G4Food

Plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază: Reprezentanții marilor magazine afirmă că, principial, nu sunt de acord cu intervenția statului în economie, dar anunță că vor respecta decizia Guvernului

•
19 sept.
Premierul Ilie Bolojan se întâlnește vineri dimineață cu reprezentanții marilor magazine pentru a discuta despre plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază.
Plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază: Reprezentanții marilor magazine afirmă că, principial, nu sunt de acord cu intervenția statului în economie, dar anunță că vor respecta decizia Guvernului

Costel Vînătoru, specialist în genetică vegetală: „Am reușit să restaurăm un hibrid de tomate care păstrează aroma tradițională. Am folosit resurse aduse din bănci de gene din America și Europa”

•
19 sept.
Specialiștii în genetică vegetală din România, precum Costel Vînătoru, de la Banca de resurse vegetale din Buzău, au reușit să readucă în atenția publicului și a agricultorilor câteva soiuri de legume cu tradiție, dar pierdute de-a lungul timpului. Printre acestea se numără tomate cu fructe deosebite, pepeni tradiționali și vinete rare, toate cu caracteristici specifice […]
Costel Vînătoru, specialist în genetică vegetală: „Am reușit să restaurăm un hibrid de tomate care păstrează aroma tradițională. Am folosit resurse aduse din bănci de gene din America și Europa”

De ce dieta mediteraneană rămâne un model de echilibru / Tania Fântână (nutriționist): „Beneficiile apar la persoanele care adoptă acest mod de a mânca pe termen lung. Asta înseamnă că nu ne așteptăm la minuni după primele salate cu ton”

•
19 sept.
Auzim tot mai des în jurul nostru că remediu la mai multe afecțiuni, despre dieta mediteraneană. Dieta mediteraneană (DM) nu este un „regim” strict, ci un tipar alimentar tradițional observat în țările mediteraneene: consum ridicat de legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci și ulei de măsline extravirgin; consum moderat de pește și lactate; consum redus […]
De ce dieta mediteraneană rămâne un model de echilibru / Tania Fântână (nutriționist): „Beneficiile apar la persoanele care adoptă acest mod de a mânca pe termen lung. Asta înseamnă că nu ne așteptăm la minuni după primele salate cu ton”

Pentru fiecare oră în care amâni micul dejun, riscul de deces crește cu până la 11%, conform unui studiu / Cercetătorii avertizează: cu cât iei prima masă a zilei mai târziu cu atât crește riscul de boli și deces prematur

•
19 sept.
Amânarea micului dejun poate fi legată de riscuri grave pentru sănătate, inclusiv o durată de viață mai scurtă, potrivit healthshots.com. Mai mult, potrivit unui studiu recent, momentul în care mănânci este la fel de important ca și ceea ce mănânci. Practic, cercetătorii susțin că obiceiul de a sări peste micul dejun sau amânarea acestuia ți-ar […]
Pentru fiecare oră în care amâni micul dejun, riscul de deces crește cu până la 11%, conform unui studiu / Cercetătorii avertizează: cu cât iei prima masă a zilei mai târziu cu atât crește riscul de boli și deces prematur

Constipație, alergii și iritații ale pielii: efectele secundare ale semințelor de chia / Sfatul specialiștilor

•
18 sept.
Deși benefice, este important să fii conștient de posibilele efecte secundare și să consulți întotdeauna un medic înainte de a consuma semințe de chia, mai ales dacă ai alergii, urmezi un tratament medicamentos sau ai afecțiuni medicale preexistente, potrivit healthshots.com.
Constipație, alergii și iritații ale pielii: efectele secundare ale semințelor de chia / Sfatul specialiștilor

VIDEO I Ravioli în forme de Lego. Ideea aproape genială a unui chef londonez de origini poloneze, Mateo Zielonka, îndrăgostit de pastele italiene și cunoscut pe rețele sociale ca The Pasta Man

