Home » Articole » VIDEO | Chef Alexandru Burcă: Viitorul în fine-dining este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale

VIDEO | Chef Alexandru Burcă: Viitorul în fine-dining este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale

•556
•
VIDEO | Chef Alexandru Burcă: Viitorul în fine-dining este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale
Foto: G4Food
Adaugă-ne ca sursă preferată
Google Split
Urmărește-ne in Discover
Ascultă articolul

Gastronomia românească trece printr-o schimbare de paradigmă, iar restaurantele cu meniuri scurte, concepte bine definite și produse locale vor avea tot mai mult succes în anii următori. Este opinia lui Alexandru Burcă, chef-ul restaurantului Mosafir. Potrivit bucătarului, piața locală începe să urmeze tendințele deja consacrate în marile orașe europene, chiar dacă România se află încă la câțiva pași în urmă. Citește mai multe despre acest subiect pe G4Food.

Știri video

Lasă un răspuns

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.
•
21 iul.
Petrișor Peiu anunță că AUR nu va mai face nici o înțelegere politică cu PSD cât timp Sorin Grindeanu conduce partidul / Vom vota demiterea lui de la șefia Camerei Deputaților
Petrișor Peiu anunță că AUR nu va mai face nici o înțelegere politică cu PSD cât timp Sorin Grindeanu conduce partidul / Vom vota demiterea lui de la șefia Camerei Deputaților
•
21 iul.
Trump îl contrazice pe primarul New York-ului și anunță că premierul israelian Netanyahu nu va fi arestat „sub nicio formă” în SUA
Trump îl contrazice pe primarul New York-ului și anunță că premierul israelian Netanyahu nu va fi arestat „sub nicio formă” în SUA
•
21 iul.
Zelenski și noul premier britanic Andy Burnham pregătesc prima întâlnire oficială: ”Voi fi alături de el 100%, așa cum a fost Keir Starmer”
Zelenski și noul premier britanic Andy Burnham pregătesc prima întâlnire oficială: ”Voi fi alături de el 100%, așa cum a fost Keir Starmer”
•
21 iul.
Cea mai vârstnică persoană din România a împlinit 111 ani / Noja Paladia este și cea mai în vârstă persoană din regiunea Balcanilor / ”Nu a mâncat niciodată prăjituri din comerț, nici nu le gustă” / Preferata ei e ”Tiramisu”
Cea mai vârstnică persoană din România a împlinit 111 ani / Noja Paladia este și cea mai în vârstă persoană din regiunea Balcanilor / ”Nu a mâncat niciodată prăjituri din comerț, nici nu le gustă” / Preferata ei e ”Tiramisu”
•
21 iul.
FOTO VIDEO UPDATE Stâncă prăbușită pe o mașină, pe Valea Oltului / A murit un bărbat de 71 de ani
FOTO VIDEO UPDATE Stâncă prăbușită pe o mașină, pe Valea Oltului / A murit un bărbat de 71 de ani
•
21 iul.
 Intervențiile chirurgicale sunt reprogramate la Spitalul „Sfântul Spiridon” din Iași: nu este suficient sânge / ”Aducem sânge din toate județele regiunii de nord-est”
 Intervențiile chirurgicale sunt reprogramate la Spitalul „Sfântul Spiridon” din Iași: nu este suficient sânge / ”Aducem sânge din toate județele regiunii de nord-est”
•
21 iul.
Ce spun primele indicii genetice semnificative pentru tulburarea de personalitate borderline: „Genetica este importantă, dar nu poate explica întreaga imagine”
Ce spun primele indicii genetice semnificative pentru tulburarea de personalitate borderline: „Genetica este importantă, dar nu poate explica întreaga imagine”
•
21 iul.
VIDEO O româncă a creat costumele pentru show-ul Shakirei din finala Cupei Mondiale 2026 / ”A fost un efort colectiv între echipa mea din studio și o fabrică de familie din Slatina”
VIDEO O româncă a creat costumele pentru show-ul Shakirei din finala Cupei Mondiale 2026 / ”A fost un efort colectiv între echipa mea din studio și o fabrică de familie din Slatina”
•
21 iul.
Trump anunță că se va întâlni în curând cu noul premier britanic Andy Burnham
Trump anunță că se va întâlni în curând cu noul premier britanic Andy Burnham
•
20 iul. • 1
O nouă alertă aeriană în județul Tulcea după un atac cu drone în Ucraina / Două aeronave Eurofighter Typhoon ridicate de la sol
O nouă alertă aeriană în județul Tulcea după un atac cu drone în Ucraina / Două aeronave Eurofighter Typhoon ridicate de la sol

