Donează aici. Susține o presă liberă.
Funcționăm ca organizație non-profit, iar banii rezultați din contribuțiile cititorilor sunt destinați integral finanțării proiectului G4Media.
CONT LEI: RO89RZBR0000060019874867
Deschis la Raiffeisen Bank
Carlo Petrini, fondatorul mișcării italiene „Slow Food”, care promovează alimentația de calitate, ingredientele autentice și produsele locale, a murit la vârsta de 76 de ani, a anunțat organizația într-un comunicat, relatează Mediafax.
Decesul a avut loc joi, în orașul natal al lui Petrini, Bra, din regiunea italiană Piemont.
Reprezentanții Slow Food nu au precizat cauza morții, însă activistul italian dezvăluise în ultimii ani că fusese diagnosticat cu cancer de prostată, scrie Reuters.
Ce este mișcarea Slow Food
Mișcarea Slow Food a fost înființată în 1986, ca reacție la deschiderea primului restaurant McDonald’s din Italia, în centrul istoric al Romei. Inițiativa lui Petrini a devenit în timp un simbol internațional al agriculturii sustenabile și al alimentației sănătoase.
„A dat viață unei mișcări globale bazate pe valorile unei hrane bune, curate și corecte pentru toți”, au transmis reprezentanții Slow Food.
Sub conducerea lui Carlo Petrini, organizația s-a extins dintr-un grup restrâns de prieteni din mediul rural italian într-o rețea internațională activă în peste 160 de țări.
Petrini era cunoscut și pentru relația apropiată cu regele Charles al III-lea al Marii Britanii, un susținător al agriculturii ecologice și al dezvoltării durabile.
Degeaba este „slow” dacă este nesănătoasă. Poate fi și „fast”, dar sănătoasă!
Reducerea masivă a grăsimilor saturate, prin scaderea agresivă a cantității de carne rosie sau albă.
Reducerea agresivă a lactatelor, acceptabile fiind o porție de lactate pe zi, de preferință fermentate și de preferință low fat.
Creșterea grăsimilor polinesaturate din pește, nuci, semințe.
Creșterea consumului de uleiuri bogate in grăsimi polinesaturate sau mononesaturate.
Cresterea consumului de proteine de origine vegetală până la un raport de minim 50% proteine de origine vegetală zilnic.
Consumul de maxim 2 ouă pe săptămână.
Creșterea consumului de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase.
Reducerea consumului de produse ultraprocesate nesănătoase.
Cresterea consumului de produse ultraprocesate sănătoase!