G4Food

De ce să alegem tonul în locul cărnii în sezonul cald / Tania Fântână (nutriționist): „Este ideal în dietele de slăbit întrucât oferă sațietate cu calorii puține”

•
28 iul.
Vara vine cu schimbări în dieta noastră. Dacă în anotimpul rece părea că parcă nimic nu ne mai sătura, o dată cu venirea căldurii, apetitul nostru este mult diminuat și în același timp orice exagerare alimentară este imediat sancționată de organism.
De ce să alegem tonul în locul cărnii în sezonul cald / Tania Fântână (nutriționist): „Este ideal în dietele de slăbit întrucât oferă sațietate cu calorii puține”

VIDEO | Gloria Pascu, Cooperativa Rodagria: „Sunt aproape 70 de grade Celsius în câmp! Plantele nu mai rezistă. În ritmul acesta, horticultura va fi pe cale de dispariție sau se va face doar în sistem hidroponic”

•
27 iul.
Canicula excesivă și lipsa precipitațiilor constante din lunile de vară au afectat grav culturile românești. În județul Călărași, Gloria Pascu, fondatoarea Cooperativei Rodagria din Lehliu Gară, trage un semnal de alarmă cu privire la limitele tot mai înguste în care agricultura în câmp mai poate funcționa.
VIDEO | Gloria Pascu, Cooperativa Rodagria: „Sunt aproape 70 de grade Celsius în câmp! Plantele nu mai rezistă. În ritmul acesta, horticultura va fi pe cale de dispariție sau se va face doar în sistem hidroponic”

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Miel cu cartofi la cuptor, gătit la foc lent – Ternasco de Aragón/ Istoria, originea și rețeta tradițională a acestui preparat emblematic local/ Chef Joan Pau: „Mâncarea bună are nevoie de timp și răbdare”

•
27 iul.
Aragon, în nord-estul Spaniei, are un simbol gastronomic de excepție: Ternasco de Aragón, carne autentică de miel tânăr cu Indicație Geografică Protejată (IGP). Acest produs unicat este emblematic pentru bucătăria aragoneză, îmbinând tradiție, terroir și un gust rafinat.
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Miel cu cartofi la cuptor, gătit la foc lent – Ternasco de Aragón/ Istoria, originea și rețeta tradițională a acestui preparat emblematic local/ Chef Joan Pau: „Mâncarea bună are nevoie de timp și răbdare”

FOTO | Lista de cumpărături pentru un grătar complet: Ce punem în coș când avem 4 persoane la masă, astfel încât să mâncăm pe săturate, dar nici să nu facem risipă

•
27 iul.
E weekend, vin în vizită rudele sau familia sau decidem să ieșim împreună la iarbă verde. Facem un grătar? De cele mai multe ori răspunsul e pozitiv, așa că întocmim repede o listă, o supunem aprobării grupului și purcedem la pregătiri. Pentru a fi mai ușor la următorul eveniment de acest fel, vă oferim o […]
FOTO | Lista de cumpărături pentru un grătar complet: Ce punem în coș când avem 4 persoane la masă, astfel încât să mâncăm pe săturate, dar nici să nu facem risipă

Milionar în euro, după ce a dat în judecată statul român / Un crescător de vaci va primi 12 milioane de euro despăgubiri

•
27 iul.
Statul român îi va plăti unui crescător de vaci din judeţul Vrancea despăgubiri de peste 12 milioane de euro, după ce ferma sa ecologică a fost afectată de lucrările la Autostrada Moldovei (A7), conform Profit.ro, transmite News.ro.
Milionar în euro, după ce a dat în judecată statul român / Un crescător de vaci va primi 12 milioane de euro despăgubiri

Magia din borcan | Ramona Pirgu produce dulceață „reinventată după rețete vechi”. Are 180 de preparate de nișă, de la dulceață de usturoi la sosuri picante din gama „Strigoiul”: „Nu vrem volum. Vrem identitate”

•
27 iul.
La Bughea de Jos, Ramona Pirgu și familia ei creează peste 180 de produse artizanale: dulcețuri, siropuri, zacuscă, salate, șerbeturi, sosuri picante sau nu, toate preparate manual, după rețete vechi, reinterpretate cu mult curaj, sau unele nou inventate. În Poiana Fermecată nu se fac conserve. Se scriu povești.
Magia din borcan | Ramona Pirgu produce dulceață „reinventată după rețete vechi”. Are 180 de preparate de nișă, de la dulceață de usturoi la sosuri picante din gama „Strigoiul”: „Nu vrem volum. Vrem identitate”

