retete

Rețete de post aprobate de nutriționist / Tania Fântână: Sunt nutritive, sățioase și te ajută să rămâi în deficit caloric

•
30 mart.
•3866
•
Postul este, pentru mulți, o perioadă în care „simplificăm” alimentația. Doar că, în practică, simplificarea asta ajunge de multe ori să însemne cartofi, pâine, covrigi și paste. Adică exact combinația care te ține flămând, îți dă poftă de dulce și, paradoxal, te poate face să mănânci mai mult decât ai nevoie. De multe ori alegem […]
Rețete de post aprobate de nutriționist / Tania Fântână: Sunt nutritive, sățioase și te ajută să rămâi în deficit caloric

Cum aranjezi un platou perfect de aperitive pentru masa de Revelion/ Mezeluri, brânzeturi și alte gusturi complementare ce vor încânta invitații 

•
27 dec.
Nicio masă de sărbătoare nu începe fără aperitive. Iar dacă salata de boeuf sau ouăle umplute rămân mândria gazdei, un platou de tip charcuterie board poate fi prezentat ca o mică operă de artă, care să încânte atât privirea, cât și gustul invitaților. Ingrediente complementare pentru un platou cu gust Un astfel de platou permite […]
Cum aranjezi un platou perfect de aperitive pentru masa de Revelion/ Mezeluri, brânzeturi și alte gusturi complementare ce vor încânta invitații 

Optează pentru mese mai dietetice după zilele de Crăciun/ Un lunchbox sau light dinner cu ton este o alegere excelentă

•
26 dec.
Pentru perioada dintre Crăciun și Anul Nou ar fi bine să facem puțin repaus alimentar. Nu în sens de dietă sau restricție programată (sunt totuși zile aproape festive – chiar dacă în general mergem și la muncă – și nu vrem să ne simțim frustrați). Dar cu aceste prepeparate cu ton, cu tentă mediteraneeană vom […]
Optează pentru mese mai dietetice după zilele de Crăciun/ Un lunchbox sau light dinner cu ton este o alegere excelentă

VIDEO | Salvează mâncarea rămasă după mesele de sărbători, combinând resturi de legume și brânzeturi cu ton / Idei de prânz și cină după Crăciun

•
22 dec.
Cum fripturile de la masa de Crăciun și în general de la mesele de sărbători vin însoțite, la modul ideal, și de garnituri de legume, e posibil ca atunci când le pregătim să ne rămână în frigider ceva legume proaspete. Dacă vrem să le folosim până nu își pierd calitățile, metoda cea mai simplă și […]
VIDEO | Salvează mâncarea rămasă după mesele de sărbători, combinând resturi de legume și brânzeturi cu ton / Idei de prânz și cină după Crăciun

Cum faci cei mai buni biscuiți cu unt în formă de brăduți/ Desertul fraged care aduce magia Crăciunului în fiecare casă 

•
20 dec.
În fiecare an, magia Crăciunului începe din bucătărie, acolo unde mirosul de unt, vanilie și mirodenii umple casa de căldură. Brăduții fragezi cu unt sunt genul acela de răsfăț simplu, dar plin de farmec, care aduce împreună întreaga familie. Cu o textură moale, aromă fină de vanilie și un strop de verde oferit de pudra de […]
Cum faci cei mai buni biscuiți cu unt în formă de brăduți/ Desertul fraged care aduce magia Crăciunului în fiecare casă 

Top 4 rețete pentru masa de Crăciun, pentru a integra cât mai multe legume în meniul de sărbătoare

•
18 dec.
Un mod simplu de a ne îmbunătăți atât sănătatea, cât și impactul asupra mediului este să creștem proporția alimentelor vegetale în dieta noastră, în raport cu produsele de origine animală. Carnea este adânc înrădăcinată în obiceiurile alimentare ale românilor, mai ales în perioada Sărbătorilor de iarnă, însă studiile medicale și de mediu din ultima decadă […]
Top 4 rețete pentru masa de Crăciun, pentru a integra cât mai multe legume în meniul de sărbătoare

Meal prep, o metodă rapidă și extrem de eficientă pentru a menține echilibrul nutrițional, a economisi timp și a folosi inteligent resturile din frigider

