G4Food

Asociaţia patronală Spirits România: Creşterea accizei la alcool va duce la reducerea încasărilor la buget şi la proliferarea pieţei negre a băuturilor spirtoase

•
05 iun.
Asociaţia patronală Spirits România atrage atenţia că majorarea accizei pentru alcool nu va duce la creşterea veniturilor la bugetul de stat ci va determina creşterea pieţei negre, nefiscalizate, cu efecte deosebit de grave, atât economice cât şi sociale.
Asociaţia patronală Spirits România: Creşterea accizei la alcool va duce la reducerea încasărilor la buget şi la proliferarea pieţei negre a băuturilor spirtoase

Industria ospitalității cere stabilitate fiscală. Radu Savopol (HORA) avertizează că majorarea TVA-ului ar putea duce la „cifre cu minus” și falimente în lanț: „Avem o industrie care e pe marginea prăpastiei”

•
05 iun.
Creșterea TVA-ului de la 9% la 19%, vehiculată în ultimele zile în spațiul public, a pus pe jar industria ospitalității, care se teme de efecte devastatoare. „Avem o industrie care e pe marginea prăpastiei, și dacă nu reușim să o păstrăm, ne vom trezi cu multe cifre cu minus în față”, a declarat Radu Savopol, […]
Industria ospitalității cere stabilitate fiscală. Radu Savopol (HORA) avertizează că majorarea TVA-ului ar putea duce la „cifre cu minus” și falimente în lanț: „Avem o industrie care e pe marginea prăpastiei”

„Ceea ce ni se propune azi va aduce la masă o pizza mică” / Daniel Mischie (CEO City Grill), despre efectul unei eventuale creșteri a TVA-ului asupra industriei ospitalității din România: „Nu cerem diminuări de taxe sau avantaje speciale. Cerem doar o competiție corectă”

•
05 iun.
„Dacă am mâncat pizza mare și am comandat pizza medie, recomandarea noastră este să nu facem aceeași greșeală. Să comandăm o pizza medie cu gândul la o pizza mare. Ceea ce ni se propune azi va aduce la masă o pizza mică”, a declarat Daniel Mischie, CEO-ul grupului City Grill, referindu-se la impactul negativ pe […]
„Ceea ce ni se propune azi va aduce la masă o pizza mică” / Daniel Mischie (CEO City Grill), despre efectul unei eventuale creșteri a TVA-ului asupra industriei ospitalității din România: „Nu cerem diminuări de taxe sau avantaje speciale. Cerem doar o competiție corectă”

Anchetă de amploare în Croația: Patru persoane și două companii, trimise în judecată pentru o fraudă de peste 2,5 milioane de euro din fonduri agricole / Dosarul, instrumentat de Parchetul European

•
02 iun.
Parchetul European (EPPO) a trimis în judecată patru persoane și două companii din Croația, acuzate că au obținut ilegal subvenții agricole de peste 2,5 milioane de euro, prin folosirea de documente false și spălare de bani, în perioada ianuarie 2015 – octombrie 2023. Ancheta a scos la iveală că una dintre inculpate, fondatoare a uneia […]
Anchetă de amploare în Croația: Patru persoane și două companii, trimise în judecată pentru o fraudă de peste 2,5 milioane de euro din fonduri agricole / Dosarul, instrumentat de Parchetul European

Populațiile de albine scad drastic / Ce spun oamenii de știință

•
28 mai
Albinele melifere sunt esențiale pentru producerea multor alimente consumate zilnic de oameni. În ultimele luni, apicultorii din întreaga țară au raportat pierderi extinse de stupi și colonii de albine, iar unele exploatații comerciale au suferit pierderi economice majore, notează Earth.com.
Populațiile de albine scad drastic / Ce spun oamenii de știință

Dezbateri aprinse în Europa: Culturile modificate genetic, șansă sau risc pentru agricultura viitorului?/ Ce ar trebui să știe fermierii!

•
28 mai
 În timp ce Bruxelles-ul negociază viitorul reglementărilor privind organismele modificate genetic, scena politică din Germania reflectă tensiuni tot mai mari pe tema culturilor obținute cu noi tehnici genomice (NGT). În a doua săptămână plenară a Bundestagului, partidul Verzilor a inițiat o dezbatere parlamentară pe această temă, scoțând la iveală diviziunile din interiorul coaliției de guvernare.
Dezbateri aprinse în Europa: Culturile modificate genetic, șansă sau risc pentru agricultura viitorului?/ Ce ar trebui să știe fermierii!

