G4Food

Dacă îți plac gusturile orientale și texturile speciale, această rețetă de hummus cu năut și vinete coapte este perfectă. Combină cremozitatea hummusului tradițional cu aroma ușor afumată a vinetelor coapte, rezultând un preparat ideal pentru gustări, aperitive sau un prânz lejer. Este practic ceva între hummus de năut și salată de vinete românească.

Medicamentele precum Ozempic au transformat pierderea în greutate pentru persoanele care suferă de obezitate, dar experții spun că anumite alimente pot stimula natural hormonii care reduc apetitul, chiar dacă efectele nu sunt la fel de puternice ca ale medicamentelor, notează BBC.

Ovăzul este unul dintre alimentele pe care nutriționiștii și experții îl recomandă frecvent într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Lista beneficiilor acestei cereale este lungă: este sățioasă, ajută la menținerea nivelului de energie pentru mai mult timp datorită conținutului de fibre (atât solubile, cât și insolubile), este o sursă importantă de proteine și este bogată în […]

Atunci când decidem să ne schimbăm complet alimentația, de obicei renunțăm la unele produse ultraprocesate, considerate nesănătoase, pentru a include în dietă alimente mai „sănătoase”. Totuși, în anumite cazuri, chiar și unele dintre aceste produse pot fi o problemă într-o dietă de slăbire, din cauza conținutului caloric ridicat pe care îl oferă, fără ca noi […]

Un stil de viață sănătos se construiește pas cu pas, iar mișcarea este la fel de importantă ca alimentația. În cel de-al doilea episod al seriei „Chiar încep de luni”, G4Food propune un antrenament care demonstrează că nu ai nevoie de sală sau aparate sofisticate pentru a rămâne activ.

A mânca precum un membru al familiei regale nu înseamnă doar caviar și preparate sofisticate. În cazul regetatei Prințese Diana, diminețile începeau cu un preparat aparent banal, dar cu un ingredient surprinzător. Fostul bucătar regal Darren McGrady a dezvăluit detaliile rețetei care a devenit preferata ei, noytează Food & Wine. McGrady a lucrat 15 ani […]

Dacă ești în căutarea unui desert de sezon, ușor de făcut și spectaculos la gust, prăjitura cu prune și glazură fină este alegerea ideală. Combinația dintre blatul pufos cu cacao, fructele aromate și stratul aerat de glazură transformă această rețetă într-o surpriză dulce perfectă pentru familie și prieteni. Ingrediente necesare: Pentru blat: 190 g făină, 1 ou, […]

Weekendul este momentul ideal pentru a transforma micul dejun într-o adevărată experiență culinară. Vafele, crocante la exterior și pufoase la interior, pot fi pregătite în variante dulci sau sărate, astfel încât să mulțumească toate gusturile. Vă recomandăm să citiți și: Istoria vafelor: De la o delicatesă romană antică la unul dintre cele mai populare deserturi din […]

Conopida în general nu stârnește mari pasiuni și multă lume o ocolește sau o consumă doar din perspectiva calităților ei nutritive, nu pentru gust. Însă totul depinde de modul în care o gătim. Poate fi o legumă fadă și neatractivă, dacă nu știm ce să facem cu ea. Dar poate fi înglobată într-o rețetă care […]

Când nu știi ce să mai gătești, o friptură de pui te scoate din încurcătură. Dar ca să fie meniul diversificat, preparatul nu trebuie să se oprească doar la carnea de pui, ci să includă ingrediente interesante și multă variație. Din această categorie este puiul cu lămâie, o rețetă clasică, adaptată pentru a obține un gust nou […]

Pentru prima dată în istorie, gastronomia românească a intrat în atenția celei mai importante comunități internaționale de bucătari. Chef Alex Petricean, fondatorul restaurantului NOUA, a fost nominalizat la The Best Chef Awards, eveniment desfășurat la Milano, și a primit simbolic „cuțitul”, recunoașterea oficială a apartenenței la elita mondială a bucătarilor.

