G4Food

Ce este și cum se prepară „Olleta”, tocana tradițională spaniolă din Alicante / Este o combinație de leguminoase cu carne, legume și orez

•
16 sept.
Printre multele calități ale bucătăriei spaniole este și simplitatea, atât a rețetelor, cât mai ales a ingredientelor. La care se adaugă dualitatea, opțiunea de a găti și cu produse de mare și cu cele ce pământ, de câmp sau fermă. Iar tocana, cu ceva mai mult sos decât știm noi în România, este printre favorite, […]
Ce este și cum se prepară „Olleta”, tocana tradițională spaniolă din Alicante / Este o combinație de leguminoase cu carne, legume și orez

Cum combinăm proteinele vegetale pentru o absorbție maximă / Tania Fântână (nutriționist): „Nu trebuie să le consumi toate la aceeași masă, ci pe parcursul zilei”

•
16 sept.
Chiar dacă ai fost vegetarian, dacă ții posturile religioase în fiecare an sau doar nu ești mare fan al produselor de origine animală, ți-ai pus cu siguranță problema cum să combini elementele vegetale astfel încât corpului tău să nu-i lipsească mai nimic.
Cum combinăm proteinele vegetale pentru o absorbție maximă / Tania Fântână (nutriționist): „Nu trebuie să le consumi toate la aceeași masă, ci pe parcursul zilei”

INTERVIU | Alexandru Filip (OMD Tulcea): „Gastronomia se regăsește cumva în povestea oricărui brand de țară. Dar oare avem noi un brand de țară? Fiindcă o țară frumoasă avem cu certitudine”

•
16 sept.
Delta Dunării a fost desemnată Destinația Anului 2025 printr-un demers inițiat și coordonat de OMD Tulcea. Alexandru Filip este managerul Organizației de Management a Destinației (OMD) Tulcea – a doua cea mai mare din țară ca număr de mebri, după cea din Borsec, dar și  antreprenor în HoReCa  – se ocupă de Casa Filip din […]
INTERVIU | Alexandru Filip (OMD Tulcea): „Gastronomia se regăsește cumva în povestea oricărui brand de țară. Dar oare avem noi un brand de țară? Fiindcă o țară frumoasă avem cu certitudine”

„Zone Zero”, antrenamentul viral care pare „prea ușor”, dar aduce beneficii reale pentru sănătate / Antrenorul „vedetelor”: „Beneficiile sunt reale. Ajută la reglarea glicemiei, îmbunătățește circulația și face recuperarea în zilele de pauză mai ușoară”

•
16 sept.
Un nou concept de mișcare, numit „Zone Zero”, câștigă popularitate în mediul online și atrage atenția specialiștilor în fitness prin simplitatea sa. Departe de antrenamentele cardio intense, „Zone Zero” presupune un efort minim, menținut la un nivel chiar mai scăzut decât al unui „workout ușor” obișnuit, notează Fox News.
„Zone Zero”, antrenamentul viral care pare „prea ușor”, dar aduce beneficii reale pentru sănătate / Antrenorul „vedetelor”: „Beneficiile sunt reale. Ajută la reglarea glicemiei, îmbunătățește circulația și face recuperarea în zilele de pauză mai ușoară”

Băuturile vegetale – foarte la modă, dar sunt într-adevăr o opțiune bună? Ce ar trebui verificat pentru a le consuma pe cele mai sănătoase

•
15 sept.
Băuturile vegetale câștigă tot mai multă popularitate și au încetat să fie un produs destinat exclusiv persoanelor vegane sau cu intoleranță la lactoză și s-au poziționat ca un produs central în supermarketuri, cafenele și bucătăriile noastre. Varietatea este foarte mare: migdale, ovăz, orez, cocos, soia. Dar faptul că sunt de origine vegetală nu înseamnă că […]
Băuturile vegetale – foarte la modă, dar sunt într-adevăr o opțiune bună? Ce ar trebui verificat pentru a le consuma pe cele mai sănătoase

