G4Food

Una dintre calitățile bucătăriei mediteraneene este că utilizează ingrediente simple, gustoase, echilibrate și nutritive, dar și că le combină cât mai facil pentru a nu îngreuna gusturile și preparatele. Astfel încât majoritatea felurilor de mâncare de acest tip, în special cele de vară sunt gata rapid, fără a sta mult timp lângă un foc aprins, […]

Această salată de pui îmbină simplitatea ingredientelor clasice cu un gust echilibrat și savuros. Pieptul de pui fiert aduce o textură fragedă și proteine de calitate, în timp ce cartofii și morcovii fierți oferă consistență și dulceață naturală. Castraveții murați, măslinele sau caperele adaugă un contrast plăcut, acrișor și ușor sărat, care echilibrează perfect gustul […]

Un desert spectaculos, inspirat din gastronomia turcească, a cucerit Europa și începe să apară și în România. Este vorba despre kebapul de ciocolată, o reinterpretare dulce a celebrului döner. În loc de carne rotisată, pe suportul vertical tronează un cilindru imens de ciocolată. Straturile sunt mixte, cu alternanțe de ciocolată albă și neagră, pentru un efect […]

Maria Guyomar de Pina este o figură aparte în istoria gastronomiei mondiale, un personaj cosmopolit unic în epoca vremii sale, care și-a transformat destinul tragic în misiune creatoare. Amprenta lăsată de ea asupra patiseriei asiatice este recunoscută astăzi de istorici.

Dieta ketogenică, cunoscută și ca regimul cu „foarte puțini carbohidrați și multe grăsimi”, poate fi o sursă de inspirație alimentară chiar și pentru cei care nu urmează strict acest plan. Nutriționistul Tania Fântână explică ce principii din keto merită aplicate în viața de zi cu zi, mai ales după vârsta de 40 de ani, când […]