•
18 sept.
Mateo Zielonka este un chef de origine poloneză activ în Marea Britanie și a devenit cunoscut pe rețelele de socializare ca The Pasta Man. Îi place să experimenteze și crează mereu forme și versiuni diferite de paste. Într-unul din cele mai recente video postate face ravioli din aluat de paste colora folosind piese de la […]
VIDEO I Ravioli în forme de Lego. Ideea aproape genială a unui chef londonez de origini poloneze, Mateo Zielonka, îndrăgostit de pastele italiene și cunoscut pe rețele sociale ca The Pasta Man

De la visul unui restaurant în București la un milion de urmăritori în Spania / Sebastian Stoica: „Aș introduce mai mult ulei de măsline în dieta românilor”

•
18 sept.
A plecat acum aproape 20 de ani din România cu destinația Turcia, pentru a învăța secretele bucătăriei de pe malul Bosforului. A urmat apoi Germania și, în cele din urmă, Spania, unde s-a stabilit lângă Castellon, în Villarreal. Astăzi, Sebastian Stoica, cunoscut de peste un milion de români ca autorul blogului culinar „La Sebi Acasă”, […]
De la visul unui restaurant în București la un milion de urmăritori în Spania / Sebastian Stoica: „Aș introduce mai mult ulei de măsline în dieta românilor”

Focaccia dulce cu struguri, o rețetă italiană de sezon cu multe variante regionale. Este un desert tradițional, simplu de făcut și mai dietetic

•
18 sept.
Când vine toamna, în zonele cu tradiție viticolă din Italia desertul devine automat clasica focaccia dulce cu struguri, de sezon. Rețetele pot fi ușor diferite, în funcție de zonă, la fel și numele – în Toscana se numește schiacciata, prin alte părți pan di uva. Dar caracterul preparatului rămâne același: este un desert extrem de gustos și […]
Focaccia dulce cu struguri, o rețetă italiană de sezon cu multe variante regionale. Este un desert tradițional, simplu de făcut și mai dietetic

Plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază: Premierul Ilie Bolojan se întâlnește vineri cu reprezentanții marilor retaileri

•
18 sept.
Premierul Ilie Bolojan se va întâlni joi dimineață cu reprezentanții marilor retaileri pentru a discuta situația prețurilor la produsele alimentare de bază. Întâlnirea are loc în contextul în care, de la 1 octombrie, măsura plafonării adaosului comercial la aceste produse ar urma să înceteze.
Plafonarea adaosului comercial la alimentele de bază: Premierul Ilie Bolojan se întâlnește vineri cu reprezentanții marilor retaileri

VIDEO | Ce este mochi, desertul japonez înghețat/ Prepară „mochi” cu aroma dorită în doar câteva minute, folosind doar două ingrediente

•
18 sept.
Nu sunt mochi autentici (de aceea îi și punem între ghilimele), dar senzația este atât de apropiată încât merită să îi încerci. Cu doar câteva foi de orez și înghețata ta preferată, influencerii Manel García și Hannah Buschmann, de la Addicted to Hummus, te învață să creezi un desert răcoritor, distractiv și gata în câteva minute.
VIDEO | Ce este mochi, desertul japonez înghețat/ Prepară „mochi” cu aroma dorită în doar câteva minute, folosind doar două ingrediente

VIDEO | „FÂNTÂNA DE SĂNĂTATE” | Ce rol are alimentația în dezvoltarea dinților copiilor/ Dr. Iustina Stoian (pedodont): „Tot ce sădim acum în obiceiurile copiilor noștri este ceea ce vor cultiva mai departe”

•
18 sept.
În cadrul producției G4Food „Fântâna de sănătate”, realizat de nutriționistul Tania Fântână, medicul pedodont Iustina Stoian a vorbit despre legătura directă dintre alimentația copiilor și sănătatea orală.
VIDEO | „FÂNTÂNA DE SĂNĂTATE” | Ce rol are alimentația în dezvoltarea dinților copiilor/ Dr. Iustina Stoian (pedodont): „Tot ce sădim acum în obiceiurile copiilor noștri este ceea ce vor cultiva mai departe”

