G4Food

Produsele bio au devenit, în ultimii ani, aproape sinonime cu ideea de alimentație sănătoasă. Fructele și legumele ecologice, lactatele fără aditivi sau produsele cultivate fără pesticide sunt promovate drept alternative mai curate și mai prietenoase cu sănătatea. Însă, dincolo de imaginea construită în jurul acestora, apare o întrebare tot mai prezentă: merită diferența de preț? […]

Există regiuni viticole care au nevoie de campanii de marketing și există regiuni care vorbesc singure, dacă știi să asculți. Oltrepò Pavese face parte din a doua categorie. Situată la granița dintre Lombardia și Emilia Romagna, ascunsă în spatele unor dealuri de o frumusețe aproape insolentă, regiunea aceasta rămâne unul dintre secretele bine păzite ale […]

Seceta și episoadele de îngheț târziu încep să provoace probleme în mai multe regiuni agricole europene, chiar dacă, la nivel general, condițiile de cultivare rămân favorabile. Cel mai recent raport MARS al Comisiei Europene arată că lipsa precipitațiilor și temperaturile scăzute afectează deja culturile în anumite zone din Europa Centrală, de Est și de Nord. […]

Consumul de produse de sezon nu doar că îți garantează un gust mai bun și mai mulți nutrienți, dar reprezintă și o alternativă mai economică și mai sustenabilă. Dacă în România primăvara vine timid abia acum în mai, pe malul Mediteranei, temperaturile au urcat deja, iar piețele sunt pline de legume și fructe de sezon. […]

Comisia Europeană a adoptat o inițiativă strategică majoră: Planul de Acțiune pentru Îngrășăminte. Acest set de măsuri vine în sprijinul fermierilor care se confruntă cu explozia prețurilor și cu penuria de fertilizanți, urmărind totodată consolidarea producției din interiorul UE și reducerea dependenței strategice de piețele externe. Planul are rolul de a garanta siguranța alimentară a […]

În ultimii ani, tot mai mulți părinți se confruntă cu aceeași întrebare dificilă: cum gestionăm greutatea copilului într-o lume în care mâncarea este peste tot, iar tentațiile sunt constante? Și, mai ales, ce înseamnă „slăbit” la un copil fără să afectăm creșterea, relația cu mâncarea sau echilibrul emoțional? Citește răspunsul pe G4Food.

Boala celiacă, cunoscută și ca enteropatie glutenică, este o afecțiune autoimună cronică. Consumul de gluten determină sistemul imunitar să atace mucoasa intestinului subțire. Singurul tratament este respectarea strictă, pe viață, a unei diete fără gluten. Ceea ce înseamnă preparate alimente special procesate, special formulate pentru a se încadra sub limita de 20 mg gluten per […]

Un nou tip de grâu mov dezvoltat în Statele Unite începe să atragă atenția cercetătorilor, a morilor artizanale și a industriei alimentare datorită conținutului ridicat de antioxidanți. Puțini știu însă că povestea lui începe și din România. Citește toate detaliile pe G4Food.ro

Dacă intri dimineața într-o cafenea din Madrid sau te oprești la o tonetă stradală din Barcelona, mirosul de aluat prăjit te va duce instantaneu cu gândul la gogoșăriile de acasă. Pentru spanioli, nu există ritual de weekend sau dimineață de răsfăț mai simplu decât o porție de astfel de bunătăți din aluat cald, crocant, scufundat într-o ciocolată caldă atât de […]