
12 dec.
Rothenburg ob der Tauber este un mic oraș medieval, pitoresc, din regiunea Franconia, în Bavaria, Germania, aproape de Nürnberg, Munchen, Würzburb, Ulm și chiar de Legoland. Dacă vă interesează târgurile de Crăciun, acesta este un loc de neratat pentru că aici Moș Crăciun este prezent tot timpul anului.  
Târgul din Bavaria unde Moș Crăciun este prezent tot timpul anului/ Bulgării de zăpadă s-au transformat în desert

VIDEO | Salată caldă cu cartofi dulci și ton, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru o cină rapidă, perfectă pentru sezonul rece

•
12 dec.
Această rețetă plină de culoare și nutrienți este o opțiune excelentă pentru cei care caută mese rapide, consistente și echilibrate.
VIDEO | Salată caldă cu cartofi dulci și ton, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru o cină rapidă, perfectă pentru sezonul rece

Idei de meniu de Crăciun, cu preparate sănătoase / Cum integrăm nucile și semințele în preparatele de sărbători

•
12 dec.
În meniurile moderne, nucile și semințele au câștigat un loc important. De la aperitive și salate, până la deserturi, aceste ingrediente aparent „mici” pot transforma complet masa de Crăciun. Sunt bogate în fibre, proteine și grăsimi sănătoase, oferă sațietate și energie, iar textura lor crocantă aduce echilibru într-un sezon culinar dominat de preparate grele și […]
Idei de meniu de Crăciun, cu preparate sănătoase / Cum integrăm nucile și semințele în preparatele de sărbători

Rețete asiatice reinterpretate, cu ton/ Alege un astfel de preparat pentru zilele cu dezlegare la pește din Postul Crăciunului

•
11 dec.
Tonul gata preparat, în special cel conservat în ulei de măsline de calitate este cunoscut ca un ingredient versatil, ce poate fi inclus cu succes în cam orice preparat, din orice colț al lumii. Prin aceste rețete internaționale, depășim bariera mâncărurilor banale sau obișnuite (precum salate sau sandvișuri), integrând cu succes tonul în bucătăria lumii.
Rețete asiatice reinterpretate, cu ton/ Alege un astfel de preparat pentru zilele cu dezlegare la pește din Postul Crăciunului

Acțiune fără precedent la nivel european: Eurodeputați și miniștri din Europa de Est cer protejarea finanțării pentru fermieri / Victor Negrescu: „Agricultura este pilonul care menține stabilitatea economică și socială a Uniunii!”

•
11 dec.
O acțiune comună fără precedent cu obiectivul declarat de a apăra și consolida fondurile europene destinate agriculturii a fost inițiată ieri de vicepreședintele Parlamentului European, Victor Negrescu, împreună cu eurodeputatul leton Nils Ušakovs și eurodeputatul polonez Krzysztof Śmiszek, potrivit unui comunicat de presă. Inițiativa reunește, în afara celor trei eurodeputați, oficiali guvernamentali și organizații ale […]
Acțiune fără precedent la nivel european: Eurodeputați și miniștri din Europa de Est cer protejarea finanțării pentru fermieri / Victor Negrescu: „Agricultura este pilonul care menține stabilitatea economică și socială a Uniunii!”

Agenția Domeniilor Statului stârnește rumoare printre fermieri. Redevență record de 2450 kg grâu/ha

•
11 dec.
•2661
Agenția Domeniilor Statului (ADS) a anunțat că există „un interes mare manifestat de tinerii cu aspirații în agricultură pentru programul de susținere a tinerilor fermieri lansat în luna septembrie”, notează G4Food. În cursul lunii septembrie, ADS a lansat un program de concesionare de terenuri agricole către tinerii fermieri. În total au fost oferite spre concesionare aproximativ 2.500 […]
Agenția Domeniilor Statului stârnește rumoare printre fermieri. Redevență record de 2450 kg grâu/ha

Salată festivă cu ton, rodii și avocado / O alegere echilibrată și elegantă pentru masa de sărbătoare

