Cercetătorii chinezi au descoperit motivul pentru care păsările sunt tolerante la aciditate, arată un studiu de specialitate

Cercetătorii din China au decodat mecanismul molecular aflat în spatele capacităţii păsărilor de a tolera alimentele foarte acide, o trăsătură care i-a intrigat mult timp pe oamenii de ştiinţă, informează agenţia de presă Xinhua, citată de Agerpres.

Publicat vineri în revista Science, noul studiu dezvăluie că o mutaţie cheie apărută în receptorul genei OTOP1 pentru gustul acru le permite păsărilor cântătoare să consume fructe acide fără a suferi efecte adverse.

Autorul studiului, Lai Ren, cercetător la Institutul de Zoologie din Kunming şi la Academia Chineză de Ştiinţe, a dezvăluit că el şi echipa lui au descoperit că o singură modificare a aminoacidului din OTOP1 sporeşte toleranţa la aciditate în rândul păsărilor cântătoare, ajutând probabil la extinderea dietei lor şi la diversificarea speciilor.

Echipa chineză a descoperit, de asemenea, o potenţială legătură co-evolutivă între toleranţa păsărilor la aciditate şi percepţia gustului dulce, a spus Lai Ren, adăugând că această sinergie le permite păsărilor nu numai să reziste la aciditatea din fructe, ci şi să detecteze cu precizie zaharurile, sporindu-le capacitatea de a exploata în mod eficient resursele de fructe.

„Acesta este primul studiu care descoperă sistematic bazele moleculare ale percepţiei gustului acru la păsări şi rolul său evolutiv, propunând ipoteza ‘co-evoluţiei gustului acru-dulce la păsările cântătoare’, oferind noi perspective teoretice asupra modului în care sistemele senzoriale complexe se adaptează sinergic la provocările mediului”, a adăugat cercetătorul chinez.