gastronomie

GALERIE FOTO | Trei zile în Istanbul. Ce am vizitat, unde am mâncat și ce preparate tradiționale merită încercate: De la micul dejun turcesc la cina pe malul Bosforului

•
18 iul.
•6491
•
În Istanbul poți bifa într-un weekend toate obiectivele celebre și tot vei pleca cu impresia că ai văzut doar o mică parte din oraș. Adevărata experiență începe însă în farfurie. De la un mic dejun care pare nesfârșit, la restaurante de cartier cu rețete vechi de sute de ani și cine pe malul Bosforului, fiecare […]
GALERIE FOTO | Trei zile în Istanbul. Ce am vizitat, unde am mâncat și ce preparate tradiționale merită încercate: De la micul dejun turcesc la cina pe malul Bosforului

FOTO-VIDEO | Cum a ajuns un conac de aproape 200 de ani o destinație gastronomică. „Folosim gastronomia locală pentru a pune în valoare patrimoniul”

•
16 iul.
•1663
•
Conacul de la Zăgujeni, din județul Caraș-Severin, aflat la doar zece kilometri de Caransebeș, și-a redeschis porțile, de această dată pentru un eveniment gastronomic. Sâmbătă, 11 iulie, aici a avut loc o nouă ediție a Banat Brunch, eveniment dedicat gastronomiei locale și patrimoniului. Cei care au trecut pragul conacului au putut gusta produse locale, de la preparate simple, […]
FOTO-VIDEO | Cum a ajuns un conac de aproape 200 de ani o destinație gastronomică. „Folosim gastronomia locală pentru a pune în valoare patrimoniul”

Unul dintre cele mai importante lanțuri de sushi din Japonia a introdus papanașii românești în meniu / Cu cât se vinde o porție

•
08 iul. • 1
•3455
Unul dintre cele mai importante lanțuri de sushi din Japonia, Kurasushi, a introdus un produs specific românesc – papanași. Acest desert tradițional românesc (cu brânză dulce, smântână și dulceață) a fost adaptat pentru publicul nipon, devenind o curiozitate culinară foarte apreciată în Japonia. Citește continuarea pe G4Food.
Unul dintre cele mai importante lanțuri de sushi din Japonia a introdus papanașii românești în meniu / Cu cât se vinde o porție

Cele mai bune orașe din Europa pentru gastronomie

•
12 apr.
•2943
•
Anul acesta, cinci orașe din Europa au fost desemnate printre cele mai bune destinații pentru gurmanzii din întreaga lume, transmite Euronews. Oamenii călătoresc din ce în ce mai mult cu ochii, punând accentul pe descoperirea celor mai frumoase (și fotogenice) locuri din jur. Nu și noi. Noi călătorim cu gândul la stomac, în căutarea unor […]
Cele mai bune orașe din Europa pentru gastronomie

INTERVIU | Alexandru Filip (OMD Tulcea): „Gastronomia se regăsește cumva în povestea oricărui brand de țară. Dar oare avem noi un brand de țară? Fiindcă o țară frumoasă avem cu certitudine”

•
16 sept.
Delta Dunării a fost desemnată Destinația Anului 2025 printr-un demers inițiat și coordonat de OMD Tulcea. Alexandru Filip este managerul Organizației de Management a Destinației (OMD) Tulcea – a doua cea mai mare din țară ca număr de mebri, după cea din Borsec, dar și  antreprenor în HoReCa  – se ocupă de Casa Filip din […]
INTERVIU | Alexandru Filip (OMD Tulcea): „Gastronomia se regăsește cumva în povestea oricărui brand de țară. Dar oare avem noi un brand de țară? Fiindcă o țară frumoasă avem cu certitudine”

De la Sarmale la Tapas | Restaurante din Aragon, adesea menționate și în ghidurile gastronomice/ Tot ce trebuie să știi despre bucătăria acestei regiuni spaniole, preparate emblematice și unde le poți testa

•
15 aug.
Aragonul se află printre cele mai apreciate regiuni spaniole atunci când vorbim de gastronomie: restaurante cu stele Michelin, meniuri inovatoare sau localuri cu un bun raport calitate-preț, peisaje pitorești și reinterpretări ale bucătăriei tradiționale – toate contribuie la o experiență culinară specială.
De la Sarmale la Tapas | Restaurante din Aragon, adesea menționate și în ghidurile gastronomice/ Tot ce trebuie să știi despre bucătăria acestei regiuni spaniole, preparate emblematice și unde le poți testa

Avantajele culinare ale sării kosher, explicate de un bucătar britanic de origini israeliene