•
17 dec.
Sărbătorile de iarnă sunt, fără îndoială, cea mai frumoasă perioadă a anului, dar adesea vin la pachet cu excese culinare și o risipă alimentară semnificativă. După zilele pline de sarmale, fripturi și cozonaci, organismul are nevoie de o pauză, iar tu ai nevoie de o strategie simplă pentru a gestiona perioada dintre Crăciun și Revelion. […]
Meal prep, o metodă rapidă și extrem de eficientă pentru a menține echilibrul nutrițional, a economisi timp și a folosi inteligent resturile din frigider

VIDEO | Paté de sărbătoare din ficat de pui/ Preparat cu vin roșu și smântână proaspătă, devine un aperitiv fin pentru masa de Crăciun

•
16 dec.
Un paté de casă este genul de preparat care transformă o zi obișnuită într-un moment de răsfăț. Și pentru un paté cu adevărat fin și gustos, ingredientele fac diferența. Untul cel lăptos și smântâna proaspătă de la Lăptăria cu Caimac oferă textura perfectă și prospețimea necesară, transformând acest aperitiv simplu într-un preparat festiv, elegant și plin de […]
VIDEO | Paté de sărbătoare din ficat de pui/ Preparat cu vin roșu și smântână proaspătă, devine un aperitiv fin pentru masa de Crăciun

Platou vegetarian pentru masa de Crăciun sau de Anul Nou / Lejer, ușor și rapid de pregătit, cu ingrediente la îndemână

•
15 dec.
În deschiderea mesei de Crăciun sau Anul Nou ori atunci când „pică” un musafir pe neașteptate, acest platou vegetarian, ușor și rapid de preparat te scoate din încurcătură. Dacă ingredientele nu sunt deja în casă, o fugă până la Carrefour îți rezolvă toată lista, iar restul e doar să le aranjezi cu gust și spirit […]
Platou vegetarian pentru masa de Crăciun sau de Anul Nou / Lejer, ușor și rapid de pregătit, cu ingrediente la îndemână

VIDEO | Fasole cu cârnați, slană și afumătură, ca la mama acasă, pentru masa de 1 Decembrie și nu numai

•
01 dec.
De 1 decembrie a intrat în mentalul colectiv tradiția prânzului cu fasole așa că am pregătit și noi astăzi o fasole cu slană, kaiser, cârnați și scăricică afumată, totul fiert câteva ore la temperatură mică, lângă care au venit și niște ciolane coapte și murături din producția proprie.
VIDEO | Fasole cu cârnați, slană și afumătură, ca la mama acasă, pentru masa de 1 Decembrie și nu numai

Budincă de french toast la cuptor, un mic dejun pentru mesele împreună cu familia și prietenii/ Preparat cu sirop de arțar și fructe proaspete

•
30 nov.
Această budincă de french toast este ideală pentru mesele cu familia sau prietenii. O poți asambla cu o seară înainte, iar dimineața doar o bagi la cuptor. Se servește caldă, cu sirop de arțar și fructe proaspete, pentru un început de zi plin de răsfăț, promite allrecipes.com.
Budincă de french toast la cuptor, un mic dejun pentru mesele împreună cu familia și prietenii/ Preparat cu sirop de arțar și fructe proaspete

Cum prepari carne la garniță, o rețetă tradițională de a conserva porcul, folosită inclusiv în perioada în care nu existau frigidere

•
29 nov.
Deși e post, Crăciunul se apropie și odată cu el și tăierea sau măcar sezonul porcului. Ne pregătim de făcut sarmele, frituri, marinat carnea, gătit cu măiestrie cârnați și alte „porcării” și ar fi bine să nu uităm nici de „carnea la garniță” (carne conservată în untură). Este o metodă tradițională românească, veche, de conservare […]
Cum prepari carne la garniță, o rețetă tradițională de a conserva porcul, folosită inclusiv în perioada în care nu existau frigidere

Ravioli umplute cu brânză și preparate cu sos de dovleac/ Perfecte pentru o cină rapidă și delicioasă

•
29 nov.
Dovleacul este un ingredient valoros în sezonul rece, cu un aport semnificativ de vitamine A și C, antioxidanți și fibre. Acesta susține imunitatea, protejează vederea și contribuie la o digestie sănătoasă. Iar când un sos de dovleac este combinat cu paste umplute cu brânză, rezultatul este o masă sățioasă, cremoasă și reconfortantă, potrivită pentru prânz […]
Ravioli umplute cu brânză și preparate cu sos de dovleac/ Perfecte pentru o cină rapidă și delicioasă

VIDEO | Cum ar arăta o pizza cu blat de mămăligă/ Îi putem pune toppinguri tradițional românești sau în stil italian

