G4Food

VIDEO | „FÂNTÂNA DE SĂNĂTATE” | Sabina Mareș: „Am fost părintele perfect… pentru copilul imaginar” / O discuție despre alimentație, vinovăție și echilibru în viața de mamă corporatistă

VIDEO | „FÂNTÂNA DE SĂNĂTATE” | Sabina Mareș: „Am fost părintele perfect… pentru copilul imaginar” / O discuție despre alimentație, vinovăție și echilibru în viața de mamă corporatistă

•
22 aug.
Știai că dieta mediteraneană a fost descoperită de un medic american? / Curiozități despre alimentația mediteraneană

Știai că dieta mediteraneană a fost descoperită de un medic american? / Curiozități despre alimentația mediteraneană

•
22 aug.
Dieta mediteraneană este un model alimentar tradițional al țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană, caracterizat printr-un consum ridicat de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, fructe oleaginoase, ulei de măsline extravirgin, pește și un consum moderat de lactate, carne și vin roșu. Este un model alimentar care își are rădăcinile în civilizațiile antice greacă și […]
Operațiunea „Nostalgia” în restaurantele de la Paris, unde revin în forță preparatele tradiționale. Unele au chiar nume sugestive în acest sens: Mamine, Chez Mamie, Bonne maman, Mémé, Retour aux racines

Operațiunea „Nostalgia” în restaurantele de la Paris, unde revin în forță preparatele tradiționale. Unele au chiar nume sugestive în acest sens: Mamine, Chez Mamie, Bonne maman, Mémé, Retour aux racines

•
21 aug.
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Platoul mixt de carne, preparatul vedetă într-un restaurant din Aragon/ Nu lipsesc din farfurie nici muștarul, mujdeiul de usturoi și murăturile

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Platoul mixt de carne, preparatul vedetă într-un restaurant din Aragon/ Nu lipsesc din farfurie nici muștarul, mujdeiul de usturoi și murăturile

•
21 aug.
Rețete rapide și delicioase pentru vară selectate de New York Times din gastronomia internațională. Idei și combinații gata în timp record, de la 5 la 30 de minute, cu ingrediente de sezon

Rețete rapide și delicioase pentru vară selectate de New York Times din gastronomia internațională. Idei și combinații gata în timp record, de la 5 la 30 de minute, cu ingrediente de sezon

•
21 aug.
De ce nu este bine să te înfometezi atunci când vrei să slăbești – mituri și adevăruri/ Tania Fântână (nutriționist): „Înfometarea nu doar că nu ajută pe termen lung, dar poate chiar să îți blocheze progresul și să îți afecteze sănătatea”

De ce nu este bine să te înfometezi atunci când vrei să slăbești – mituri și adevăruri/ Tania Fântână (nutriționist): „Înfometarea nu doar că nu ajută pe termen lung, dar poate chiar să îți blocheze progresul și să îți afecteze sănătatea”

•
21 aug.
INTERVIU | Camelia Burghele, etnolog, despre un mainstream gastro-cultural: Probabil că Sălajul nu spune nimic în cibernetică, dar sigur are multe de spus în materie de obiceiuri și tradiții, de gastronomie tradițională

INTERVIU | Camelia Burghele, etnolog, despre un mainstream gastro-cultural: Probabil că Sălajul nu spune nimic în cibernetică, dar sigur are multe de spus în materie de obiceiuri și tradiții, de gastronomie tradițională

•
21 aug.
Gustări sănătoase la birou – idei rapide și practice. Tania Fântână (nutriționist): Gustările sunt foarte importante în toată economia de calorii, de bani, de timp, a zilei

Gustări sănătoase la birou – idei rapide și practice. Tania Fântână (nutriționist): Gustările sunt foarte importante în toată economia de calorii, de bani, de timp, a zilei

•
20 aug.
Mâncarea comandată prin aplicații face praf dieta pacienților din spitalele spaniole și contribuie la risipa alimentară. „Cu ce îți dau ei aici nu te recuperezi”

Mâncarea comandată prin aplicații face praf dieta pacienților din spitalele spaniole și contribuie la risipa alimentară. „Cu ce îți dau ei aici nu te recuperezi”

•
20 aug.
Rețetele Juanitei | Pui cu legume și paste de orez – o incursiune în bucătăria asiatică/ Gusturi exotice și un prânz ușor de pregătit

Rețetele Juanitei | Pui cu legume și paste de orez – o incursiune în bucătăria asiatică/ Gusturi exotice și un prânz ușor de pregătit

•
20 aug.
Regula proporțiilor: legume, proteine, grăsimi, carbohidrați / Tania Fântână (nutriționist): „Grăsimile bune sunt cheia pentru energie și echilibru hormonal”

Regula proporțiilor: legume, proteine, grăsimi, carbohidrați / Tania Fântână (nutriționist): „Grăsimile bune sunt cheia pentru energie și echilibru hormonal”

•
20 aug.
VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep. 9/ Flori și Daniel Chereș, proprietarii restaurantului Glorieta Bistro din Alcañiz: „Sarmalele le facem pe rând, când unul când altul. Punem slănină afumată în carne și o lăsăm la macerat de seara până dimineața”

VIDEO | De la Sarmale la Tapas – Ep. 9/ Flori și Daniel Chereș, proprietarii restaurantului Glorieta Bistro din Alcañiz: „Sarmalele le facem pe rând, când unul când altul. Punem slănină afumată în carne și o lăsăm la macerat de seara până dimineața”

•
20 aug.
Comanzi, mănânci și fugi înainte să plătești, un fenomen în creștere în Italia. Dar și nota de plată poate fi umflată cu motivații cel puțin discutabile. Se întâmplă în lunga vară fierbinte 2025. Cine aruncă primul piatra?