Cum a dus mâncarea tradițională japoneză la cel mai mare număr de centenari din lume / Peștele, algele și porțiile mici, pe lista „secretelor” longevității

•
15 sept.
Japonia continuă să uimească lumea prin modul în care își depășește constant recordurile în materie de longevitate. La 1 septembrie 2025, țara soarelui-răsare a înregistrat un nou prag istoric: 99.763 de persoane au vârsta de 100 de ani sau mai mult, marcând al 55-lea an consecutiv de creștere a numărului de centenari. Datele sunt impresionante […]
Cum a dus mâncarea tradițională japoneză la cel mai mare număr de centenari din lume / Peștele, algele și porțiile mici, pe lista „secretelor” longevității

VIDEO | Khachapuri, „pizza” georgiană tradițională/ Un aluat în formă de bărcuță cu umplutură gratinată din brînză și ou moale

•
15 sept.
Khachapuri este unul dintre cele mai cunoscute și iubite preparate tradiționale din bucătăria georgiană. Numele provine din două cuvinte: „khacho” (brânză de vacă fermentată) și „puri” (pâine). Practic, este un tip de pâine dospită, umplută cu brânzeturi, ou și uneori unt, care amintește de pizza, dar are o identitate proprie, mult mai bogată și mai consistentă. Khachapuri este unul dintre […]
VIDEO | Khachapuri, „pizza” georgiană tradițională/ Un aluat în formă de bărcuță cu umplutură gratinată din brînză și ou moale

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Agustin Montero, un spaniol cu suflet de român: „Și noi tăiem porcul înainte de Crăciun și facem toate preparatele ca și românii”

•
15 sept.
Agustin Montero, un spaniol originar din Castilla-La Mancha îți poate povesti despre România mai multe decât știu majoritatea românilor. Agustin a descoperit țara noastră, tradițiile locale, limba, bucătăria românească, pentru a-și găsi apoi și o soție româncă. Nu în România, ci într-o biserică ortodoxă din Spania. Îi place aproape tot ce înseamnă gastronomie românească și […]
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Agustin Montero, un spaniol cu suflet de român: „Și noi tăiem porcul înainte de Crăciun și facem toate preparatele ca și românii”

Rețeta de salată clasică Waldorf, oricând o idee potrivită pentru un prânz rapid, alături de o felie de brânză sau de o friptură ușoară

•
15 sept.
O salată e mereu o idee salvatoare pentru masa de prânz, când vrem de regulă să mâncăm ceva care să fie și bun la gust, și sănătos, și gustos. O salată clasică devenită un evergreen al bucătăriei internaționale este salata Waldorf. Denumită așa după locul în care a luat naștere: a fost creată în 1893 […]
Rețeta de salată clasică Waldorf, oricând o idee potrivită pentru un prânz rapid, alături de o felie de brânză sau de o friptură ușoară

Ton în ulei de măsline – mituri, beneficii, riscuri și recomandări

•
15 sept.
Tonul conservat este una dintre cele mai accesibile și rapide surse de proteine de foarte bună calitate. Dacă este ambalat în ulei de măsline, vegetal, în suc propriu, apă sau saramură poate influența conținutul nutrițional și gustul.
Ton în ulei de măsline – mituri, beneficii, riscuri și recomandări

VIDEO | Produsele contrafăcute de protecție a plantelor se vând online / Carmen Botez (director executiv AIPROM): „Aceste produse nu sunt doar o problemă economică, sunt un adevărat pericol”

•
15 sept.
Traficul produselor de protecţie a plantelor ilegale a crescut semnificativ în ultimii ani şi ameninţă nu doar recoltele, ci şi siguranţa alimentară şi mediul, avertizează Carmen Botez, director executiv al Asociației Industriei de Protecția Plantelor din România (AIPROM). Invitată la podcastul ”Agricultura în schimbare”, Carmen Botez a oferit cifre, exemple concrete, informații esențiale despre lupta împotriva traficului […]
VIDEO | Produsele contrafăcute de protecție a plantelor se vând online / Carmen Botez (director executiv AIPROM): „Aceste produse nu sunt doar o problemă economică, sunt un adevărat pericol”

