Băuturi de toamnă: rooibos sau ceaiul roșu, apreciat pentru aroma asemănătoare tutunului, nu are nicio legătură cu arborele de ceai și nu conține cofeină 

Rooibos sau ceaiul roșu, apreciat pentru aroma asemănătoare tutunului, nu are nicio legătură cu arborele de ceai și nu conține cofeină, explică reprezentanții Muzeul Naţional de Istorie Naturală „Grigore Antipa”, într-o postare pe pagina de Facebook:

„Știați că ceaiul rooibos, cunoscut și ca ceai roșu, nu are nici o legătură cu arborele de ceai (Camelia sinensis)? Rooibos (Aspalathus linearis) este o plantă cu o distribuție redusă în sudul Africii, unde a fost folosită pentru ceai timp de generații întregi.

Începând din anii 2000, ceaiul rooibos a intrat în atenția consumatorilor de ceai, ajungând să fie apreciat la nivel internațional pentru aroma deosebită.

Planta rooibos face parte din familia Fabaceae și are o relație de simbioză cu bacterii fixatoare de azot localizate pe rădăcinile sale, la nivelul unor nodozități.

După ce sunt culese, frunzele de rooibos sunt supuse unui proces de oxidare care conferă ceaiului culoarea maro-roșcată și aroma caracteristică, asemănătoare tutunului. Spre deosebire de ceaiul negru sau verde, rooibos nu conține cofeină, iar nivelul de taninuri este redus.

Ceaiul rooibos este o băutură care ne încântă simțurile în toate anotimpurile, putând fi consumat cald sau rece, ca atare sau cu lapte și miere, cu lămâie sau îndulcit și aromatizat.”