carne

Cum alegi cârnații potriviți pentru grătar / Mulți români ignoră un detaliu important (P)

Cum alegi cârnații potriviți pentru grătar / Mulți români ignoră un detaliu important (P)

•
15 mai
Un grătar bun nu începe când aprinzi cărbunii. Începe din fața vitrinei. De acolo se vede diferența dintre niște cârnați care doar se rumenesc și unii care rămân zemoși, au gust de carne și mirosul acela care îi face pe toți să întrebe când sunt gata.
Amsterdam interzice reclamele la carne și combustibili fosili. Măsura face parte din strategia climatică a orașului

Amsterdam interzice reclamele la carne și combustibili fosili. Măsura face parte din strategia climatică a orașului

•
11 mai
Autoritățile din Amsterdam au interzis reclamele publice pentru carne și combustibili fosili, însă măsura nu are legătură cu religia sau cu evitarea „ofensării musulmanilor”, așa cum au susținut mai mulți politicieni de extremă dreapta din Europa, transmite Euronews, potrivit MEDIAFAX. Controversa a apărut după ce liderul partidului portughez Chega, André Ventura, a afirmat pe rețeaua […]
Supermarketurile și măcelăriile, pregătite de sărbătoarea grătarelor. Cu cât se vând micii și carnea pentru 1 Mai

Supermarketurile și măcelăriile, pregătite de sărbătoarea grătarelor. Cu cât se vând micii și carnea pentru 1 Mai

•
30 apr.
Pe măsură ce românii se pregătesc pentru minivacanța de 1 Mai, supermarketurile și măcelăriile au intrat deja în febra grătarelor, aprovizionându-se din plin cu carne proaspătă, mititei și condimente. Comercianții anunță stocuri extinse și reduceri considerabile la produsele-vedetă ale sărbătorii: micii și ceafa de porc. Citește continuarea articolului pe G4Food.ro.
Consumul de carne ar putea reduce riscul de Alzheimer pentru anumite persoane / Studiul care schimbă recomandările nutriționale

Consumul de carne ar putea reduce riscul de Alzheimer pentru anumite persoane / Studiul care schimbă recomandările nutriționale

•
11 apr.
•923
•
Un nou studiu aduce o perspectivă neașteptată asupra relației dintre alimentație și sănătatea creierului, conform G4Food. Cercetarea realizată de Karolinska Institutet și publicată în jurnalul JAMA Network Open citat de ScienceDaily sugerează că, pentru anumite persoane, consumul mai ridicat de carne ar putea reduce riscul de Alzheimer. Rezultatele indică faptul că efectele dietei asupra creierului […]
Carnea de ied și cea de iepure, alternative pentru carnea de miel pe masa de Paște / Fermier: „Sunt cereri făcute încă de anul trecut pentru iezii de anul acesta”

Carnea de ied și cea de iepure, alternative pentru carnea de miel pe masa de Paște / Fermier: „Sunt cereri făcute încă de anul trecut pentru iezii de anul acesta”

•
07 apr. • 1
•5102
•
ABC în bucătărie | Cum să frăgezești carnea prea tare. Trucuri și sfaturi care nu dau niciodată greș

ABC în bucătărie | Cum să frăgezești carnea prea tare. Trucuri și sfaturi care nu dau niciodată greș

•
27 sept.
Ni s-a întâmplat tuturor, măcar o dată: am cumpărat o bucată frumoasă de carne, am gătit-o, iar când am pus-o în farfurie… părea o talpă de pantofi. Iată câteva trucuri simple pentru frăgezirea cărnii, care nu dau greș niciodată. Dacă le respecți, astfel de accidente vor fi de domeniul trecutului, iar carnea servită va fi fragedă și […]
De ce să alegem tonul în locul cărnii în sezonul cald / Tania Fântână (nutriționist): „Este ideal în dietele de slăbit întrucât oferă sațietate cu calorii puține”

De ce să alegem tonul în locul cărnii în sezonul cald / Tania Fântână (nutriționist): „Este ideal în dietele de slăbit întrucât oferă sațietate cu calorii puține”

•
28 iul.
Carne sau pește? Deși ambele sunt surse de proteine și oferă nutrienți, diferențele nu ar trebui ignorate / Ghid pentru o nutriție echilibrată

Carne sau pește? Deși ambele sunt surse de proteine și oferă nutrienți, diferențele nu ar trebui ignorate / Ghid pentru o nutriție echilibrată

•
25 iul.
Danemarca preia, de marți, președinția Consiliului UE și are un „plan de acțiune pentru alimentele pe bază de plante”, precum și o „strategie proteică” la nivel european / În paralel, Parlamentul European apără denumirile tradiționale ale cărnii

Danemarca preia, de marți, președinția Consiliului UE și are un „plan de acțiune pentru alimentele pe bază de plante”, precum și o „strategie proteică” la nivel european / În paralel, Parlamentul European apără denumirile tradiționale ale cărnii

•
01 iul.
Sindromul Alpha-gal, alergia la carnea roșie cauzată de mușcăturile de căpușe, este în creștere / Cum să îl recunoaștem / Persoanele care au grupurile sanguine B și AB sunt mai protejate
Secțiune sustinută de logo

Sindromul Alpha-gal, alergia la carnea roșie cauzată de mușcăturile de căpușe, este în creștere / Cum să îl recunoaștem / Persoanele care au grupurile sanguine B și AB sunt mai protejate

•
29 apr.
Regatul Unit le interzice turiștilor să aducă brânză și carne din UE pentru a preveni răspândirea febrei aftoase

Regatul Unit le interzice turiștilor să aducă brânză și carne din UE pentru a preveni răspândirea febrei aftoase