Dovleacul, un aliat în perioada toamnei / Tania Fântână (nutriționist): „Are doar 26 kcal la 100 g și este plin de antioxidanți” / Două rețete rapide cu dovleac

•
15 sept.
Venirea toamnei ne aduce în prim plan dovleacul. Fie că facem din el sărbătoare sau nu, el este prezent atât în piețe, cât și supermarketuri. Culoarea lui ne sare în ochi, precum și formele cât mai diverse în care îl regăsim. Fie că ești fan supe creme de dovleac, dovleac copt sau plăcintele cu dovleac […]
Dovleacul, un aliat în perioada toamnei / Tania Fântână (nutriționist): „Are doar 26 kcal la 100 g și este plin de antioxidanți” / Două rețete rapide cu dovleac

Burrito este un preparat delicios, plin de vitamine, minerale și proteine/ Este un mic dejun perfect dacă ai grijă că nu fie foarte caloric și plin de sodiu, pentru a nu-ți afecta greutatea și inima

•
15 sept.
Burrito, ca opțiune de mic dejun, și nu numai, îți oferă un început nutritiv al zilei, fiind plin de proteine și nutrienți esențiali care îți dau energie dimineața. Iată, potrivit listonic.com, ce sfaturi să urmezi pentru a alege ingrediente proaspete și sănătoase și cum să păstrezi corect burrito, astfel încât acesta să rămână proaspăt și […]
Burrito este un preparat delicios, plin de vitamine, minerale și proteine/ Este un mic dejun perfect dacă ai grijă că nu fie foarte caloric și plin de sodiu, pentru a nu-ți afecta greutatea și inima

Tu știi ce se întâmplă cu inima ta când bei un pahar de vin? Potrivit experților, băut ocazional, vinul poate aduce unele beneficii, dar excesul crește riscul bolilor cardiovasculare

•
14 sept.
Vinul poate avea efecte negative atât pe termen scurt, cât și pe termen lung asupra sănătății inimii. Efectele consumului moderat de vin sunt incerte, însă consumul excesiv crește riscul bolilor cardiovasculare, potrivit eatingwell.com. Băut ocazional, un pahar de vin ar putea aduce unele beneficii, dar dacă nu consumi deja alcool, nu este necesar să începi.
Tu știi ce se întâmplă cu inima ta când bei un pahar de vin? Potrivit experților, băut ocazional, vinul poate aduce unele beneficii, dar excesul crește riscul bolilor cardiovasculare

Gulaș rapid și simplu, gata în mai puțin de o oră / Rețetă inspirată din tradiția ungurească, dar adaptată pentru un stil de viață modern

•
14 sept.
Dacă vrei să aduci pe masă un preparat consistent, cu arome bogate și sățioase, dar fără să petreci ore întregi în bucătărie, această rețetă de gulaș rapid este alegerea perfectă. Inspirat din tradiția ungurească, dar adaptat pentru un stil de viață modern, preparatul poate fi gătit în mai puțin de 60 de minute.
Gulaș rapid și simplu, gata în mai puțin de o oră / Rețetă inspirată din tradiția ungurească, dar adaptată pentru un stil de viață modern

De la puterea proletariatului la delicii gourmet. Sediul defunctului Partid Comunist Italian devine hotel de 5 stele, cu fine dining si terasă panoramică pe acoperiș

•
14 sept.
Clasa muncitoare nu mai merge în paradis, dacă vrem să parafrazăm un celebru film italian al anilor ’70. De la puterea proletariatului la gastronomie de lux și lifestyle rafinat, o parabolă peste timp și o transformare cu putere de simbol. Sediul fostului Partid Comunist Italian (PCI) devine hotel de 5 stele cu restaurant de lux […]
De la puterea proletariatului la delicii gourmet. Sediul defunctului Partid Comunist Italian devine hotel de 5 stele, cu fine dining si terasă panoramică pe acoperiș