•
29 nov.
Pizza nu este doar unul dintre alimentele preferate cam peste tot în lume (în special de către cei mici), ci și o rețetă simplă, versatilă și care poate fi ușor adaptată la ingredientele locale. În cazul nostru, ce ar putea fi mai potrivit decât mămăliga? Așa că să facem o pizza de mămăligă în stil […]
VIDEO | Cum ar arăta o pizza cu blat de mămăligă/ Îi putem pune toppinguri tradițional românești sau în stil italian

Trei opțiuni de mic dejun recomandate de Universitatea Harvard/ Combinația de proteine, carbohidrați și grăsimi este perfectă pentru prima masă a zilei

•
29 nov.
Micul dejun este prima sursă de energie a zilei, înainte de cafea cel mai recomandabil. Este important să combinăm proteinele, carbohidrații și grăsimile în special, în diminețile friguroase, pentru a începe ziua cu multă energie. Odată cu sosirea iernii, există anumite preparate sănătoase care ajută la echilibrarea organismului în dimineților friguroase. De asemenea, este esențial […]
Trei opțiuni de mic dejun recomandate de Universitatea Harvard/ Combinația de proteine, carbohidrați și grăsimi este perfectă pentru prima masă a zilei

Mac and cheese americane adaptate la cașcavalul românesc/ Sunt complet diferite de pastele cu brânză

•
28 nov.
Paste mac and cheese, mulți am auzit de ele, dar nu tot la fel de mulți stiu cum se prepară. În realitate, foarte simplu. Este o rețetă de efect, clasica mâncare pe care o poți prepa în timp record și fără mare efort. Condiția originală este să ai o brânză Cheddar bună, dar ea poati […]
Mac and cheese americane adaptate la cașcavalul românesc/ Sunt complet diferite de pastele cu brânză

Opéra, un tort rafinat și delicat devenit un desert simbol al Parisului

•
28 nov.
Opéra, un tort rafinat și delicat devenit un desert simbol al Parisului

Pregătește perfect urzicile cu aceste trucuri simple/ Mâncare de urzici după rețeta bunicii

•
26 nov.
Înainte de a prepara urzicile, este necesară spălarea, pregătirea și blanșarea lor, pentru a le neutraliza perișorii otrăvitori, urzicători, pe care îi au la suprafață. Așa că dotează-te cu mănuși de cauciuc groase, un șorț și haine cu mânecă lungă pentru a-ți proteja pielea și o strecurătoare mare în care să speli urzicile.
Pregătește perfect urzicile cu aceste trucuri simple/ Mâncare de urzici după rețeta bunicii

Patru rețete de mâncare cu linte, ușor de preparat și perfecte pentru perioada de post

•
25 nov.
Linte, o leguminoasă ieftină, versatilă și insuficient apreciată în România. Avantajele acestei legume sunt multiple: în comparație cu fasolea sau năutul se gătește mult mai rapid, nu necesită înmuiere, se potrivește bine cu o mulțime de ingrediente și, dacă știi să o prepari, este o adevărată delicatesă. În bucătăria mediteraneeană este nelipsită din meniul tradițional. […]
Patru rețete de mâncare cu linte, ușor de preparat și perfecte pentru perioada de post

Cum se fac ardeii umpluți cu ton mărunțit/ Chef: „E o alegere excelentă în post”

•
19 nov.
Tot mai multe ingrediente mediteraneene intră în meniurile din România, iar tonul este printre cele mai cerute. Chef Cătălin Petrescu explică de ce acest pește versatil se potrivește surprinzător de bine cu rețetele noastre tradiționale. El vorbește și despre gusturi, educație culinară și exemple de preparate care au convins chiar și publicul reticent. Aromele mediteraneene sunt […]
Cum se fac ardeii umpluți cu ton mărunțit/ Chef: „E o alegere excelentă în post”

Bol cu iaurt, fruct și granola de ciocolată/ Un mic dejun care aduce energia necesară de la prima oră

•
19 nov.
Deși magazinele sunt pline de granola procesată, e mult mai recomandat să o prepari singur acasă. Un astfel de mic dejun va deveni un obicei la prima oră și îți va oferi energia necesară prin combinația de iaurt, un fruct și o granola de ciocolată. Ce este granola Granola este un amestec de fulgi de […]
Bol cu iaurt, fruct și granola de ciocolată/ Un mic dejun care aduce energia necesară de la prima oră