Prima bere artizanală românească, fără alcool, certificată ecologic / Proiect al Fundației Carpathia: ”Protejarea naturii poate merge mână în mână cu dezvoltarea comunităților locale”

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Apă de izvor de la baza Masivului Iezer-Păpușa, malț, hamei si drojdie. Sunt ingredientele primei beri artizanale fără alcool, certificată ecologic din România, anunță Agenția de presă Rador, care citează Radio Brașov.
Sortimentul a fost inspirat din ceea ce oferă natura în zona Munților Făgăraș, în cadrul proiectului „Rodele Munților” susținut de fundația Carpathia, în colaborare cu o fabrica de bere artizanală.
Programul este dedicat sprijinirii micilor afaceri locale și promovării produselor realizate responsabil, cu resurse din zona montană.

„A fost una dintre berile care ne-a pus cel mai mult la încercare. Nu e deloc simplu să obții o variantă fără alcool care să păstreze gustul și echilibrul unei beri artizanale bune. Am testat îndelung, până când am ajuns la o rețetă care ne reprezintă și care nu face compromisuri”, a declarat Daniel Pană, manager și berar al Pardon Brewery.

Acesta a explicat că berea este realizată exclusiv din cele patru ingrediente clasice – apă, malț, hamei și drojdie – fără adaosuri artificiale, aromele citrice și notele ușor acide provenind din combinația ingredientelor și procesul de producție.

Proiect susținut de Conservation Carpathia

Colaborarea dintre Pardon Brewery și Fundația Conservation Carpathia a început la inițiativa lui Christoph Promberger, directorul executiv al fundației. Prin proiectul „Roadele Munților”, organizația urmărește să susțină dezvoltarea economică locală în armonie cu protejarea naturii.

„Carpathia a pornit din dorința de a arăta că protejarea naturii poate merge mână în mână cu dezvoltarea comunităților locale. În jurul Munților Făgăraș există oameni și afaceri care pot construi produse bune, responsabile, cu identitate locală”, a declarat Christoph Promberger.

Potrivit acestuia, produsul reprezintă un exemplu de valorificare sustenabilă a resurselor locale și de promovare a identității regiunii Făgăraș.