O familie de români a preluat de la primărie singurul bar dintr-o localitate cu 56 de locuitori din Spania / Gătesc tapas și paella, dar și mâncare românească

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Doi copii, unul de șapte ani și altul de un an și jumătate, au început să alerge din nou în fiecare zi pe străzile din Tronchón, un mic sat între Zaragosa și Valencia, în munți.

Sunt copiii lui Mihai și Roxana Costea, un cuplu tânăr care locuiește de câteva luni în localitate, unde s-au mutat pentru a prelua cu entuziasm administrarea singurului bar, proprietate a municipalității, scrie La Comarca.

Deocamdată au început prin a se ocupa de bar, un serviciu de bază pentru localitate, iar după ce vor termina renovarea, vor deschide și restul, inclusiv un loc de servire a mesei.

Familia este de origine română și locuia de șase ani în provincia vecină Castellón, mai întâi în Morella și apoi în Benicàssim. Au experiență în domeniul ospitalității, atât în bucătărie, cât și ca ospătari, și doreau să preia conducerea unui bar.

Niște prieteni stabiliți în Bordón i-au anunțat că în Tronchón se căuta o nouă conducere pentru bar și din octombrie sunt în Maestrazgo.

Program extins și meniu adaptat

Cuplul este mulțumit de primirea vecinilor, deși recunoaște că și-a început afacerea într-o perioadă în care în sat locuiesc doar rezidenții obișnuiți – recensământul indică 56 de locuitori –, dar în zilele de sărbătoare primesc mai mulți clienți și așteaptă cu nerăbdare sosirea vremii frumoase.

Acum servesc feluri combinate și tapas, dar și extra, cum ar fi paella joia și ciocolată cu churros duminica. Au oferit și feluri românești, pentru a le face cunoscute.

În plus, dacă un grup anunță din timp, le pot pregăti un meniu cu mâncare gătită în casă, iar pentru vară, profitând de creșterea numărului de vizitatori, vor să extindă meniul.

Roxana recunoaște că schimbarea față de Benicàssim, unde locuiau înainte de mutare, a fost mai „dificilă” pentru fiul ei mai mare, în vârstă de șapte ani, deoarece nu are alți copii cu care să se joace în Tronchón în fiecare zi, dar s-a adaptat bine la școala din Cantavieja.

Fiind originari din România, frigul nu reprezintă o problemă. „Suntem obișnuiți cu temperaturile scăzute, iar faptul că satul este mic nu este o problemă pentru noi. Am vrut să începem o afacere și ne ocupăm zilnic de muncă, dar ne preocupă mai mult copiii, pentru că nu au prieteni cu care să se joace. În weekendurile lungi, sunt însoțiți de vizitatori”, explică Roxana.