Încercând să documenteze bucătăria rusească în anii ’70, o reporteră britanică de la Reuters avea să descopere goana continuă după mâncare și fastul dispărut al perioadei țariste

•
26 mai
Un fost reporter britanic de la Reuters din vremea războiului rece dezvăluie pentru ziarul Financial Times o povestea fascinantă legată de apariția unei cărți de bucate din gastronomia rusească. Iar povestea este nu atât despre carte, cât despre șocul incursiunii în societatea sovietică reală care lupta zilnic să facă rost de ceva de pus pe masă. Un […]
Încercând să documenteze bucătăria rusească în anii ’70, o reporteră britanică de la Reuters avea să descopere goana continuă după mâncare și fastul dispărut al perioadei țariste

Comisia Europeană anunță măsurile de simplificare a Politicii Agricole Comune pentru a sprijini fermierii și a spori competitivitatea / Propunerile vor fi transmise Parlamentului și Consiliului European pentru adoptare

•
14 mai
Pentru a simplifica Politica Agricolă Comună (PAC) și a spori competitivitatea fermierilor, Comisia Europeană prezintă miercuri 14 mai un amplu pachet de măsuri care vizează reducerea poverii administrative, îmbunătățirea controalelor, implementării, reacției la criză și a nevoilor de investiții din sector. Modificările ar putea duce la economii de până la 1,58 miliarde euro anual pentru fermieri și 210 milioane euro pentru administrațiile naționale, făcând […]
Comisia Europeană anunță măsurile de simplificare a Politicii Agricole Comune pentru a sprijini fermierii și a spori competitivitatea / Propunerile vor fi transmise Parlamentului și Consiliului European pentru adoptare

Cât de sigur este un aliment după data expirării / Dana Pop, specialist în biotehnologii alimentare, explică diferența dintre „expiră la…” și „a se consuma de preferință înainte de…”

•
08 mai
Eticheta produselor alimentare nu oferă întotdeauna răspunsuri ușor de înțeles pentru consumatori. Termeni precum „dată a durabilității minimale” sau „dată limită de consum” pot fi confuzi. Iar ideea că un aliment este automat periculos după data expirării nu este întotdeauna corectă. Dana Pop, doctor în biotehnologii alimentare, explică într-un interviu acordat G4Food ce înseamnă cu adevărat siguranța […]
Cât de sigur este un aliment după data expirării / Dana Pop, specialist în biotehnologii alimentare, explică diferența dintre „expiră la…” și „a se consuma de preferință înainte de…”

Starbucks revine la forța de muncă umană și recunoaște eșecul automatizării: „Echipamentele nu rezolvă experiența clientului”

•
02 mai
Starbucks a anunțat că va angaja mai mulți barista, le va extinde programul de lucru și va reduce utilizarea tehnologiilor de automatizare în cafenele, după ce strategia de a înlocui personalul uman cu echipamente automate s-a dovedit un eșec, conform The Guardian.
Starbucks revine la forța de muncă umană și recunoaște eșecul automatizării: „Echipamentele nu rezolvă experiența clientului”

FOTO-VIDEO. Coadă de zeci de persoane la Obor, de 1 Mai: Bucureștenii se înghesuie să cumpere celebrii mici, de Ziua Muncii

•
01 mai
Coada pentru tradiționalii mici de 1 mai atinge astăzi dimensiuni impresionante de la primele ore. Dinainte de ora 10 nu se putea vedea capătul cozii, au relatat mai multe persoane pe rețelele de socializare. „Până la prânz intră pe Pantelimon și o ia ușor spre mare, așa că, dacă ați plecat la mare de 1 […]
FOTO-VIDEO. Coadă de zeci de persoane la Obor, de 1 Mai: Bucureștenii se înghesuie să cumpere celebrii mici, de Ziua Muncii

Primul „chef al celebrităților”: Cum a reușit bucătarul Antonin Carême să gătească mâncăruri demne de regi / A fost responsabil inclusiv de tortul de nuntă al lui Napoleon

•
01 mai
Un nou serial Apple TV+ explorează viața celui numit „Regele bucătarilor și bucătarul regilor” – prezentat ca un enfant terrible rebel al Franței post-revoluționare, care a deschis drumul generațiilor viitoare de bucătari, anunță BBC. Interpretarea lui Carême de către Benjamin Voisin are o notă modernă: îl joacă cu o alură de vedetă rock, dar și de chef profesionist. […]
Primul „chef al celebrităților”: Cum a reușit bucătarul Antonin Carême să gătească mâncăruri demne de regi / A fost responsabil inclusiv de tortul de nuntă al lui Napoleon

De ce nu e bine să facem carnea pe grătar cu flacără directă. Se formează compuşi chimici periculoși, din cauza prezenție nitriţilor din mici şi cârnaţi / Care este legătura cu apariţia unor boli grave

•
01 mai
Cum ar trebui să fie pregătit grătarul astfel încât carnea să nu ne pună în pericol sănătatea? Asist. Univ. Dr. Andra Balcangiu – Stroescu, medic specialist nefrologie, diabet zaharat, nutriţie şi boli metabolice, a explicat pentru agenți news.ro. Astfel, nu este recomandat ca focul să ardă carnea pe grătar, pentru că odată cu acest proces […]
De ce nu e bine să facem carnea pe grătar cu flacără directă. Se formează compuşi chimici periculoși, din cauza prezenție nitriţilor din mici şi cârnaţi / Care este legătura cu apariţia unor boli grave

Cât de afectat a fost sectorul HoReCa de pana de curent de luni din Peninsula Iberică: „Am pierdut peste 20.000 de euro. O tragedie”

