G4Food

Umilul cartof este „leguma perfectă”, dacă îl mănânci corect – analiză Wired

•
21 iun.
În 1996, americanii au atins un nivel maxim al consumului de cartofi, consumând 64 de kilograme de persoană pe an. Cu toate acestea, până în 2023, consumul a scăzut cu 30%, ajungând la un minim istoric de 45 de kilograme pe an. Consumul de cartofi proaspeți a scăzut și mai rapid, cartofii congelați, în principal […]
Umilul cartof este „leguma perfectă”, dacă îl mănânci corect - analiză Wired

OMS emite o alertă la nivel mondial privind versiuni contrafăcute ale medicamentului Ozempic, care a devenit cunoscut ca metodă de slăbit: Injecţia săptămânală transmite creierul că organismul este sătul

•
21 iun.
O alertă la nivel mondial cu privire la versiuni contrafăcute de Ozempic – care a devenit cunoscut ca o metodă de slăbire – a fost emisă de Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS), scrie BBC, citată de News.ro Medicamentul este cunoscut uneori ca ”injecţie de slăbit”, în pofida faptului că principalul său scop este tratamentul diabetului […]
OMS emite o alertă la nivel mondial privind versiuni contrafăcute ale medicamentului Ozempic, care a devenit cunoscut ca metodă de slăbit: Injecţia săptămânală transmite creierul că organismul este sătul

Să scufunzi o înghețată într-o cafea espresso. Desert sau cafea? Cu siguranță, un concentrat de plăcere care răcorește. Cum prepari un affogato al caffè

•
20 iun.
Gelato affogato al caffè, înghețată scufundată într-o cafea. Înghețată  de vanilie, cafea espresso. Cafea aromatizată, uneori, cu un strop de lichior de migdale dar nu numai. Conferă energie dar răcorește și totodată e și pe post de desert, dar un desert care se traduce în cantități mici de zahăr și grăsimi. Un păcat acceptabil pentru […]
Să scufunzi o înghețată într-o cafea espresso. Desert sau cafea? Cu siguranță, un concentrat de plăcere care răcorește. Cum prepari un affogato al caffè

Fermier cu valoare adăugată: Un fost director executiv, cu 78 de oameni în subordine, a devenit apicultor / Produce miere bio în propria mini fabrică și reprezintă România la evenimente internaționale de top

•
20 iun.
Ioan-Cosmin Herța, producător de miere bio și produse derivate la Herta Bio Apicole, este un antreprenor care a simțit nevoia să își lanseze propria linie de produse procesate, ducând apicultura la un alt nivel, inclusiv de profitabilitate. În perioada primei facultăți, Științe Economice, Herța mergea la sală și consuma polen crud – un produs foarte […]
Fermier cu valoare adăugată: Un fost director executiv, cu 78 de oameni în subordine, a devenit apicultor / Produce miere bio în propria mini fabrică și reprezintă România la evenimente internaționale de top

Branduri din comunism care au trecut testul timpului: Brifcor, băutura bazată inițial pe o alternativă la concentratul de portocale obținută din macerarea a 14 plante

•
20 iun.
Unele branduri din comunism au reușit să supraviețuiască până astăzi și sunt în continuare puternice. Un astfel de exemplu este Brifcor, o marcă de băuturi răcoritoare fabricată în România comunistă, relansată în anul 2006 de Romaqua Group. Brifcor vine de la „Băutură răcoritoare indigenă fabricată cu concentrat original românesc” și a fost dezvoltată de Institutul […]
Branduri din comunism care au trecut testul timpului: Brifcor, băutura bazată inițial pe o alternativă la concentratul de portocale obținută din macerarea a 14 plante

Gustarea, oarecum neașteptată, pe care pariază un gastroenterolog pentru sănătatea intestinală / Ea nu pune alimentele fermentate pe primul loc

•
20 iun.
Pentru a vă susține sănătatea intestinală, este esențial să mențineți o dietă sănătoasă cu alimente prietenoase cu intestinele. Aceasta include fructe, legume și alimente bogate în probiotice, cum ar fi iaurtul, potrivit EatingWell. Pentru o gustare sănătoasă pentru intestine, gastroenterologul Janese Laster, expert în nutriție și obezitate, recomandă alegerea unor gustări bogate în proteine vegetale, cum […]
Gustarea, oarecum neașteptată, pe care pariază un gastroenterolog pentru sănătatea intestinală / Ea nu pune alimentele fermentate pe primul loc

Cât de multă proteină este prea multă? 6 semne că ar trebui să reduci consumul, potrivit dieteticienilor

•
19 iun.
Proteinele sunt unul dintre cei trei macronutrienți de care corpul nostru are nevoie pentru a funcționa. Ele sunt responsabile pentru susținerea funcției imunitare, a funcției celulare și a reparării țesuturilor, furnizează energie și chiar transportă alți nutrienți. Recent, s-a vorbit mult despre faptul că nu se consumă suficiente proteine, în special pe rețelele de socializare. […]
Cât de multă proteină este prea multă? 6 semne că ar trebui să reduci consumul, potrivit dieteticienilor

