G4Food

Cele mai frecvente erori pe care le facem când gătim grătar / Chef: „Cea mai mare greșeală e punerea cărnii reci, direct de la frigider, pe grătar”

•
20 iul.
Temperatura cărnii, ordinea preparatelor, modul în care folosim focul sau chiar… sarea sunt tot atâtea ocazii de a face greșeli când ne apucăm de grătar – iar câțiva chefi români ne arată ce să NU facem și cum să evităm aceste erori. Kaufland oferă întotdeauna carne proaspătă, condimente pentru grătar și cărbuni de calitate și […]
Cele mai frecvente erori pe care le facem când gătim grătar / Chef: „Cea mai mare greșeală e punerea cărnii reci, direct de la frigider, pe grătar"

Ce se ascunde în gustările tale preferate / Adevăruri nebănuite despre chips-uri, jeleuri sau popcorn / Nu le vei mai privi niciodată la fel

•
19 iul.
Gustările sunt o parte importantă a vieții noastre. De la gustarea de la școală până la popcornul indispensabil la film și chipsurile de acasă, ele ne însoțesc în multe momente. Magazinele sunt pline de ele, permițându-ne o alegere de ultim moment. Însă, multe dintre cele mai populare și gustoase gustări ascund secrete mai puțin apetisante, […]
Ce se ascunde în gustările tale preferate / Adevăruri nebănuite despre chips-uri, jeleuri sau popcorn / Nu le vei mai privi niciodată la fel

ABC în bucătărie | Cum alegi un pepene galben perfect/ BONUS – Combină pepenele și cu alte alimente

•
19 iul.
Sezonul pepenilor galbeni e în toi, iar tarabele și supermarketurile se umplu de fructe care ne fac cu ochiul și care miros îmbietor. Dar cum alegem un pepene galben cu adevărat dulce, zemos și copt, fără să ne bazăm pe noroc? După cum susțin producătorii sau vânzătorii experimentați de pepeni, iată ce ar trebui să […]
ABC în bucătărie | Cum alegi un pepene galben perfect/ BONUS - Combină pepenele și cu alte alimente

VIDEO | Salata de vară cu ton, feta marinată și roșii uscate – rețetă rapidă, dar sofisticată

•
19 iul.
Când ai poftă de ceva ușor, dar cu adevărat gustos, salata poate deveni mult mai mult decât o simplă garnitură.
VIDEO | Salata de vară cu ton, feta marinată și roșii uscate – rețetă rapidă, dar sofisticată

VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep. 3 | Anamaria Tifu, fermieră în Catalonia: Socrul meu are pătrunjel proaspăt în grădină și de câte ori îmi aduce mă întorc în copilărie, simt mirosul mâinilor mamei după ce făcea ciorbă sau tocăniță

•
19 iul.
În zona Lleidei, în Catalonia, între rânduri de pomi cu cireșe, piersici, nectarine și smochine, două românce scriu o poveste despre muncă, identitate și echilibru între două lumi – România și Spania. Anamaria, proprietară de livezi și antreprenoare rurală, și Cristina, lucrătoare sezonieră cu peste 20 de ani de experiență în agricultură, sunt două fețe […]
VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep. 3 | Anamaria Tifu, fermieră în Catalonia: Socrul meu are pătrunjel proaspăt în grădină și de câte ori îmi aduce mă întorc în copilărie, simt mirosul mâinilor mamei după ce făcea ciorbă sau tocăniță

Alimentele pe care nutriționiștii le recomandă întotdeauna: hrănitoare, dau senzație de sațietate și ajută la menținerea greutății. Sunt alimente pe care le consumăm în mod curent

•
18 iul.
Nu există alimente „magice” care să te facă să slăbești. Însă unele pot favoriza senzația de sațietate și pot oferi energie fără să compromită echilibrul unei diete. A încercat o explicație detaliată pe subiectul alimentelor la care putem apela oricând cu ochii închiși nutriționista Carola Dubini, chestionată de ziarul Corriere della Sera.
Alimentele pe care nutriționiștii le recomandă întotdeauna: hrănitoare, dau senzație de sațietate și ajută la menținerea greutății. Sunt alimente pe care le consumăm în mod curent

