Home » Articole » VIDEO | Mircea Groza: „Tocana este, după zamă, cea mai reprezentativă mâncare din România” / Gastronomul a documentat peste 300 de rețete tradiționale

VIDEO | Mircea Groza: „Tocana este, după zamă, cea mai reprezentativă mâncare din România” / Gastronomul a documentat peste 300 de rețete tradiționale

•
VIDEO | Mircea Groza: „Tocana este, după zamă, cea mai reprezentativă mâncare din România” / Gastronomul a documentat peste 300 de rețete tradiționale
Foto: G4Food
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește-ne in Discover Urmărește-ne in Discover
Ascultă articolul

Tocana este unul dintre preparatele care spun cel mai bine povestea gastronomiei românești. De la rețete de post până la cele pregătite pentru sărbători, fiecare zonă a țării și-a pus amprenta asupra acestui fel de mâncare. Într-un interviu pentru G4Food, cercetătorul gastronomiei tradiționale Mircea Groza spune că a documentat peste 300 de variante de tocane și că lucrează la o carte dedicată acestui preparat. Citește continuarea pe G4Food.

Lasă un răspuns

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.
•
05 iul.
Atac armat de Ziua Independenței în New York / Opt răniți, inclusiv patru copii
Atac armat de Ziua Independenței în New York / Opt răniți, inclusiv patru copii
•
05 iul.
”Moartea tăcută” sau cum arată o persoană care se îneacă în apă / Cum ignoră turiștii salvamarii: “Degeaba ai înotat în Pacific sau Atlantic, aici e Marea Neagră” / Pericolul colacelor: ”O să ajung să le tai” / Alcoolul și neglijența, principalele pericole
”Moartea tăcută” sau cum arată o persoană care se îneacă în apă / Cum ignoră turiștii salvamarii: “Degeaba ai înotat în Pacific sau Atlantic, aici e Marea Neagră” / Pericolul colacelor: ”O să ajung să le tai” / Alcoolul și neglijența, principalele pericole
•
05 iul.
Zeci de mii de oameni la funeraliile lui Ali Khamenei. Autoritățile se așteaptă la 10 milioane
Zeci de mii de oameni la funeraliile lui Ali Khamenei. Autoritățile se așteaptă la 10 milioane
•
05 iul.
STUDIU: Dozele de rapel anti-COVID-19 ar putea proteja împotriva viitoarelor coronavirusuri
STUDIU: Dozele de rapel anti-COVID-19 ar putea proteja împotriva viitoarelor coronavirusuri
•
05 iul.
Psihologul explică de ce unii oamenii nu aruncă vechiturile / Cele trei profiluri psihologice ale persoanelor care păstrează lucruri inutile
Psihologul explică de ce unii oamenii nu aruncă vechiturile / Cele trei profiluri psihologice ale persoanelor care păstrează lucruri inutile
•
05 iul.
Liderul suprem al Iranului a lipsit de la înmormântarea tatălui său, Ali Khamenei
Liderul suprem al Iranului a lipsit de la înmormântarea tatălui său, Ali Khamenei
•
05 iul. • 2
Paolo Zampolli, trimisul special al SUA pentru parteneriate globale și unul dintre apropiații lui Trump, laudă parcul lui Băluță din Sectorul 4 / Primarul a denumit parcul după numele președintelui SUA
Paolo Zampolli, trimisul special al SUA pentru parteneriate globale și unul dintre apropiații lui Trump, laudă parcul lui Băluță din Sectorul 4 / Primarul a denumit parcul după numele președintelui SUA
•
05 iul. • 1
Financial Times: Uber amână extinderea serviciului de livrare de mâncare în Europa. România, printre piețele afectate / Care este motivul
Financial Times: Uber amână extinderea serviciului de livrare de mâncare în Europa. România, printre piețele afectate / Care este motivul
•
05 iul.
Arheologii au descoperit un oraș din perioada bizantină în deșertul vestic al Egiptului
Arheologii au descoperit un oraș din perioada bizantină în deșertul vestic al Egiptului
•
05 iul.
Se împlinesc 80 de ani de la apariția bikiniului. Cum a schimbat lumea un costum de baie și de la ce vine numele ”bikini”
Se împlinesc 80 de ani de la apariția bikiniului. Cum a schimbat lumea un costum de baie și de la ce vine numele ”bikini”

