G4Food

FOTO | Bucureștiul văzut de sus: 7 rooftop-uri unde merită să ieși în serile de vară

•
05 aug.
Pe măsură ce temperaturile de seară devin mai suportabile, iar orașul începe să vibreze în tonuri de apus, Bucureștiul oferă o mulțime de rooftop-uri spectaculoase care combină priveliștile urbane cu meniuri variate, vinuri excelente și un vibe relaxat.
FOTO | Bucureștiul văzut de sus: 7 rooftop-uri unde merită să ieși în serile de vară

Peste 3.000 de oi și capre ucise în județul Teleorman din cauza variolei / Primul focar, înregistrat la jumătatea lunii iunie / Boala evoluează și în Bulgaria

•
05 aug.
Situație sanitară veterinară gravă în județul Teleorman: autoritățile sanitare veterinare din România au sacrificat de la jumătatea lunii iunie și până în prezent un număr de 3.667 de ovine și caprine din cauza variolei, o boală contagioasă cauzată de virusul POX, confirmat în premieră în țara noastră.
Peste 3.000 de oi și capre ucise în județul Teleorman din cauza variolei / Primul focar, înregistrat la jumătatea lunii iunie / Boala evoluează și în Bulgaria

Ardei umpluți în stil napoletan, fără carne, dar plini de arome mediteraneene: vinete, măsline, brânzeturi și miez de pâine în loc de orez

•
05 aug.
Ardeii umpluți în stil napoletan, în dialect puparuoli ‘mbuttunati, sunt un preparat tradițional din bucătăria tradițională din acestă zonă a Italiei. Un preparat simplu, gustos și sățios, pentru care nu se folosește carne. Aromene vin din ingredientele meditereaneene cu care se prepară compoziția, iar ardeii se taie în două jumătăți pe lung. În acest fel suprafața deschisă […]
Ardei umpluți în stil napoletan, fără carne, dar plini de arome mediteraneene: vinete, măsline, brânzeturi și miez de pâine în loc de orez

FOTO-VIDEO | Comuna Lovrin, noua capitală a pepenilor din România. Povestea tânărului care a pornit „de jos” și a ajuns cel mai mare cultivator din zonă / Vasile Dobre lucrează peste 25 de hectare: „Am început lucrând cu ziua la alții”

•
05 aug.
An de an, suprafața cultivată cu lubeniță la Gottlob (județul Timiș) a scăzut. Dacă în urmă cu cinci ani se lucrau aproximativ 400 de hectare, astăzi suprafața a scăzut la mult sub 100 de hectare. Între timp, comuna vecină Lovrin a venit tare din urmă și chiar a depășit „patria lubeniței bănățene”. În piețele din […]
FOTO-VIDEO | Comuna Lovrin, noua capitală a pepenilor din România. Povestea tânărului care a pornit „de jos” și a ajuns cel mai mare cultivator din zonă / Vasile Dobre lucrează peste 25 de hectare: „Am început lucrând cu ziua la alții”

Florina Gogea cultivă legume românești, în Zaragoza, Spania: „Am un rând întreg de leuștean. Îl folosesc la ciorbe. Fără leuștean, parcă nu-i românește”

•
04 aug.
Într-un cartier liniștit din Zaragoza, se află o grădină urbană care nu seamănă cu nicio alta din zonă. Aici, în doar 100 de metri pătrați, Florina Gogea, cunoscută pe rețelele sociale ca „La Flory în Bucătărie”, a reușit să recreeze o mică parte din grădina copilăriei sale din România. Cu răbdare, pricepere și dor de acasă, a transformat […]
Florina Gogea cultivă legume românești, în Zaragoza, Spania: „Am un rând întreg de leuștean. Îl folosesc la ciorbe. Fără leuștean, parcă nu-i românește”

10 idei de cină bogată în fibre: rețete ușoare care îți fac bine și țin de foame / De la supă cremă de linte roșie cu ghimbir și morcov la cartofi dulci copți umpluți cu fasole roșie și salsa de avocado