Pastele de vineri seara. Salată de paste reci cu dovlecei cruzi marinați, file de macrou din conservă și, opțional, boabe de fasole, cu lămâie din belșug și ierburi aromatice

•
18 iul.
O idee rapidă de paste de vineri seara în versiune rece, de vară. Gata în timp record, mai ales că o parte din ingrediente sunt din conservă. Pe lângă pastele fierte și răcite, folosim dovlecei cruzi marinați rapid într-un amestec aromatic cu lămâie și fileuri de macrou din conservă. Opțional, și boabe de fasole tot […]
Pastele de vineri seara. Salată de paste reci cu dovlecei cruzi marinați, file de macrou din conservă și, opțional, boabe de fasole, cu lămâie din belșug și ierburi aromatice

Legătura dintre ceea ce mâncăm și starea noastră emoțională / Tania Fântână (nutriționist): „Totul pleacă de la formarea unor obiceiuri de care să te ții”

•
18 iul.
Legătura noastră cu mâncarea este una magică. Este cea mai longevivă relație pe care o putem avea pe parcursul vieții. Cum ne simțim ne influențează alegerile alimentare, iar ceea ce punem pe masă ne influențează starea de spirit, emoțiile. Legătura așadar este una puternică și biunivocă.
Legătura dintre ceea ce mâncăm și starea noastră emoțională / Tania Fântână (nutriționist): „Totul pleacă de la formarea unor obiceiuri de care să te ții”

FOTO VIDEO | Student la două facultăți și fermier pe timpul verii/ Max Jakoby, tânărul care conduce combina în pusta Banatului

•
18 iul.
Pe câmpurile din vestul țării, între Comloșu Mic și Comloșu Mare, într-o zi toridă de vară, l-am întâlnit pe Max Jakoby la bordul unei combine agricole de ultimă generație. La nici 20 de ani, Max e student la două facultăți din Timișoara – Inginerie Industrială la Universitatea Politehnica și Agronomie la Universitatea de Științele Vieții […]
FOTO VIDEO | Student la două facultăți și fermier pe timpul verii/ Max Jakoby, tânărul care conduce combina în pusta Banatului

FOTO | Popularele figurine Labubu intră în bucătărie/ Jucăriile care au cucerit copiii, adulții și mai ales rețelele sociale sunt prezentate sub formă de alimente în miniatură

•
17 iul.
Într-o eră în care gastronomia se împletește tot mai mult cu arta vizuală și cultura pop, era doar o chestiune de timp până când personajele de colecție să pătrundă în universul culinar. Iar jucăriile Labubu, adorabilul monstru creat de artistul Kasing Lung pentru brandul POP MART, face exact asta – și o face delicios de bine!  
FOTO | Popularele figurine Labubu intră în bucătărie/ Jucăriile care au cucerit copiii, adulții și mai ales rețelele sociale sunt prezentate sub formă de alimente în miniatură

Rețetele Juanitei | Cocktail de creveți, considerat un preparat „de modă veche”, poate fi reinterpretat pentru a obține o gustare irezistibilă, cu ingrediente de bună calitate

•
17 iul.
Sos rose făcut în casă din 5-6 linguri de maioneză, 2 lingurițe de kétchup, suc de portocale, puțin cognac și jumătate de linguriță de muștar Dijon. 200 de gr de creveți decorticați și gătiți 1 salată eisberg sau romană (opțional) 1 măr 1 avocado Câteva fire de coriandru
Rețetele Juanitei | Cocktail de creveți, considerat un preparat „de modă veche”, poate fi reinterpretat pentru a obține o gustare irezistibilă, cu ingrediente de bună calitate

Țăranii de la Lungulețu, către ministrul Florin Barbu: „Scrieți, dom’le, că nu ne luați bani! Apa e de la Dumnezeu și nu trebuie plătită!”/ În acest timp, Apele Române anunță printr-un comunicat, că a deblocat situația