Această rețetă semnată de Addicted to Hummus, îmbină perfect bucătăria vegană cu aromele tropicale: tofu marinat și crocant, acoperit cu un sos barbecue intens, alături de ceapă sotată și dulceața suculentă a ananasului la grătar. Nu este doar o explozie de savoare, ci și o alegere nutritivă: vitamina C din ananas ajută la absorbția fierului […]

Ce-i mai bun toamna pe răcoare (vorba vine, că în Spania unde locuiesc eu sunt 30 de grade) decât o tocană, molcomă, cu legume și fasole boabe, fiartă cu răbdare și multe ape. Am purces la fiert fasolea (cam jumătate de kg), de fapt mai întâi la înmuiat peste noapte. Apoi am dat cțteva clocote […]

O farfurie cu supă caldă este una dintre cele mai simple modalități de a te bucura de o masă hrănitoare, mai ales în sezonul rece. Rețetele de mai jos folosesc ingrediente de sezon – varză, spanac sau dovleac plăcintar – și au un conținut redus de calorii, dar bogat în fibre și proteine, ceea ce […]

Lipsa de timp dimineața ne face să sărim peste micul dejun? Avem întotdeauna alternativa unor ouă jumări, pregătite direct în tigaie și care ne rezolvă rapid această problemă. Cum preparăm ouăle jumări Punem tigaia la încins cu un strop de unt. Când untul s-a topit (atenție să nu se ardă!), spargem trei ouă. Nu direct […]

Zacusca rămâne una dintre cele mai iubite conserve pentru sezonul rece, pregătită în fiecare toamnă în gospodării. Deși rețeta de bază pare simplă (vinete, ardei, ceapă și roșii), rezultatul poate să difere mult în funcție de câteva detalii esențiale. Iată câteva sfaturi practice pe care le poți aplica pentru a obține o zacuscă foarte bună: […]

Salata de ton cu năut și legume se inspiră din principiile dietei mediteraneene, una dintre cele mai apreciate la nivel mondial pentru echilibrul său între gust și sănătate. Combină proteinele de calitate din ton, fibrele și mineralele din năut, cu prospețimea legumelor crude și aromele ușoare ale uleiului de măsline și sucului de lămâie. Este un […]

La capătul unei zone industriale din Toronto, acolo unde nu te-ai aștepta să găsești un colț de Europă, tronează de aproape șase decenii European Sausage House, un magazin-carmangerie, devenit reper pentru comunitățile de emigranți.

Pe 1 octombrie, iubitorii de cafea din întreaga lume sărbătoresc băutura care a devenit mai mult decât o rutină matinală, transformându-se într-un adevărat ritual cultural și social. Ziua Internațională a Cafelei a fost instituită oficial de Organizația Internațională a Cafelei (ICO) în 2015, pentru a celebra diversitatea acestei băuturi și pentru a atrage atenția asupra […]

Holiday Inn Express by IHG a lansat, în premieră mondială, un dispozitiv de cameră care transformă diminețile printr-un concept inedit: trezirea cu miros de mic dejun, conform ihgplc.com.

Mulți oameni consideră uleiul de cocos o opțiune sănătoasă în bucătărie. Are un nume exotic, provine dintr-un fruct și este adesea promovat ca „superaliment”. Totuși, cardiologii avertizează că utilizarea frecventă a acestui tip de ulei poate crește riscul de boli cardiovasculare, arată parade.com. Dr. Rohit Vuppuluri, cardiolog la Chicago Heart & Vascular Specialists, spune clar: […]

Folosim aluatul de foietaj din comerț (cel din frigider de la supermarket). Este o combinație de umplutură de mere dulci și dovleac aromat, copt, la care adăugăm scorțișoară, pentru un plus de gust și savoare de toamnă. Nu există plăcintă mai ușor de preparat, iar partea minunată este că o poți face și fără zahăr. Ingrediente Un […]

O jumătate din consumul de vin al României provine din surse nefiscalizate, afirmă Cezar Ioan, în cel mai nou episod al podcastului „Connaisseur fără ifose”. Potrivit sursei citate, fenomenul are implicații economice, sanitare și de concurență neloială, fiind „o temă care ar trebui să fie de interes economic, pentru Guvern, pentru marii retaileri, pentru producătorii […]

Toamna este un anotimp al tranziției, astfel că este firească și necesară și o adaptare a dietei către alimente care să ofere suport organismului, printr-un aport nutritiv cât mai echilibrat. În acest context, dieta mediteraneană rămâne una dintre cele mai sănătoase și versatile alegeri, iar, în cadrul acesteia, tonul se remarcă drept ingredientul ideal pentru mesele de […]

Un fruct exotic, cu gust de banană, mango și vanilie, poate fi găsit chiar în centrul Capitalei. Este vorba despre Asimina triloba, cunoscută și ca „banana nordului”, cultivată ecologic în livada Facultății de Horticultură din București. „Banana nordului” are o pulpă cremoasă, dulce și parfumată, fiind bogată în vitaminele A și C, minerale esențiale (calciu, […]