GALERIE FOTO | TOP 5 locante în Skala Potamia – ghidul (penultim, pentru că se referă doar la zona Chrisi Akti) cu mâncare bună în 2025 / Apropo, cam trebuie să uitați de muzica live anul ăsta. A dispărut exact ca acel „ceva din partea casei la final de masă”

•
26 iul.
Să fac mai întâi o precizare: sunt subiectiv. Dar sunt și antrenat mai mulți ani în ceea ce privește Skala Potamia (cu ale ei 2 așezări componente, adică Chrisi Akti – la dreapta plajei-rezervație protejată cum te uiți spre mare, și Chrisi Ammoudia, la stânga). Fără prea multe detalii inutile, vă spun criteriile mele pentru […]
GALERIE FOTO | TOP 5 locante în Skala Potamia – ghidul (penultim, pentru că se referă doar la zona Chrisi Akti) cu mâncare bună în 2025 / Apropo, cam trebuie să uitați de muzica live anul ăsta. A dispărut exact ca acel „ceva din partea casei la final de masă”

VIDEO | Șacalul auriu amenință tot mai des fermele din România. Acum a început să atace și oamenii! / Cum a influențat epidemia de pestă porcină înmulțirea șacalilor și de ce sunt atât de greu de vânat

•
26 iul.
În ultimii ani, un nou dușman dă târcoale gospodăriilor din România. Șacalii s-au înmulțit în mod spectaculos și s-au răspândit în numeroase zone. În general foarte discreți, ei își fac simțită prezența mai ales prin urletele lor și prin pagubele pe care le produc. Dar zilele acestea un șacal, turbat, se pare, a atacat o femeie […]
VIDEO | Șacalul auriu amenință tot mai des fermele din România. Acum a început să atace și oamenii! / Cum a influențat epidemia de pestă porcină înmulțirea șacalilor și de ce sunt atât de greu de vânat

VIDEO | Cum pregătim carnea de pui, porc și vită pentru grătar: tăiere, marinare, condimente, timp de păstrare înainte de gătire

•
26 iul.
Vara este sinonimă cu sezonul grătarelor. Ce poți pune pe grătar cu succes? Cam orice carne, pește sau legume, uneori și fructe, chiar dacă nu e ceva obișnuit. Dar iubitorii de carne la grătar trebuie să știe că nu ajunge doar o simplă frigere a produselor. Pentru a fi gustoasă, suculentă și să se topească […]
VIDEO | Cum pregătim carnea de pui, porc și vită pentru grătar: tăiere, marinare, condimente, timp de păstrare înainte de gătire

Cum a ocolit guvernul Ciolacu notificarea Comisiei Europene pentru ajutorul de stat de peste o jumătate de miliard de euro acordat în cadrul INVESTALIM / Deși a motivat programul ca fiind o urgență națională, finanțarea este orientată regional, către fiefuri politice PSD

•
26 iul.
Lansarea programului INVESTALIM, în 2023, a fost făcută de guvernul Ciolacu folosind tertipuri juridice pentru a evita notificarea Comisiei Europene, care ar fi putut desființa sau anula ajutorul de stat. Mai mult, motivarea programului are la bază un mix de argumente, ”o shaorma cu de toate”, de la reducerea deficitului comercial cu produse agroalimentare, până […]
Cum a ocolit guvernul Ciolacu notificarea Comisiei Europene pentru ajutorul de stat de peste o jumătate de miliard de euro acordat în cadrul INVESTALIM / Deși a motivat programul ca fiind o urgență națională, finanțarea este orientată regional, către fiefuri politice PSD

VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep. 4 | Daniel Chereș, proprietar al unui restaurant din Aragon, cu patru nominalizări Michelin BIB Gourmet: „Ultima generație a familiei care a înființat acest local mi l-a oferit mie”/ Dacă ar fi să introducă în meniul restaurantului un preparat românesc, ar opta pentru ardei umpluți