•
17 iul.
După mai multe zile de tensiuni în comuna Lungulețu, fermierii care utilizează apa din râul Dâmbovița pentru irigații au primit asigurări că își vor putea continua activitatea. În urma dialogului dintre Administrația Națională „Apele Române” (ANAR), Administrația Bazinală de Apă Argeș-Vedea și reprezentanți ai autorităților locale, s-au stabilit măsuri pentru intrarea în legalitate a captărilor. […]
Țăranii de la Lungulețu, către ministrul Florin Barbu: „Scrieți, dom’le, că nu ne luați bani! Apa e de la Dumnezeu și nu trebuie plătită!”/ În acest timp, Apele Române anunță printr-un comunicat, că a deblocat situația

VIDEO | Lubenița de Gottlob revine pe tarabe: Gust dulce, provocări amare pentru fermieri/ „Vara aceasta ne ajută. Avem 37-38 de grade și lubenițele sunt dulci. Seceta, paradoxal, le prinde bine”

•
17 iul.
Sezonul lubeniței de Gottlob a început oficial, iar aroma dulce și autentică a pepenilor timișeni și-a făcut deja simțită prezența în piețe și pe tarabe. Marcă înregistrată la OSIM din 2014, lubenița de Gottlob este recunoscută pentru gustul său unic, iar anul acesta căldura a contribuit decisiv la calitatea excelentă a fructelor. „Soarele e ingredientul […]
VIDEO | Lubenița de Gottlob revine pe tarabe: Gust dulce, provocări amare pentru fermieri/ „Vara aceasta ne ajută. Avem 37-38 de grade și lubenițele sunt dulci. Seceta, paradoxal, le prinde bine”

Deserturi care au ucis oameni: povești reale despre dulciuri mortale și accidente bizare / De la prăjituri toxice la mere letale, dulciurile au devenit adevărate arme

•
16 iul.
Când ne gândim la arme sau accidente bizare, rareori suspectăm bomboanele sau prăjiturile. Însă istoria arată că dulciurile pot fi letale, după cum notează listverse.com. De la crime calculate până la intoxicații în masă, deserturile s-au transformat, uneori, în veritabile arme, dulciuri mortale la propriu. Aceste zece povești reale demonstrează că și cel mai dulce moment […]
Deserturi care au ucis oameni: povești reale despre dulciuri mortale și accidente bizare / De la prăjituri toxice la mere letale, dulciurile au devenit adevărate arme

Lungul drum al etichetelor alimentare Nutri-Score de tip semafor pe plaiurile mioritice. Au fost întâi adoptate, apoi anulate, iar mai nou guvernul Ciolacu a notificat pe ultima sută de metri adoptarea în sistem opțional a sistemului de către comercianți

•
16 iul.
Circulă în mai multe publicații internaționale informația conform căreia România a notificat la Bruxelles adoptarea sistemului de etichete alimentare Nutri-Score, după ce timp de mai mulți ani făcuse parte din blocul țărilor care se opun acestui sistem, adoptat, sau nu, de statele membre pe bază voluntară și pe care Comisia Europeană nu a reușit să-l impună în legislatura […]
Lungul drum al etichetelor alimentare Nutri-Score de tip semafor pe plaiurile mioritice. Au fost întâi adoptate, apoi anulate, iar mai nou guvernul Ciolacu a notificat pe ultima sută de metri adoptarea în sistem opțional a sistemului de către comercianți

Cât se câștigă în agricultura românească / Director DAJ Maramureș: „Marea problemă este lipsa forței de muncă” / Zilierii și fluctuația personalului ridică, de asemenea, probleme

•
16 iul.
Agricultura românească se confruntă cu o problemă majoră: lipsa forței de muncă. Deși salariile au crescut în ultimii ani, nivelul acestora este în continuare destul de mic și multe ferme nu găsesc oameni dispuși să muncească. În fermele de oi, un cioban câștigă între 3.000 și 3.500 de lei net, la care se adaugă cazare […]
Cât se câștigă în agricultura românească / Director DAJ Maramureș: „Marea problemă este lipsa forței de muncă” / Zilierii și fluctuația personalului ridică, de asemenea, probleme