•
17 apr.
Guvernul britanic a introdus o interdicție temporară pentru turiștii care aduc brânză și produse din carne din UE, în încercarea de a preveni răspândirea febrei aftoase (FMD), scrie BBC. Începând de sâmbătă, turiștilor nu li s-a permis să aducă în țară produse cum ar fi carnea conservată și brânza, inclusiv în sandvișuri, din cauza epidemiei […]
Restaurantele din UE, obligate să afișeze originea cărnii servite. Tot mai multe țări impun această regulă

Restaurantele din UE, obligate să afișeze originea cărnii servite. Tot mai multe țări impun această regulă

•
04 mart.
Tot mai multe state europene impun restaurantelor să afișeze țara de proveniență a cărnii pe care o servesc, iar Comisia Europeană sugerează că o astfel de măsură ar putea deveni obligatorie la nivelul întregii Uniuni, transmite Euractiv, citat de G4Food. Suedia este cea mai recentă țară din UE care a introdus obligativitatea etichetării originii cărnii în […]
Funcţionari de la Protecția Copilului Bihor, suspectaţi că au furat 7,5 tone de carne de bizon, donate de o firmă copiilor și adulților cu dizabilități / Procurorii au făcut două percheziţii

Funcţionari de la Protecția Copilului Bihor, suspectaţi că au furat 7,5 tone de carne de bizon, donate de o firmă copiilor și adulților cu dizabilități / Procurorii au făcut două percheziţii

•
17 ian. • 1
Coreea de Sud a interzis importurile de carne de porc din Germania, după descoperirea unui focar de febră aftoasă în landul Branderburg / Boala, extrem de contagioasă la animale

Coreea de Sud a interzis importurile de carne de porc din Germania, după descoperirea unui focar de febră aftoasă în landul Branderburg / Boala, extrem de contagioasă la animale

•
13 ian. • 2
Carne vândută în rate, în Italia / Unele alimente s-au scumpit în peninsulă cu peste 80% în ultimii 10 ani / Prețurile la mai multe categorii de produse sunt apropiate de cele din România

Carne vândută în rate, în Italia / Unele alimente s-au scumpit în peninsulă cu peste 80% în ultimii 10 ani / Prețurile la mai multe categorii de produse sunt apropiate de cele din România

•
17 dec.
Carnea de cal, plămânii și alte 11 tipuri de carne care înainte erau consumate, dar acum sunt interzise în SUA

Carnea de cal, plămânii și alte 11 tipuri de carne care înainte erau consumate, dar acum sunt interzise în SUA

•
10 sept.
Multe tipuri de carne care erau consumate pe scară largă în Statele Unite sunt acum ilegale din cauza preocupărilor legate de protecția animalelor și sănătatea publică, transmite publicația Chowhound. Aceste interdicții vizează în primul rând protejarea speciilor pe cale de dispariție și prevenirea bolilor de origine alimentară.
ANALIZĂ: Unde găsești carne halal în București și cine o produce / Aceasta respectă reguli stricte de igienă și provine de la animale sacrificate astfel încât să nu să nu simtă durere și frică / Cerere locală și globală în creștere rapidă pentru aceste produse

ANALIZĂ: Unde găsești carne halal în București și cine o produce / Aceasta respectă reguli stricte de igienă și provine de la animale sacrificate astfel încât să nu să nu simtă durere și frică / Cerere locală și globală în creștere rapidă pentru aceste produse

•
02 sept.
România a importat, în primele 4 luni din 2024, carne şi preparate din carne în sumă de 599 milioane euro / Importurile de animale vii au totalizat 83,1 milioane euro, majoritatea provenind din Ungaria, Germania și Olanda, arată datele INS

România a importat, în primele 4 luni din 2024, carne şi preparate din carne în sumă de 599 milioane euro / Importurile de animale vii au totalizat 83,1 milioane euro, majoritatea provenind din Ungaria, Germania și Olanda, arată datele INS

•
18 aug.
Aromele de fum, scoase din uz / Brânza și brânzeturile, carnea, peștele și icrele pot fi puse pe piață până în 2029 / „În general, alimentele afumate prezintă probleme de sănătate” – Comisia Europeană

Aromele de fum, scoase din uz / Brânza și brânzeturile, carnea, peștele și icrele pot fi puse pe piață până în 2029 / „În general, alimentele afumate prezintă probleme de sănătate” – Comisia Europeană

•
01 aug.
Fermier cu valoare adăugată: „Procesarea am făcut-o de la început, de când a venit întrebarea ‘Ce facem noi cu surplusul de carne?’” – Băcănia Boierească / Deja vin comenzi pentru clienții din Capitală / Familia Păstrăv caută colaborări cu alte băcănii sau restaurante care pun preț pe calitate

Fermier cu valoare adăugată: „Procesarea am făcut-o de la început, de când a venit întrebarea ‘Ce facem noi cu surplusul de carne?’” – Băcănia Boierească / Deja vin comenzi pentru clienții din Capitală / Familia Păstrăv caută colaborări cu alte băcănii sau restaurante care pun preț pe calitate

•
16 iul.
Avantajele culinare ale sării kosher, explicate de un bucătar britanic de origini israeliene

Avantajele culinare ale sării kosher, explicate de un bucătar britanic de origini israeliene

•
15 iun.
Granulația mai mare a sării kosher înseamnă că este mai potrivită pentru o sărare și o saramură uniformă, iar o linguriță de sare kosher este mult mai puțin sărată decât sarea fină, scrie bucătarul britanic de origini israeliene Yottam Ottolenghi pentru The Guardian. Sarea kosher nu este de fapt „kosher” (adică nu este tratată religios). […]