•
11 dec.
Dieta mediteraneană, evaluată ca fiind una dintre cele mai sănătoase stiluri alimentare, așa cum este însușită și respectată de cei din zonele mediteraneene nu se bazează pe impunerea unor reguli. Știi intuitiv ce pui în farfurie. Tradiția îi ghidează spre legume, pește, ulei de măsline, fructe, nuci și semințe.
Salată festivă cu ton, rodii și avocado / O alegere echilibrată și elegantă pentru masa de sărbătoare

FOTO-VIDEO | Prăjitură cu mere, simplă, ușor de pregătit și cu gust de copilărie

•
11 dec.
Aromele de scorțișoară, măr copt și coajă de portocală aduc în casă mirosul Crăciunului din bucătăria bunicii. Pe lângă tradiționalii cozonaci ori mai recentul panettone importat în ultimii ani în meniul de Crăciun, prăjiturile simple, clasice, cu arome de sărbătoare rămân cele mai râvnite de cei mici și mari deopotrivă.
FOTO-VIDEO | Prăjitură cu mere, simplă, ușor de pregătit și cu gust de copilărie

Platouri reci reinventate cu ton pentru Revelion. Fie că e mousse pentru tartine, fie în salate cu paste sau cartofi, fie roșii umplute, se pot prepara toate dinainte și ține la rece

•
10 dec.
Ce punem interesant pe masa de Revelion ca să nu se repete întocmai cu meniul tradițional de Crăciun? Chiar dacă păstrăm o parte din preparatele specifice perioadei, le putem asocia și altele mai puțin previzibile și care să creeze un efect surpriză și în final, împreună, un meniu reușit.
Platouri reci reinventate cu ton pentru Revelion. Fie că e mousse pentru tartine, fie în salate cu paste sau cartofi, fie roșii umplute, se pot prepara toate dinainte și ține la rece

VIDEO / Bucătăria italiană este de astăzi prima bucătărie națională inclusă în întregime, cu unanimitate de voturi, în patrimoniul cultural imaterial UNESCO. Premierul Georgia Meloni: „Bucătăria italiană este un ambasador formidabil”

•
10 dec.
•1936
Bucătăria italiană a fost inclusă în patrimoniul cultural imaterial al umanității UNESCO, fiind prima bucătărie națională care capătă în întregime, în totalitatea ei, acest statut, anunță agenția Ansa. Decizia a fost luată în unanimitate de Comitetul Interguvernamental UNESCO reunit la New Delhi, India. În acordarea statului pentru care autoritățile italiene au depus candidatura cu mai […]
VIDEO / Bucătăria italiană este de astăzi prima bucătărie națională inclusă în întregime, cu unanimitate de voturi, în patrimoniul cultural imaterial UNESCO. Premierul Georgia Meloni: „Bucătăria italiană este un ambasador formidabil”

INTERVIU | Ce poți face de sărbători pentru a nu mânca prea mult / Medic: „Este foarte ușor să mâncăm din emoție, nu din necesitate”

•
10 dec.
Pe e cât de frumoasă atmosfera sărbătorilor de iarnă, pe atât de provocatoare poate deveni când vine vorba de ritualul meselor de familie care încep de Crăciun și se termină după Anul Nou. Sunt mai bine de zece zile în care suntem cu toții expuși riscurilor de a mânca prea mult. Fie că vrem și […]
INTERVIU | Ce poți face de sărbători pentru a nu mânca prea mult / Medic: „Este foarte ușor să mâncăm din emoție, nu din necesitate”

Cele mai frumoase deserturi europene de Crăciun și poveștile lor/ Zece prăjituri emblematice pentru masa de Crăciun din Europa

•
10 dec.
Crăciunul e cel mai bine definit, din punct de vedere alimentar, de dulciuri. În filme și povești de Crăciun nimeni nu împachetează sarmale, toată lumea pregătește cookies aromate, cu scorțișoară și lapte, și le așează grijuliu pe farfurioară pentru Moș Crăciun. Și chiar dacă am mâncat deja 10 feluri de aperitive, fripturi și sarmale, masa […]
Cele mai frumoase deserturi europene de Crăciun și poveștile lor/ Zece prăjituri emblematice pentru masa de Crăciun din Europa