•
26 iul.
Daniel Chereș, un român venit din Maramureș și stabilit în micul oraș Alcañiz din Aragon, Spania de peste două decenii, a devenit în urmă cu un an, noul proprietar al unuia dintre cele mai respectate restaurante din regiune — Meseguer, un nume cu aproape 75 de ani de istorie și patru generații de bucătărie spaniolă autentică.
VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep. 4 | Daniel Chereș, proprietar al unui restaurant din Aragon, cu patru nominalizări Michelin BIB Gourmet: „Ultima generație a familiei care a înființat acest local mi l-a oferit mie”/ Dacă ar fi să introducă în meniul restaurantului un preparat românesc, ar opta pentru ardei umpluți

Pastele de vineri seara: Spaghetti cu dovlecel și lămâie / O rețetă simplă și aromată, gata în 20 de minute

•
25 iul.
Pentru zilele în care vrei ceva rapid, gustos și ușor, pastele cu dovlecel și lămâie sunt alegerea ideală. Această rețetă de vară combină aromele proaspete cu textura cremoasă și se prepară în mai puțin de 20 de minute. Această rețetă este perfectă pentru prânzurile ușoare sau cinele din timpul săptămânii și poate fi adaptată cu […]
Pastele de vineri seara: Spaghetti cu dovlecel și lămâie / O rețetă simplă și aromată, gata în 20 de minute

Carne sau pește? Deși ambele sunt surse de proteine și oferă nutrienți, diferențele nu ar trebui ignorate / Ghid pentru o nutriție echilibrată

•
25 iul.
Carne sau pește? Deși pare simplă, întrebarea creează contextul perfect pentru o lecție de nutriție echilibrată, iar cel mai important principiu pe care se bazează este că este mult mai important ce mănânci, nu cât. Diferența o fac alegerile corecte și variate. Și carnea, și peștele sunt surse de proteine și oferă nutrienți fundamental necesari […]
Carne sau pește? Deși ambele sunt surse de proteine și oferă nutrienți, diferențele nu ar trebui ignorate / Ghid pentru o nutriție echilibrată

VIDEO | Dalila Băețoiu, fizioterapeut: „Postura influențează digestia. Suntem funcționali doar în echilibru”

•
25 iul.
Statul îndelungat pe scaun, lipsa de mișcare și respirația superficială pot duce la tulburări digestive, avertizează Dalila Băețoiu, fizioterapeut, director medical Kinetoconsult și specialist în posturologie, invitată în cel mai recent episod al podcastului „Fântâna de sănătate”, o producție G4Food.
VIDEO | Dalila Băețoiu, fizioterapeut: „Postura influențează digestia. Suntem funcționali doar în echilibru”

Schimbările climatice, o bombă cu ceas în sectorul agricol: Uniunea Europeană pierde 6,4% din producția sa agricolă anuală, echivalentul a 28 de miliarde de euro, din cauza riscurilor legate de climă

•
25 iul.
Uniunea Europeană pierde 6,4% din producția sa agricolă anuală, echivalentul a 28 de miliarde de euro, din cauza riscurilor legate de climă. Seceta generază mai mult de jumătate din pierderi, iar până în 2050 valoarea totală a pierderilor ar putea ajunge la 40 de miliarde de euro, potrivit Morgan Stanley, notează Ekathimerini.
Schimbările climatice, o bombă cu ceas în sectorul agricol: Uniunea Europeană pierde 6,4% din producția sa agricolă anuală, echivalentul a 28 de miliarde de euro, din cauza riscurilor legate de climă

Unul dintre cei mai periculoși dăunători din lume, depistat la granița Germaniei / Deși are dimensiunea unui bob de cafea, poate produce pagube uriașe pentru agricultură / Ar putea proveni din bagajele turiștilor

•
25 iul.
Un dăunător considerat de Uniunea Europeană drept una dintre cele mai mari amenințări pentru agricultură și silvicultură a fost descoperit la granița Germaniei. Este vorba despre gândacul japonez (Popillia japonica), o insectă mică, de dimensiunea unui bob de cafea, dar care poate produce pagube uriașe, notează Agrarheute.
Unul dintre cei mai periculoși dăunători din lume, depistat la granița Germaniei / Deși are dimensiunea unui bob de cafea, poate produce pagube uriașe pentru agricultură / Ar putea proveni din bagajele turiștilor