Top Articole

FOTO Reacțiile românilor după ce 34 de militari ai Batalionului 21 Vânători de Munte au intervenit în Bușteni pentru a-i ajuta pe oameni să își curețe casele și curțile / „Acum sunt buni, mâine, poimâine sunt huiduiți. Binele se uită repede” / „Ca întotdeauna, armata la muncă. Putorile stau la distanță și comentează. Așa a fost mereu”
FOTO Reacțiile românilor după ce 34 de militari ai Batalionului 21 Vânători de Munte au intervenit în Bușteni pentru a-i ajuta pe oameni să își curețe casele și curțile / „Acum sunt buni, mâine, poimâine sunt huiduiți. Binele se uită repede” / „Ca întotdeauna, armata la muncă. Putorile stau la distanță și comentează. Așa a fost mereu”
Nutriționist Tania Fântână: Ce se întâmplă dacă nu mai consumi pâine timp de o lună. „Sănătatea nu vine din eliminarea unui singur aliment”
Nutriționist Tania Fântână: Ce se întâmplă dacă nu mai consumi pâine timp de o lună. „Sănătatea nu vine din eliminarea unui singur aliment”
Abțineri în cascadă ale judecătorilor de la Tribunalul București, unde se judecă aprobarea noului Statut al PNL / Doi magistrați s-au retras din dosar pentru că tot ei au judecat și reclamațiile puciștilor
Abțineri în cascadă ale judecătorilor de la Tribunalul București, unde se judecă aprobarea noului Statut al PNL / Doi magistrați s-au retras din dosar pentru că tot ei au judecat și reclamațiile puciștilor
EXCLUSIV | Un rezident solicită un control urgent legat de condițiile asigurate pacienților de la Institutul Național de Neurologie și Boli Neurovasculare din București / Manager: ”A încercat să facă atmosferă după ce a demisionat”
EXCLUSIV | Un rezident solicită un control urgent legat de condițiile asigurate pacienților de la Institutul Național de Neurologie și Boli Neurovasculare din București / Manager: ”A încercat să facă atmosferă după ce a demisionat”
Miruță, replică pentru Ponta care e supărat că Guvernul cumpără nave mai scumpe de la nemți în loc să ia mai ieftin de la turci: Compară mere cu pere. Nu este suficient ca două ambarcațiuni să plutească pentru a putea fi comparate între ele
Miruță, replică pentru Ponta care e supărat că Guvernul cumpără nave mai scumpe de la nemți în loc să ia mai ieftin de la turci: Compară mere cu pere. Nu este suficient ca două ambarcațiuni să plutească pentru a putea fi comparate între ele

Cele mai noi articole

VIDEO: Moment viral – Pasagerii unui zbor au fost anunțati de căpitan că Spania a câștigat titlul mondial
VIDEO: Moment viral – Pasagerii unui zbor au fost anunțati de căpitan că Spania a câștigat titlul mondial
Armata SUA continuă campania aeriană împotriva Iranului / A zecea noapte consecutivă de atacuri
Armata SUA continuă campania aeriană împotriva Iranului / A zecea noapte consecutivă de atacuri
Șef de promoție la UMF Iași după un parcurs perfect: 10 în liceu, 10 la Bac, 10 la admitere și încă șase ani de facultate cu media 10 / ”Am încercat să învăț constant și logic, să înțeleg mecanismele. Ce a dominat a fost curiozitatea”
Șef de promoție la UMF Iași după un parcurs perfect: 10 în liceu, 10 la Bac, 10 la admitere și încă șase ani de facultate cu media 10 / ”Am încercat să învăț constant și logic, să înțeleg mecanismele. Ce a dominat a fost curiozitatea”
VIDEO: Șapca cu care Ferran Torres a atras atenția la parada impresionantă de pe străzile Madridului
VIDEO: Șapca cu care Ferran Torres a atras atenția la parada impresionantă de pe străzile Madridului
Un fost premier pro-rus a început demersurile de suspendare și demitere a președintei Maia Sandu. Procedura parlamentară are șanse minime de reușită. Similitudine cu inițiativa AUR de suspendare a președintelui Nicușor Dan
Un fost premier pro-rus a început demersurile de suspendare și demitere a președintei Maia Sandu. Procedura parlamentară are șanse minime de reușită. Similitudine cu inițiativa AUR de suspendare a președintelui Nicușor Dan