Top Articole

”Actuala criză politică este opera SRI / Nicușor Dan a favorizat prea mult PSD, s-a amestecat prea avid în guvernare / Încă așteptăm raportul despre alegerile anulate / Nu există niciun control asupra serviciilor secrete” – Istoricul britanic Dennis Deletant, specializat în istoria României, la Europa Liberă Moldova
”Actuala criză politică este opera SRI / Nicușor Dan a favorizat prea mult PSD, s-a amestecat prea avid în guvernare / Încă așteptăm raportul despre alegerile anulate / Nu există niciun control asupra serviciilor secrete” – Istoricul britanic Dennis Deletant, specializat în istoria României, la Europa Liberă Moldova
EXCLUSIV | Motivarea deciziei din al doilea dosar în care puciștii din PNL au înregistrat o victorie împotriva conducerii partidului. Echipa lui Bolojan s-ar fi ales la șefie, prin moțiune, în mod nelegal, conform unui nou Statut care nu era încă aprobat
EXCLUSIV | Motivarea deciziei din al doilea dosar în care puciștii din PNL au înregistrat o victorie împotriva conducerii partidului. Echipa lui Bolojan s-ar fi ales la șefie, prin moțiune, în mod nelegal, conform unui nou Statut care nu era încă aprobat
EXCLUSIV | Trimiși în judecată pentru că au participat la comemorarea lui Codreanu, la Tâncăbești: Un consilier superior din Casa Națională de Pensii, fostul președinte al Partidului Totul pentru Țară și șef al Fundației Ogoranu, un lider al Mișcării Legionare și alții
EXCLUSIV | Trimiși în judecată pentru că au participat la comemorarea lui Codreanu, la Tâncăbești: Un consilier superior din Casa Națională de Pensii, fostul președinte al Partidului Totul pentru Țară și șef al Fundației Ogoranu, un lider al Mișcării Legionare și alții
Premierul Narendra Modi, ironizat de opoziția din India după ce a primit un premiu inventat cu trei zile înainte să ajungă în Seychelles, cu greșeli de ortografie: ”Oferiți-i orice distincție și va veni imediat”
Premierul Narendra Modi, ironizat de opoziția din India după ce a primit un premiu inventat cu trei zile înainte să ajungă în Seychelles, cu greșeli de ortografie: ”Oferiți-i orice distincție și va veni imediat”
Un elicopter Black Hawk, folosit pentru salvarea unei vieți într-o misiune de transplant de organe
Un elicopter Black Hawk, folosit pentru salvarea unei vieți într-o misiune de transplant de organe

Cele mai noi articole

Zlatan Ibrahimovic, după meciul dur al Franței cu Paraguay: „Aș fi primit patru cartonașe roșii”
Zlatan Ibrahimovic, după meciul dur al Franței cu Paraguay: „Aș fi primit patru cartonașe roșii”
Vine decizia LIN II: Curtea de Justiție a UE va tranșa pe 16 iulie controversa prescripției din România / Miza: Dacă faptele penale se prescriu atât de repede așa cum a stabilit Înalta Curte? / Fosta judecătoare Daniela Panioglu: Spre exemplu dosarul Burci nu ar fi fost prescris dacă instanța aplica decizia LIN I a CJUE
Vine decizia LIN II: Curtea de Justiție a UE va tranșa pe 16 iulie controversa prescripției din România / Miza: Dacă faptele penale se prescriu atât de repede așa cum a stabilit Înalta Curte? / Fosta judecătoare Daniela Panioglu: Spre exemplu dosarul Burci nu ar fi fost prescris dacă instanța aplica decizia LIN I a CJUE
Răzvan Lucescu și-a ales noul club: Tehnicianul român a ajuns la o înțelegere cu campioana Qatarului
Răzvan Lucescu și-a ales noul club: Tehnicianul român a ajuns la o înțelegere cu campioana Qatarului
Ministrul Predoiu, de Ziua Justiției: Am speranța că problemele și provocările din sistemul judiciar vor fi rezolvate cu titlu de urgență de un viitor guvern cu puteri constituționale depline / Cătălin Predoiu, în tabăra puciștilor din PNL care vor guvernare cu PSD
Ministrul Predoiu, de Ziua Justiției: Am speranța că problemele și provocările din sistemul judiciar vor fi rezolvate cu titlu de urgență de un viitor guvern cu puteri constituționale depline / Cătălin Predoiu, în tabăra puciștilor din PNL care vor guvernare cu PSD
Un tânăr a cumpărat o jachetă a echipei Lakers cu 3 dolari. Acum ar putea valora 250.000 de dolari
Un tânăr a cumpărat o jachetă a echipei Lakers cu 3 dolari. Acum ar putea valora 250.000 de dolari