Zece lucruri pe care nu ți le-a spus nimeni despre băuturile carbogazoase / De la mituri urbane la secrete istorice / Cum a ajuns Coca-Cola un fenomen global și ce povești ascunde industria sucurilor

•
24 iul.
Băuturile carbogazoase reprezintă una dintre cele mai profitabile industrii la nivel mondial. Doar Coca-Cola și PepsiCo au înregistrat venituri de peste 100 de miliarde de dolari anul trecut. Acest succes este cu atât mai impresionant cu cât prețul unei sticle de suc nu depășește de obicei câțiva dolari, arată listverse.com. Coca-Cola este considerată cea mai recunoscută […]
Zece lucruri pe care nu ți le-a spus nimeni despre băuturile carbogazoase / De la mituri urbane la secrete istorice / Cum a ajuns Coca-Cola un fenomen global și ce povești ascunde industria sucurilor

Viitoarea Politică Agricolă Comună (2028–2034) / Noutate: Fermierii care beneficiază de pensie nu vor mai primi sprijin / Sprijin degresiv pentru venituri, cu accent pe femeile fermier, fermierii mici, tineri și activi

•
24 iul.
Uniunea Europeană pregătește o nouă etapă pentru Politica Agricolă Comună (PAC), care se va aplica între 2028 și 2034. Printre principalele instrumente propuse se numără un mecanism de sprijin pentru venit pe bază de suprafață, descris în Articolul 6 al proiectului de regulament, aflat în dezbatere publică.
Viitoarea Politică Agricolă Comună (2028–2034) / Noutate: Fermierii care beneficiază de pensie nu vor mai primi sprijin / Sprijin degresiv pentru venituri, cu accent pe femeile fermier, fermierii mici, tineri și activi

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Mirosul de pătrunjel o întoarce în copilărie pe Anamaria Tifu, fermieră și antreprenoare în Spania: „Mă duce direct în ziua aia când miroseau așa și mâinile mamei și mâncarea, ciorba, tocănița”

•
24 iul.
În zona Lleidei, în Catalonia, între rânduri de pomi cu cireșe, piersici, nectarine și smochine, două românce scriu o poveste despre muncă, identitate și echilibru între două lumi – România și Spania. Anamaria, proprietară de livezi și antreprenoare rurală, și Cristina, lucrătoare sezonieră cu peste 20 de ani de experiență în agricultură, sunt două fețe ale aceleiași […]
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Mirosul de pătrunjel o întoarce în copilărie pe Anamaria Tifu, fermieră și antreprenoare în Spania: „Mă duce direct în ziua aia când miroseau așa și mâinile mamei și mâncarea, ciorba, tocănița”

REPORTAJ FOTO | Afacerea din Dâmbovița care duce afinele românești pe mesele din toată Europa / Camil Perian (fermier): „În perioada culesului, angajăm 1.000 de zilieri”

•
24 iul.
Într-o lume în care cuvântul de ordine este „lucrurile merg prost”, am găsit și o excepție. Un loc unde oamenii privesc viitorul cu optimism și sunt mulțumiți de rezultatele muncii lor. Această mică minune este ferma Merry Berry, de la Mija, din județul Dâmbovița.
REPORTAJ FOTO | Afacerea din Dâmbovița care duce afinele românești pe mesele din toată Europa / Camil Perian (fermier): „În perioada culesului, angajăm 1.000 de zilieri”

Gusturi noi la grătar: Ce pui lângă carne atunci când ketchup-ul și muștarul nu mai sunt de ajuns! Idei de sosuri inedite, derivate de la cele clasice sau total inovative

•
23 iul.
Un grătar reușit nu înseamnă doar carne fragedă, rumenită perfect pe jar, ci și detaliile care completează gustul, iar printre acestea, sosurile ocupă un loc central. De la cele tradiționale la cele sofisticate, sosurile au puterea de a transforma o masă obișnuită în experiență culinară. Mai ales în sezonul cald, când mesele în aer liber devin […]
Gusturi noi la grătar: Ce pui lângă carne atunci când ketchup-ul și muștarul nu mai sunt de ajuns! Idei de sosuri inedite, derivate de la cele clasice sau total inovative