„Războaiele alimentare” de la Euro 2024: Albanezii au rupt spaghete în fața italienilor, iar austriecii au distrus baghete sub ochii francezilor

•
19 iun.
Mai întâi au fost fanii albanezi care și-au ironizat rivalii italieni, rupând spaghete nefierte în fața lor. Apoi, austriecii le-au urmat exemplul, rupând baghete în fața suporterilor francezi înainte de întâlnirea lor de la Euro 2024, transmite The Guardian. Vizitatorii care se adună în Germania pentru turneul care durează o lună se distrează cu „războaie alimentare” […]
„Războaiele alimentare” de la Euro 2024: Albanezii au rupt spaghete în fața italienilor, iar austriecii au distrus baghete sub ochii francezilor

Cel mai vechi vin ”conservat în stare lichidă”, cu o vechime de aproximativ 2.000 de ani, descoperit în Spania / Ce căuta lichidul roșiatic în interiorul unei urne funerare din sticlă, sigilată?

•
19 iun.
Oamenii de ştiinţă au identificat cel mai vechi vin din lume, o picătură de vin alb cu o vechime de aproximativ 2.000 de ani, descoperită într-un sit funerar din Roma Antică situat în sudul Spaniei, transmite miercuri agenţia DPA, citată de Agerpres. Vinul a fost descoperit în 2019 într-un mausoleu roman de lângă Carmona, un […]
Cel mai vechi vin ''conservat în stare lichidă'', cu o vechime de aproximativ 2.000 de ani, descoperit în Spania / Ce căuta lichidul roșiatic în interiorul unei urne funerare din sticlă, sigilată?

Alimentara de acasă: Ce produse naționale se vând cel mai bine în magazinele deschise în comunitățile românești din Spania

•
19 iun.
Noi cei trecuți de vârsta medie le spunem „alimentare” magazinelor românești de aici, din Spania. Poate e și un fel de nostalgie, dar și seamănă un pic cu alimentara de pe vremuri. În general e un spațiu mic de magazin unde sunt înghesuite pe rafturi și în vitrine frigorifice de toate pentru toți, câte un […]
Alimentara de acasă: Ce produse naționale se vând cel mai bine în magazinele deschise în comunitățile românești din Spania

Vrei să ai abdomenul (mai) plat? Iată 20 de alimente care te scapă de balonare

•
19 iun.
S-a demonstrat că multe alimente ajută la prevenirea balonării prin prevenirea retenției de lichide dar și prin îmbunătățirea sănătății intestinale. Balonarea este o problemă frecventă, cel mai adesea fiind generată de constipație sau exces de gaze. Ceea ce mănânci și bei poate afecta în mod semnificativ sănătatea sistemului digestiv și poate favoriza balonarea. Potrivit Healthline.com […]
Vrei să ai abdomenul (mai) plat? Iată 20 de alimente care te scapă de balonare

Vrei să încetinești îmbătrânirea? Urmează dieta bărbaților japonezi mai în vârstă, spune un nou studiu

•
19 iun.
Un studiu realizat de University of California, Los Angeles (UCLA) în colaborare cu medici japonezi a descoperit că sunt câteva ingrediente specifice care contribuie la longevitate, transmite publicația The Healthy. Multe cauze ale îmbătrânirii premature se află la interiorul corpului. La fel ca o cremă de față anti-îmbătrânire care acționează pentru a îndepărta ridurile, o […]
Vrei să încetinești îmbătrânirea? Urmează dieta bărbaților japonezi mai în vârstă, spune un nou studiu

Fermieri cu valoare adăugată: Ferma Legume Verzi produce, pe lângă legume proaspete, sos de roșii sau zacuscă sub brandul SELO / Vânzarea de produse procesate, o „gură de aer” în sezonul rece pentru un fermier

•
19 iun.
Mulți producători de tomate din România spun că din cauza supraproducției, cauzată parțial de programul Tomata, nu au cui vinde roșiile. Însă alți fermieri au găsit o modalități prin care evită risipa alimentară. Ferma de familie Legume Verzi, în care lucrează cinci persoane din aceeași familie, a dezvoltat propria marcă de produse tradiționale locale, cu […]
Fermieri cu valoare adăugată: Ferma Legume Verzi produce, pe lângă legume proaspete, sos de roșii sau zacuscă sub brandul SELO / Vânzarea de produse procesate, o „gură de aer” în sezonul rece pentru un fermier

VIDEO O poveste culinară româno-americană: Cum s-a adaptat o fetiță plecată la 9 ani din România la bucătăria americană. Și cum a fost întoarcerea în România 30 de ani mai târziu.

•
18 iun.
Când am revăzut-o pe Oana după mai mult de 30 de ani, se transformase dintr-un îngeraș de fetiță într-o femeie matură cu o fiică de vârsta pe care o avea ea când a plecat în America. Părinții ei depuseseră actele de emigrare pe vremea lui Ceaușescu, dar au primit aprobarea doar în 1990. N-ar mai […]
VIDEO O poveste culinară româno-americană: Cum s-a adaptat o fetiță plecată la 9 ani din România la bucătăria americană. Și cum a fost întoarcerea în România 30 de ani mai târziu.