•
15 iun.
Granulația mai mare a sării kosher înseamnă că este mai potrivită pentru o sărare și o saramură uniformă, iar o linguriță de sare kosher este mult mai puțin sărată decât sarea fină, scrie bucătarul britanic de origini israeliene Yottam Ottolenghi pentru The Guardian. Sarea kosher nu este de fapt „kosher” (adică nu este tratată religios). […]
Avantajele culinare ale sării kosher, explicate de un bucătar britanic de origini israeliene

Scrumbii de Florii. Trei zile de festival gastronomic în Satul Pescăresc din Tulcea, la final de aprilie: Concerte, ateliere de creație și ecologie pentru copii

•
13 apr.
Prima ediție a Festivalului gastronomic “Scrumbii de Florii” va avea loc în perioada 26-28 aprilie, în Satul Pescăresc din Tulcea. Pe lângă concerte și delicatese culinare promise de organizatori, vor avea loc și ateliere de creație și ecologie pentru copii, notează Info Sud-Est. Citește și FOTOREPORTAJ Satul pescăresc din Tulcea, un muzeu în aer liber care poate fi […]
Scrumbii de Florii. Trei zile de festival gastronomic în Satul Pescăresc din Tulcea, la final de aprilie: Concerte, ateliere de creație și ecologie pentru copii

Delicii pe stradă cu bani puțini: Un bucătar cu stele Michelin face un tur gastronomic al Genovei

•
17 mart.
De la focaccia pufoasă la pànera cremoasă, Laura Coffey de la The Guardian prezintă cele mai bune locații pentru mâncare de stradă din Genova, ajutată de bucătarul local cu stele Michelin, Ivano Ricchebono. „Bucătarul Ivano Ricchebono, născut la Genova, arată ca un actor de la Hollywood care joacă rolul unui bucătar într-un film. Restaurantul său, […]
Delicii pe stradă cu bani puțini: Un bucătar cu stele Michelin face un tur gastronomic al Genovei

Festivalul Plutăritului la Ciugud / O plută se va deplasa pe Mureș, între județele Cluj și Alba, pe ”drumul sării” / Ateliere gastronomice pescărești, rafting și plimbări cu caiacul

•
25 mai • 1
Plutăritul, una din cele mai vechi îndeletniciri ale oamenilor din localităţile riverane Mureşului, va fi reînviat în acest sfârșit de săptămână de administraţia locală din Ciugud, care organizează prima ediţie a ”Festivalului Plutăritului”, anunță Agenția de presă Rador. Cu această ocazie, va fi lansată pe râu o plută, cu care se va reconstitui ‘drumul sării’ […]
Festivalul Plutăritului la Ciugud / O plută se va deplasa pe Mureș, între județele Cluj și Alba, pe ”drumul sării” / Ateliere gastronomice pescărești, rafting și plimbări cu caiacul

FOTO Săptămâna atelierelor gastronomice la Muzeul Astra din Sibiu / Joi – rață, vineri – miel, sâmbătă – păstrăv, iar duminică – sturion

•
25 apr.
Săptămâna luminată aduce din nou în Muzeul Astra din Sibiu ateliere gastronomice, la Târgul de țară, anunță conducerea muzeului pe pagina de Facebook a instituției. ”Atelierele gastronomice se vor desfășura astfel: Marți, preparate din miel: ciorbă acră cu leuștean și tocăniță de miel. Miercuri, preparate din curcan: ciorbă de potroace și friptură de curcan. Joi, […]
FOTO Săptămâna atelierelor gastronomice la Muzeul Astra din Sibiu / Joi - rață, vineri - miel, sâmbătă - păstrăv, iar duminică - sturion

Brașovul va intra în traseul național al gastronomiei locale cu bani din PNRR. 90.000 de euro sunt banii pentru acest proiect

•
13 apr. • 1
Judeţul Braşov urmează să beneficieze de 90.000 de euro pentru promovarea bucătăriei tradiţionale, bani ce urmează să vină prin PNRR, după ce Consiliul Judeţean, în parteneriat cu Asociaţia Gastro Local, anunță Agerpres. Proiectul are în componenţă comuna cu cele mai multe puncte de gastronomie locală autorizate din ţară, Vama Buzăului, şi DSVSA, care au aplicat […]
Brașovul va intra în traseul național al gastronomiei locale cu bani din PNRR. 90.000 de euro sunt banii pentru acest proiect

Gastronomia a devenit parte a strategiei de dezvoltare a județului Sibiu pentru următorii zece ani

•
29 mai
Consiliul Judeţean Sibiu a introdus Gastronomia în Strategia de dezvoltare a judeţului pentru următorii zece ani, astfel că va crește finanțarea pentru evenimentele care promovează gastronomia, producătorii locali şi consumul de produse locale. „Definită ca studiul relaţiei dintre cultură şi mâncare, gastronomia, una dintre cele mai importante componente de dezvoltare a judeţului, a fost introdusă […]
Gastronomia a devenit parte a strategiei de dezvoltare a județului Sibiu pentru următorii zece ani