•
30 apr.
Barurile și restaurantele au avut parte de o zi dificilă luni, odată cu oprirea neașteptată a curentului electric în toată Peninsula Iberică. Multe au fost nevoite să ofere servicii reduse la prânz și să anuleze mesele de seară sau chiar să închidă.
Cât de afectat a fost sectorul HoReCa de pana de curent de luni din Peninsula Iberică: „Am pierdut peste 20.000 de euro. O tragedie”

De ce ar trebui să vorbim mai des despre ce înseamnă binge-eating și cum ne afectează: „Femeile tinere sunt adesea confruntate cu mesaje contradictorii despre cine trebuie să fie și cum trebuie să arate”

•
28 apr.
Unul dintre cel mai des întâlnite tulburări de alimentație sunt episoadele de ”binge-eating”, tradus în tulburări de alimentație compulsivă. Ele reprezintă momentul când cineva mănâncă cantități mari sau foarte mari de mâncare fără a avea control asupra a ceea ce face, conform Binge Eating Disorder UK. Site-ul mai precizează că acest lucru se poate întâmpla […]
De ce ar trebui să vorbim mai des despre ce înseamnă binge-eating și cum ne afectează: „Femeile tinere sunt adesea confruntate cu mesaje contradictorii despre cine trebuie să fie și cum trebuie să arate”

Ziua comemorării victimelor foametei din 1946-1947/ Peste 200 de mii de oameni au murit în Republica Sovietică Socialistă Moldovenească în timpul acestei atrocități organizate de regimul sovietic

•
22 apr.
Peste 200 de mii de oameni au murit în Republica Sovietică Socialistă Moldovenească în timpul foametei organizate de regimul sovietic în anii 1946-1947. Nu a fost o calamitate naturală inevitabilă, ci o tragedie cauzată de politicile de colectivizare forțată impuse de Uniunea Sovietică, afirmă jurnalista Larisa Turea, autoarea cărții „Cartea foametei”, potrivit Rador Radio România.
Ziua comemorării victimelor foametei din 1946-1947/ Peste 200 de mii de oameni au murit în Republica Sovietică Socialistă Moldovenească în timpul acestei atrocități organizate de regimul sovietic

Cercetarea agricolă din universitățile americane, paralizată de oprirea finanțărilor în era Trump: laboratoare închise, studenți respinși, panică printre cercetători / „Am atacuri de panică în fiecare noapte”

•
18 apr.
Universitatea din California, Davis – una dintre cele mai prestigioase instituții de învățământ superior în domeniul agricol din lume – se confruntă cu o criză majoră după ce administrația Trump a înghețat granturile federale, a închis laboratoare și a suspendat finanțările pentru proiecte esențiale. Măsura afectează grav nu doar viitorul cercetării agricole în SUA, ci […]
Cercetarea agricolă din universitățile americane, paralizată de oprirea finanțărilor în era Trump: laboratoare închise, studenți respinși, panică printre cercetători / „Am atacuri de panică în fiecare noapte”

Interdicția livrării de ovine vii din România pe piața comunitară, prelungită până la 30 septembrie

•
17 apr.
 Interdicția livrării de ovine vii din România pe piața comunitară, prelungită până la 30 septembrie
Interdicția livrării de ovine vii din România pe piața comunitară, prelungită până la 30 septembrie

Mercosur câștigă teren la Paris: Oficialii francezi reconsideră acordul cu America de Sud, pe fondul tensiunilor comerciale tot mai tensionate cu SUA

•
15 apr.
În contextul tensiunilor comerciale tot mai accentuate cu Statele Unite și al nevoii de noi piețe de desfacere, Franța – unul dintre cei mai vehemenți opozanți ai acordului de liber schimb UE-Mercosur – dă semne de reconfigurare a poziției, notează Euractiv.
Mercosur câștigă teren la Paris: Oficialii francezi reconsideră acordul cu America de Sud, pe fondul tensiunilor comerciale tot mai tensionate cu SUA

Secetă severă la început de primăvară | Lipsa ploilor de aprilie din Europa Centrală și de Est poate crea probleme serioase pentru agricultori și lanțurile de aprovizionare

•
15 apr.
De la câmpurile de luptă din Ucraina până în Belgia, cunoscută pentru clima sa umedă, lipsa precipitațiilor a lăsat o mare parte din Europa într-o stare de secetă severă, la jumătatea primăverii, notează Politico.
Secetă severă la început de primăvară | Lipsa ploilor de aprilie din Europa Centrală și de Est poate crea probleme serioase pentru agricultori și lanțurile de aprovizionare

Combaterea obezității infantile în România: O abordare socială (Op-ed de Dan Radu Poenaru)

•
14 apr.
Zilnic primim vești despre tot felul de evenimente care aparent au potențialul de a ne influența viețile în mod negativ. De la date economice (de obicei alarmante), la politică, război, injustiție socială până la efectele dramatice ale schimbărilor climatice. În consecință, starea noastră de spirit oscilează între teamă și neîncredere, indignare sau frustrare. Cu timpul însă […]
Combaterea obezității infantile în România: O abordare socială (Op-ed de Dan Radu Poenaru)