NYT: Secretele unui prânz perfect la birou / Această masă ar trebui să reprezinte aproximativ 25% din necesarul caloric zilnic

•
18 iun.
Echilibrarea unui prânz nutritiv în timpul unei zile de lucru aglomerate este esențială, dar adesea neglijată. Sărirea prânzului sau alegerea mâncării de tip fast-food poate duce la scăderi de energie, concentrare redusă și schimbări de dispoziție din cauza nivelului scăzut de zahăr din sânge, transmite The New York Times (NYT). Experții în nutriție subliniază importanța unei […]
NYT: Secretele unui prânz perfect la birou / Această masă ar trebui să reprezinte aproximativ 25% din necesarul caloric zilnic

McDonald’s renunță la comenzile preluate de inteligența artificială în restaurantele sale drive-through din SUA din cauza greșelilor pe care le face/ Clienții au primit șuncă peste înghețată sau nuggets de pui de sute de dolari

•
18 iun.
McDonald’s retrage tehnologia de comandă cu inteligență artificială (AI) de la restaurantele sale drive-through din SUA, după ce clienții au povestit pe internet rezultatele comice ale felului în care a preluat comenzile, scrie BBC. Un test al sistemului, care a fost dezvoltat de IBM și care utilizează un software de recunoaștere vocală pentru a procesa […]
McDonald's renunță la comenzile preluate de inteligența artificială în restaurantele sale drive-through din SUA din cauza greșelilor pe care le face/ Clienții au primit șuncă peste înghețată sau nuggets de pui de sute de dolari

EXCLUSIV Micii duși de Ciolacu premierului bavarez provin de la restaurantul La Cocoșatu / Pe lângă mititei, Markus Söder a primit și un coș cu produse tradiționale, furnizat de o firmă din Argeș

•
18 iun.
Prim-ministrul român Marcel Ciolacu i-a dus premierului bavarez Markus Söder o ladă frigorifică plină cu mici românești de la restaurantul La Cocoșatu, au declarat, pentru G4Food, surse din delegația României. Marcel Ciolacu i-a mai dus lui Söder și un coș cu produse tradiționale românești de la RadicStar, firmă din județul Argeș care are ca principal obiect de activitate […]
EXCLUSIV Micii duși de Ciolacu premierului bavarez provin de la restaurantul La Cocoșatu / Pe lângă mititei, Markus Söder a primit și un coș cu produse tradiționale, furnizat de o firmă din Argeș

6 alimente care te protejează de efectele nedorite ale soarelui / Afinele împiedică deteriorarea pielii

•
18 iun.
Toată lumea știe că, vara, sub soarele arzător, trebuie să aplice creme cu factor de protecție solară pentru a bloca razele UV, dar există un element important care s-ar putea să ne lipsească din rutina de protecție solară: micul dejun! Adesea trecută cu vederea, dieta este un element important în seria măsurilor pe care le […]
6 alimente care te protejează de efectele nedorite ale soarelui / Afinele împiedică deteriorarea pielii

Ce să mănânci la meci fără să te îngrași. 3 idei pornind de la pizza, fără multe calorii și fără gluten

•
17 iun.
Probabil nimic nu se compară cu pizza în materie de plăcere a papilelor gustative, iar la un meci e una din mâncărurile ideale.  Alături, nu se poate altfel, de o bere rece. Dar cum campionatul durează circa o lună și nu putem mânca mereu pizza, iată trei idei dietetice inspirate de ea. Pizza pe felii […]
Ce să mănânci la meci fără să te îngrași. 3 idei pornind de la pizza, fără multe calorii și fără gluten

Trei rețete de salată bogată în proteine, care te vor ajuta să slăbești. Și gustoase, și hrănitoare, și ușor de făcut

•
17 iun.
Salatele în general au reputația că nu sunt sățioase și nici gustoase. Cel puțin nu îngrașă, am putea spune. Dar specialiștii susțin că, de fapt, totul constă în modul în care combini alimentele pentru a obține o salată bogată în proteine, absolut delicioasă și sățioasă. Adăugând alimente bogate în proteine, va transforma salata banală într-o […]
Trei rețete de salată bogată în proteine, care te vor ajuta să slăbești. Și gustoase, și hrănitoare, și ușor de făcut

VIDEO Ce punem pe masă? Puțin din toate (Ep. 1): Despre vinurile medaliate și meniurile de eveniment „scandaloase”

•
17 iun.
Adriana Sohodoleanu, gastronom, și Cezar Ioan, fondator Vinul.ro, vorbesc în acest episod al podcastului „Ce punem pe masă? Puțin din toate” despre concursurile de vinuri și meniurile de eveniment care ascund povești interesante.
VIDEO Ce punem pe masă? Puțin din toate (Ep. 1): Despre vinurile medaliate și meniurile de eveniment „scandaloase”