FOTO | Ce am mâncat la un punct gastronomic local din Viscri / Tarta cu rubarbă rămâne „întipărită” pe papilele gustative / Locul a fost vizitat și de Regele Charles

•
14 sept.
La Viscri, într-un sat care a intrat de mult în circuitul turistic internațional, există un mic punct gastronomic local care te face să uiți că ești vizitator. Se numește Viscri 38. Terasa este amenajată într-o grădină umbroasă, cu pomi și flori, iar atmosfera seamănă cu o vizită la rude, la țară: liniște, miros de iarbă […]
FOTO | Ce am mâncat la un punct gastronomic local din Viscri / Tarta cu rubarbă rămâne „întipărită” pe papilele gustative / Locul a fost vizitat și de Regele Charles

VIDEO | Tartă rustică (galette) cu ton: o rețetă simplă, perfectă pentru acest început de toamnă

•
14 sept.
Dacă vrei o idee rapidă și gustoasă pentru mesele de acasă, încearcă tarta rustică cu ton și amestec mexican. Se prepară ușor și aduce la masă un mix savuros de arome mediteraneene și prospețimea legumelor.
VIDEO | Tartă rustică (galette) cu ton: o rețetă simplă, perfectă pentru acest început de toamnă

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Locuiește în Spania, într-un loc minunat și totuși țara de care s-a îndrăgostit e România | Spaniolul Agustin Montero se împarte între tradițiile românești și cele spaniole: „Uneori îmi vine să mănânc sarmale, alteori tapas. Depinde de moment”

•
14 sept.
În inima Cataloniei, aproape de Montserrat, Agustin Montero, un spaniol originar din Castilla-La Mancha îți poate povesti despre România mai multe decât știu majoritatea românilor. L-am cunoscut prin intermediul unei asociații românești din Alicante, unde mi s-a spus despre spaniolul care promovează România cu tot sufletul și care „știa despre cimitirul de la Săpânța absolut […]
VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Locuiește în Spania, într-un loc minunat și totuși țara de care s-a îndrăgostit e România | Spaniolul Agustin Montero se împarte între tradițiile românești și cele spaniole: „Uneori îmi vine să mănânc sarmale, alteori tapas. Depinde de moment”

Mini Crunchwraps cu vită și ou: gustări crocante, cu aromă mexicană, pentru dimineți energice

•
14 sept.
Crunchwrap-ul, gustarea asociată adesea cu mesele târzii este găsit acum într-o versiune matinală ingenioasă, după o rețetă propusă de delish.com. Sub forma unor porții mici, perfecte pentru brunch sau mic dejun consistent, aceste mini Crunchwraps aduc împreună frăgezimea cărnii de vită, aroma legumelor sotate și cremozitatea ouălor bătute. Este o gustare ușor de dus la […]
Mini Crunchwraps cu vită și ou: gustări crocante, cu aromă mexicană, pentru dimineți energice

Chiar dacă a trecut canicula sunt necesari în continuare doi litri de apă pe zi? Știința spune ce cantitatea optimă ar trebui să consumăm pentru a fi hidratați și sănătoși

•
13 sept.
De-a lungul anilor, oamenii au consumat litri și litri de apă crezând că idealul este de cel puțin doi litri pe zi. S-a spus și că ar trebui să se bea echivalentul a opt pahare din acest lichid vital zilnic pentru a rămâne sănătoși. Însă nu toate paharele au aceeași capacitate, unele fiind de 200, […]
Chiar dacă a trecut canicula sunt necesari în continuare doi litri de apă pe zi? Știința spune ce cantitatea optimă ar trebui să consumăm pentru a fi hidratați și sănătoși