Cele mai bune legume de toamnă și ce beneficii pentru sănătate aduc/ Nutriționiștii ne sfătuiesc să mâncăm dolveac, sfeclă, morcovi și alte câteva legume colorate, gustoase și nutritive, specifice acestui sezon

•
18 sept.
Pe măsură ce temperaturile scad și toamna devine o realitate, o abundență de legume de sezon, delicioase și nutritive, ajung la maturitate. Asta înseamnă, potrivit today.com, că e timpul să ne luăm la revedere de la produsele proaspete de vară, cum ar fi roșiile și porumbul dulce, și să întâmpinăm recolta de toamnă, care aduce […]
Cele mai bune legume de toamnă și ce beneficii pentru sănătate aduc/ Nutriționiștii ne sfătuiesc să mâncăm dolveac, sfeclă, morcovi și alte câteva legume colorate, gustoase și nutritive, specifice acestui sezon

VIDEO I O budincă din semințe de chia cu iaurt în stil cheese cake la micul dejun, cu fructe după preferință deasupra

•
18 sept.
Unii dintre noi suntem deja obișnuiți cu micul dejun construit în jurul fulgilor de ovăz amestecați cu diferite tipuri de semințe și iaurt, lăsați peste noapte să se hidrateze. Un mic dejun practic care se prepară singur. Putem folosi acest principiu și varia ingredientele: o variantă mai mult decât interesantă este cea în care amestecăm […]
VIDEO I O budincă din semințe de chia cu iaurt în stil cheese cake la micul dejun, cu fructe după preferință deasupra

VIDEO FOTO | Ce feluri de carne „exotică” am testat într-un restaurant din munți, la granița între Spania și Franța/ Bizon, crocodil sau cangur sunt servite alături de carne de vită din regiune

•
17 sept.
Dacă majoritatea restaurantelor spaniole se mândresc cu pește proaspăt sau carne iberică de calitate, Restaurantul Indecente din capitala Aran-ului, în Spania, merge mai departe și surprinde printr-un meniu cu adevărat unic: carnea exotică. Într-un spațiu rustic, ce pare dedicat mai mult mâncării tradiționale, clienții descoperă arome rare și gusturi spectaculoase, greu de găsit în altă […]
VIDEO FOTO | Ce feluri de carne „exotică” am testat într-un restaurant din munți, la granița între Spania și Franța/ Bizon, crocodil sau cangur sunt servite alături de carne de vită din regiune

Gabriel Razi, analist al pieței agri: „E trist și hilar că am ajuns să facem din masa de prânz subiect de dezbinare socială. Am pus brânza cu roșii în ring cu avocado și mozzarella”

•
17 sept.
Deficitul comercial nu vine din avocado, ci din faptul că România generează minus pe aproape tot portofoliul agro-alimentar procesat. Avem probleme structurale pe întreg lanțul de valoare: de la carne și lapte, până la legume și fructe, este de părere Gabriel Razi, analist pe piața agricolă, contactat de G4Food pentru a comenta declarația de astăzi […]
Gabriel Razi, analist al pieței agri: „E trist și hilar că am ajuns să facem din masa de prânz subiect de dezbinare socială. Am pus brânza cu roșii în ring cu avocado și mozzarella”

Ministrul Agriculturii dă vina pe „brânza franțuzească și avocado” pentru creșterea deficitului: „Dacă vrem să mâncăm avocado și nu vrem să mâncăm roșii și brânză de la țăranii români, sigur că balanța comercială va crește”

•
17 sept.
Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, a spus miercuri, într-o conferință de presă, că dacă vrem să mâncăm „brânză franțuzească și avocado” în locul produselor românești deficitul comercial va crește, potrivit antena3.ro.
Ministrul Agriculturii dă vina pe „brânza franțuzească și avocado” pentru creșterea deficitului: „Dacă vrem să mâncăm avocado și nu vrem să mâncăm roșii și brânză de la țăranii români, sigur că balanța comercială va crește”

Tocană de ardei copți cu sos de smântână/ Usturoiul și mărarul îi dau o aromă rustică