•
04 aug.
Fibrele sunt esențiale pentru digestie, dar joacă un rol important și în menținerea unei greutăți sănătoase. Dacă vrei să îți închei ziua cu o masă hrănitoare, dar ușoară, am selectat 10 rețete pentru cină care combină gustul cu beneficiile nutriționale.
10 idei de cină bogată în fibre: rețete ușoare care îți fac bine și țin de foame / De la supă cremă de linte roșie cu ghimbir și morcov la cartofi dulci copți umpluți cu fasole roșie și salsa de avocado

DOCUMENT | Miere cu pesticide din culturile agricole: Comisia Europeană crește limitele maxime admise pentru reziduurile de acetamiprid / Pesticidul, motiv de dispută în Franța

•
04 aug.
Comisia Europeană a decis să crească limitele maxime admise pentru reziduurile de acetamiprid în cazul prunelor, al mierii și al unor semințe comestibile, în baza unor avize favorabile emise de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor ( EFSA ), potrivit Regulamentului 1212/2025 de modificare a anexei II la Regulamentul 396/2005 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea […]
DOCUMENT | Miere cu pesticide din culturile agricole: Comisia Europeană crește limitele maxime admise pentru reziduurile de acetamiprid / Pesticidul, motiv de dispută în Franța

Un toast pentru vară: Arezan, vinul cu care începi și termini orice petrecere

•
04 aug.
Vara are un sunet anume: muzică live, râsete pe fundal, pahare ciocnite pe terase, conversații sub stele. Și Arezan este vinul care vine cu acest vibe. Elegant, dar prietenos. Rafinament, dar fără pretenții. Exact ce ai nevoie ca să începi o seară cu stil și să o închei cu plăcere.
Un toast pentru vară: Arezan, vinul cu care începi și termini orice petrecere

INTERVIU | Marius Chiorean, director fabrică de lactate: „Publicul s-a educat mult. Dacă acum 10 ani întrebarea era «de ce costă așa mult?», azi tot mai mulți înțeleg diferența între o brânză de volum și una maturată natural 6 luni” 

•
04 aug.
Brânzeturile sub marca De Colţeşti sunt produse într-o mică întreprindere de familie, din anul 1994, în comuna Rimetea din județul Alba. Sunt realizate fără aditivi, conservanţi artificiali sau uleiuri vegetale, păstrând puritatea ingredientelor şi a gustului autentic. În timp, și-a eficientizat operațiunile de producție cu ajutorul tehnologiilor de ultimă generație și are în plans să pătrundă pe […]
INTERVIU | Marius Chiorean, director fabrică de lactate: „Publicul s-a educat mult. Dacă acum 10 ani întrebarea era «de ce costă așa mult?», azi tot mai mulți înțeleg diferența între o brânză de volum și una maturată natural 6 luni” 

Cum te ajută dieta mediteraneeană în zilele fierbinți de vară. Idei, sfaturi și soluții pentru un meniu echilibrat, gustos și plin de beneficii

•
04 aug.
Dieta mediteraneeană vara este stilul alimentar ideal în zilele calde și foarte calde și este soluția ideală în perioadele caniculare. Inspirată din obiceiurile țărilor din sudul Europei – Grecia, Italia și sudul Spaniei, dieta mediteraneeană de vară se bazează pe ingrediente proaspete, simple, ușoare, dar nutritive, care susțin din punct de vedere energetic nevoile organismului […]
Cum te ajută dieta mediteraneeană în zilele fierbinți de vară. Idei, sfaturi și soluții pentru un meniu echilibrat, gustos și plin de beneficii

VIDEO | ABC în bucătărie: Ghidul garniturilor ideale pentru grătar / Sunt rețete ușoare, gustoase și diferite de clasicii cartofi prăjiți sau legumele la grătar