Cum s-a schimbat grătarul în ultimii 30 de ani | Adriana Sohodoleanu (antropolog și gastronom): „Gustul de fum este în ADN-ul nostru” / „Fascinația gătitului la foc deschis nu a fost anulată de apariția sobelor, a cuptoarelor sau a aragazului”

•
16 iul.
În România ultimelor trei decenii, grătarul s-a transformat dintr-o activitate domestică simplă, desfășurată adesea în curtea casei, într-un gest tehnic, modern, aproape elitist. De la fumul gros de cărbune și lemn până la grătarele smart, cu reglaj digital al temperaturii, evoluția nu este doar una tehnologică, ci și socială și culturală. „S-a schimbat percepția asupra […]
Cum s-a schimbat grătarul în ultimii 30 de ani | Adriana Sohodoleanu (antropolog și gastronom): „Gustul de fum este în ADN-ul nostru” / „Fascinația gătitului la foc deschis nu a fost anulată de apariția sobelor, a cuptoarelor sau a aragazului”

Producătorii americani de înghețată vor elimina coloranții artificiali până în 2028, pe fondul îngrijorărilor legate de obezitate și sănătatea copiilor

•
15 iul.
Peste 40 de companii din industria înghețatei din Statele Unite, care reprezintă peste 90% din vânzările de pe piața americană, au anunțat că vor elimina voluntar coloranții artificiali din produsele lor până în 2028, potrivit Asociației Internaționale a Producătorilor de Lactate (IDFA) și unor oficiali guvernamentali, citați de Reuters.
Producătorii americani de înghețată vor elimina coloranții artificiali până în 2028, pe fondul îngrijorărilor legate de obezitate și sănătatea copiilor

Statele Unite impun un tarif de 17% pe roșiile importate din Mexic / Mexicul reacționează: „Este imposibil să fie înlocuite”

•
15 iul.
Statele Unite au anunțat impunerea unui tarif vamal de 17% pentru majoritatea roșiilor importate din Mexic, decizie care a intrat în vigoare imediat. Măsura vine după retragerea unilaterală a SUA dintr-un acord de lungă durată cu statul vecin, acord care, potrivit autorităților americane, „nu a reușit să-i protejeze pe cultivatorii americani de roșiile mexicane vândute […]
Statele Unite impun un tarif de 17% pe roșiile importate din Mexic / Mexicul reacționează: „Este imposibil să fie înlocuite”

EXCLUSIV | Ministerul Agriculturii infirmă informațiile transmise de omologii bulgari: România nu a semnat Declarația Comună pentru modificarea Acordului comercial UE–Ucraina

•
11 iul.
Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) infirmă informația transmisă în presa din Bulgaria, care citează Ministerul Agriculturii de la Sofia, potrivit căreia România ar fi semnat, alături de alte patru state membre, o Declarație Comună privind amendarea Acordului comercial dintre Uniunea Europeană și Ucraina.
EXCLUSIV | Ministerul Agriculturii infirmă informațiile transmise de omologii bulgari: România nu a semnat Declarația Comună pentru modificarea Acordului comercial UE–Ucraina

Compania italiană Ferrero, producătoarea Nutella, cumpără producătorul american de cereale de mic dejun Kellogg. Este a treia mare achiziție pe pământ american a gigantului italian

•
10 iul.
Compania gigant Ferrero, producător, printre altele, al celebrei creme de cioccolată și alune Nutella și a ouălor Kinder, se pregătește să achiziționeze producătorul american de cereale pentru micul dejun Kellogg, anunță cotidianu american Wall Street Journal. Potrivit sursei citate, acordul se situează în jurul valorii de circa 3 miliarde de dolari.
Compania italiană Ferrero, producătoarea Nutella, cumpără producătorul american de cereale de mic dejun Kellogg. Este a treia mare achiziție pe pământ american a gigantului italian