Comanzi, mănânci și fugi înainte să plătești, un fenomen în creștere în Italia. Dar și nota de plată poate fi umflată cu motivații cel puțin discutabile. Se întâmplă în lunga vară fierbinte 2025. Cine aruncă primul piatra?

•
19 aug.
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Paella Valenciana, simbolul gastronomic al Comunității Valenciene a devenit preparatul emblematic al Spaniei/ Adevăruri și false mituri despre paella

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Paella Valenciana, simbolul gastronomic al Comunității Valenciene a devenit preparatul emblematic al Spaniei/ Adevăruri și false mituri despre paella

•
19 aug.
Istoria gusturilor la români (Ep.6) | Marile cărți autohtone de bucate/ Cum arăta meniul de zi cu zi

Istoria gusturilor la români (Ep.6) | Marile cărți autohtone de bucate/ Cum arăta meniul de zi cu zi

•
19 aug.
Am vorbit în episoadele precedente despre bucatele pe care le găteau înaintașii noștri, precum și despre modul și momentele când acestea au pătruns pe teritoriul țării noastre. De asemenea, am povestit și despre cât mâncau ei. În acest episod vă propunem să discutăm despre cum își preparau ei bucatele și despre ceea ce însemna meniul unei […]
De ce este bine să mănânci salată în fiecare zi/ Tania Fântână (nutriționist): „Dacă vrei să îți fie ușor să o pregătești, păstrează în caserole de sticlă, închise ermetic, ingredientele principale, spălate, tocate, gata de a fi amestecate rapid, într-un bol”

De ce este bine să mănânci salată în fiecare zi/ Tania Fântână (nutriționist): „Dacă vrei să îți fie ușor să o pregătești, păstrează în caserole de sticlă, închise ermetic, ingredientele principale, spălate, tocate, gata de a fi amestecate rapid, într-un bol”

•
19 aug.
Salina nu mai poate fi salvată, dar Praidul, da: Una dintre soluții – renașterea prin gastronomie / Turismul culinar, colac de salvare pentru locuitorii zonei calamitate

Salina nu mai poate fi salvată, dar Praidul, da: Una dintre soluții – renașterea prin gastronomie / Turismul culinar, colac de salvare pentru locuitorii zonei calamitate

•
19 aug.
FOTO/VIDEO O alternativă rentabilă la creșterea vitelor /„Festivalul bivolului”, între un îndemn și un semnal de alarmă

FOTO/VIDEO O alternativă rentabilă la creșterea vitelor /„Festivalul bivolului”, între un îndemn și un semnal de alarmă

•
18 aug.
La sfârșitul săptămânii trecute, în Țara Lăpușului a avut loc cea de-a doua ediție a „Festivalului bivolului”. Ajuns la a doua ediție, evenimentul a reunit, procesatori de lapte de bivoliță și foarte mulți amatori de produse tradiționale.
FOTO I Cum a pus pe picioare familia Rétyi din Covasna fabrica de brânzeturi maturate Arkäse. „Foarte mulți încă nu fac diferența dintre cașcaval și brânza maturată. Pentru foarte mulți, brânza este egală cu telemeaua”

FOTO I Cum a pus pe picioare familia Rétyi din Covasna fabrica de brânzeturi maturate Arkäse. „Foarte mulți încă nu fac diferența dintre cașcaval și brânza maturată. Pentru foarte mulți, brânza este egală cu telemeaua”

•
18 aug.
Patru idei de salate rapide, unele pe post de fel unic, și sfaturi de la bucătarii restaurantelor londoneze care le propun în meniurile lor estivale

Patru idei de salate rapide, unele pe post de fel unic, și sfaturi de la bucătarii restaurantelor londoneze care le propun în meniurile lor estivale

•
18 aug.
Cum pregătești un picnic în stil mediteraneean – meniu ușor, gustos, echilibrat și cu arome de Grecia, Spania, Italia sau Liban

Cum pregătești un picnic în stil mediteraneean – meniu ușor, gustos, echilibrat și cu arome de Grecia, Spania, Italia sau Liban

•
18 aug.
Un picnic mediteraneean nu este doar o masă în aer liber, ci o experiență culinară care aduce laolaltă gusturi proaspete, culori vii și o atmosferă relaxată. Inspirat din bucătăriile Greciei, Italiei, Spaniei și Orientului Apropiat, un astfel de picnic pune accent pe ingrediente simple, dar de calitate, care se completează perfect. Iată cum îți poți […]