•
17 sept.
Mie îmi plac ardeii copți, îi pregătesc în fiecare săptămână, îi adaug în mâncăruri, omlete, salate, sandwich-uri sau îi mănânc așa, pur și simplu. De mult n-am mai făcut însă o tocană de ardei copți, așa că azi i-a venit rândul. Ingrediente pentru tocana de ardei copți Foto: G4Food 5 ardei roșii și 2 verzi (se […]
Tocană de ardei copți cu sos de smântână/ Usturoiul și mărarul îi dau o aromă rustică

E important nu doar ce mănânci, ci și când mănânci/ Tania Fântână (nutriționist): „Ora mesei influențează digestia, energia și chiar calitatea somnului”

•
17 sept.
Viața agitată, jobul solicitant și programul copiilor fac ca mesele să fie adesea „pe fugă” sau la ore aleatorii. Este perfect normal să nu mâncăm la aceeași oră zi de zi. Totuși, ora mesei influențează digestia, energia, calitatea somnului și chiar greutatea corporală, adică o mare parte din starea noastră de bine de peste zi. […]
E important nu doar ce mănânci, ci și când mănânci/ Tania Fântână (nutriționist): „Ora mesei influențează digestia, energia și chiar calitatea somnului”

ANALIZĂ | Ce îi lipsește Bucureștiului, din punct de vedere gastronomic: „Bucureștiul gastronomic e prea scump pentru ce oferă” / „Suntem ceea ce mâncăm, iar fără rețetele noastre, Capitala va deveni un oraș plin de trenduri reciclate” / „Prea puține localuri au semnătura unui Chef pe meniu”

•
17 sept.
Istoria dovedește că în cele mai multe cazuri, Capitala este locul unde efervescența gastronomică este cea mai vizibilă, locul unde HoReCa este cea mai dezvoltată și opțiunile cele mai multe și diverse. Asta se întâmplă încă din Antichitate sau Evul Mediu. În general, la curțile mornarhilor absoluți apar și se propagă modele, fie că vorbim […]
ANALIZĂ | Ce îi lipsește Bucureștiului, din punct de vedere gastronomic: „Bucureștiul gastronomic e prea scump pentru ce oferă” / „Suntem ceea ce mâncăm, iar fără rețetele noastre, Capitala va deveni un oraș plin de trenduri reciclate” / „Prea puține localuri au semnătura unui Chef pe meniu”

Trei idei de lunchbox cu ton, pentru copii / Sunt echilibrate, colorate și delicioase pentru pauza de prânz

•
17 sept.
Pauza de prânz este un moment important pentru copii. Au nevoie de energie, dar și de gusturi familiare. Un lunchbox bine gândit trebuie să fie nutritiv, colorat și să aducă bucurie. Tonul de la RIO Mare oferă proteine de calitate și se combină ușor cu legume și pâine proaspătă. Din câteva ingrediente simple se pot […]
Trei idei de lunchbox cu ton, pentru copii / Sunt echilibrate, colorate și delicioase pentru pauza de prânz

Ruta Mierii din Banat/ Silvia Păturică (profesor la Universitatea de Științele Vieții din Timișoara): „Turistul privește viața albinelor și cum muncesc și, în același timp, printr-o mască de unică folosință, va inhala aerul din stup, mirosul mierii”

•
16 sept.
Universitatea de Științele Vieții din Timișoara, în parteneriat cu Agenția pentru Dezvoltare Regională din Pancevo și Asociațiile de Crescători de Albine, filialele Timiș și Caraș-Severin, și-au dat mâna pentru realizarea unui inedit traseu turistic, în cadrul unui proiect transfrontalier IPA România-Serbia. Ruta Mierii din Banat include o rețea de stupine autentice, unde se va putea […]
Ruta Mierii din Banat/ Silvia Păturică (profesor la Universitatea de Științele Vieții din Timișoara): „Turistul privește viața albinelor și cum muncesc și, în același timp, printr-o mască de unică folosință, va inhala aerul din stup, mirosul mierii”