•
03 aug.
Dacă te-ai plictisit de aceleași garnituri la grătar, respectiv cartofi prăjiți, legume pe grătar sau clasicul orez alb, îți prezentăm cinci idei de garnituri care adaugă aromă, textură și culoare farfuriei. Sunt ușor de preparat, pline de gust și perfecte pentru a însoți carnea friptă.
VIDEO | ABC în bucătărie: Ghidul garniturilor ideale pentru grătar / Sunt rețete ușoare, gustoase și diferite de clasicii cartofi prăjiți sau legumele la grătar

FOTO-VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Ep. 5 – Gustul cozonacului de acasă, în Zaragoza, Spania, la „Flory în Bucătărie”: „Mirosul de cozonac e ceva ce nu se uită. O fată mi-a zis că atunci când a dus cozonacul acasă și l-a pus pe masă, și-a amintit instant de copilărie, de casa părintească”

•
03 aug.
Într-un colț liniștit al orașului Zaragoza, o bucătărie românească își deschide ușile zilnic nu doar pentru familie și prieteni, ci pentru o întreagă comunitate online de aproape 40.000 de urmăritori. Florina Gogea, cunoscută sub numele de „Flory în Bucătărie”, aduce gustul copilăriei în farfuriile celor plecați din țară și reînvie tradiții culinare românești prin rețete […]
FOTO-VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Ep. 5 - Gustul cozonacului de acasă, în Zaragoza, Spania, la „Flory în Bucătărie”: „Mirosul de cozonac e ceva ce nu se uită. O fată mi-a zis că atunci când a dus cozonacul acasă și l-a pus pe masă, și-a amintit instant de copilărie, de casa părintească”

VIDEO | Livrare de mâncare inedită: Papa Leon a primit o pizza produsă în Chicago chiar în Piața Sfântul Petru din Vatican

•
03 aug.
Pentru Papa Leon al XIV-lea, o pizza produsă în Chicago chiar în Piața Sfântul Petru a fost o apariție divină. O pizza realizată special pentru Suveranul Pontif de Aurelio’s Pizza, a traversat Atlanticul, datorită unei rețele de prieteni ai Papei, potrivit NBC News, citat de Today.
VIDEO | Livrare de mâncare inedită: Papa Leon a primit o pizza produsă în Chicago chiar în Piața Sfântul Petru din Vatican

Pepenele roșu poate crește glicemia? Diabeticii pot mânca pepene? Un expert încearcă să clarifice o serie de false mituri legate consumul de pepene, vedeta verii

•
03 aug.
Cu pulpa sa suculentă și irezistibil de dulce, pepenele roșu este întotdeauna vedeta anotimpului cald. Dar este adevărat că este prea bogat în zaharuri și are un indice glicemic ridicat? Poate fi consumat de diabetici? În ce cantitate? Există combinații funcționale care îi reduc impactul? Încearcă să demonteze o serie de false mituri și să […]
Pepenele roșu poate crește glicemia? Diabeticii pot mânca pepene? Un expert încearcă să clarifice o serie de false mituri legate consumul de pepene, vedeta verii

VIDEO | Cină rapidă, gata în 30 de minute: Frittata cu ton, brânză feta și legume

•
02 aug.
Frittata este o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină ușoară, iar varianta cu ton, dovlecel, ardei și brânză feta este nu doar gustoasă, ci și echilibrată nutrițional. Se pregătește ușor și nu necesită ingrediente sofisticate, ci doar câteva legume proaspete, ouă și ton de calitate.
VIDEO | Cină rapidă, gata în 30 de minute: Frittata cu ton, brânză feta și legume

Oaia românească, împărțită între Iordania și Algeria, un client nou / Prețul oferit de țara nord-africană se apropie de 4 euro/kg

