Cum se prepară ciorba de miel la stână, secretul unei rețete simple pe care doar ciobanii îl știu / E nevoie de doar câteva ingrediente, se gătește în cantitate mare, la foc domol

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Viața la stână înseamnă luni întregi petrecute departe de sat, în ritmul naturii și al turmelor. Ciobanii își duc traiul între munte și câmpie, iar mesele lor sunt simple, dar pline de savoare, gătite în aer liber, din ingrediente proaspete. În acest univers aparte, mâncarea nu este doar hrană, ci și parte din tradiție.

Ciorba de miel este unul dintre preparatele speciale la stână, însă nu în mod special de Paște. De această sărbătoare mare, de regulă aceștia sunt acasă, în familie. Însă ciorba de miel este preparată cu siguranță la Sâmbra oilor, sărbătoare care marchează începutul sezonului pastoral. Evenimentul are loc abia pe la jumătatea lunii mai, după ce dă colțul ierbii și pe munte. Atunci, la stână, se pregătește o ciorbă de miel cu gust autentic, fiartă încet în ceaun, după rețete păstrate din generație în generație.