•
02 aug.
Oaia românească este are doi mari clienți internaționali: Iordania și Algeria. Aceste două țări cumpără cea mai mare parte din efectivul destinat exportului pe piețele terțe, din afara Uniunii Europene. Date statistice comerciale europene consultate de G4Food arată că anul acesta, din cantitatea totală de 46.609,9 t, au ajuns în Iordania și Algeria 35.369,4 t.
Oaia românească, împărțită între Iordania și Algeria, un client nou / Prețul oferit de țara nord-africană se apropie de 4 euro/kg

VIDEO | Lucruri mai puțin știute despre bragă. Anita Sterea, istoric, explică de unde a apărut expresia „ieftin ca braga”: „Era cunoscută drept șampănica”

•
02 aug.
Expresia „ieftin ca braga” este bine înrădăcinată în limba română, dar puțini cunosc originile sale reale. Istoricul Anita Sterea a explicat, pentru G4Food, că braga nu este o băutură cu origine autentic românească, ci una adusă din spațiul otoman, unde era cunoscută drept „băutura sultanilor”.
VIDEO | Lucruri mai puțin știute despre bragă. Anita Sterea, istoric, explică de unde a apărut expresia „ieftin ca braga”: „Era cunoscută drept șampănica”

Toast cu ricotta, piersici și prosciutto / Un mic dejun savuros, rapid, ce combină gustul dulce și sărat

•
02 aug.
Această rețetă propusă de eatingwell.com de toast cu ricotta, piersici și prosciutto oferă un echilibru perfect între cremos, dulce și sărat. Poate fi savurată la micul dejun, brunch sau ca gustare ușoară. Pentru un plus de aromă, poți adăuga deasupra puțină miere sau reducție de oțet balsamic și garnisi cu ierburi proaspete precum busuioc sau mentă.
Toast cu ricotta, piersici și prosciutto / Un mic dejun savuros, rapid, ce combină gustul dulce și sărat

Pastele de vineri seara. Salată grecească de gnocchi, o alternativă la rețeta similară italiană / Două variante contemporane vegane, cu lămâie sau avocado

•
01 aug.
Oricât ar suna de ciudat numele, o porție de gnocchi, celebrele găluște italiene – se găsesc gata făcute în orice rețea comercială – e mereu punctul de pornire al unei mese rapide și care place oricui plac și cartofii. Iarna se consumă cu un sos cald peste ei, în timp ce vara pot fi declinați […]
Pastele de vineri seara. Salată grecească de gnocchi, o alternativă la rețeta similară italiană / Două variante contemporane vegane, cu lămâie sau avocado

Rețete pentru cei care vor să încerce și „altceva” la grătar: O incursiune în bucătăriile Argentinei, Coreei, Turciei și Statelor Unite

•
01 aug.
Gastronomia este, poate mai mult decât orice alt domeniu cultural, expresia identității unui popor. Fiecare regiune a lumii și-a construit, în timp, o relație proprie cu ingredientele, obiceiurile culinare și ritualurile mesei. Iar unele dintre cele mai bogate și distinctive tradiții gastronomice provin din locuri aparent foarte diferite: Argentina – patria grătarelor, Coreea – ținutul […]
Rețete pentru cei care vor să încerce și „altceva” la grătar: O incursiune în bucătăriile Argentinei, Coreei, Turciei și Statelor Unite

Aurel Popescu, șeful ROMPAN, anunță că prețul pâinii va crește: „Toate cheltuielile suplimentare se vor regăsi în costul final” / „La cozonaci și biscuiți, creșterea este cea mai mare, de cel puțin 12%!”

•
01 aug.
Potrivit lui Aurel Popescu, președintele ROMPAN, scumpirile din ultima perioadă sunt cauzate de creșterea accizei la motorină, a costurilor cu energia și a impozitelor.
Aurel Popescu, șeful ROMPAN, anunță că prețul pâinii va crește: „Toate cheltuielile suplimentare se vor regăsi în costul final” / „La cozonaci și biscuiți, creșterea este cea mai mare, de cel puțin 12%!”