branza

Chiroștele, piroștele sau colțunașii sunt mâncarea copilăriei oricărui moldovean. A deschis ochii cu bunica întinzând aluatul de colțunași și preparând umpluturi, care de care mai simple și mai gustoase. Ca și pe ravioli, îi putem umple cu ce avem poftă să-i facem – sărați sau dulci.

Această rețetă de tartă cu cremă de brânză și fructe necesită un aluat fraged care nu este atât de greu de preparat pe cât se crede…. Și bineînțeles  o cremă fină, care are la bază brânza cremă Hochland Crème Clasic.  Aluatul se prepară rapid, dacă este lucrat minim, iar umplutura este cremoasă și echilibrată.

Perfectă pentru masa de Paște sau orice sărbătoare în familie, această plăcintă dulce cu brânză de vaci Hochland se prepară rapid și cu rezultate delicioase. De când putem lua foi sau foietaj gata preparate din magazín, dificultatea realizării acestui fel de mâncare a scăzut spre zero. Imaginația și gustul trebuie însă să contribuie de fiecare,indiferent […]

Un desert simplu, dar potrivit pentru o masă de sărbătoare: clătitele la cuptor cu brânză de vaci. Se pregătesc din ingrediente obișnuite, dar rezultatul este consistent, cremos și ușor de porționat. Brânza rămâne elementul central, mai ales dacă alegi o variantă grunjoasă, cu gust curat, precum cea de la Hochland.

Fără pască pe masă nu e Paște la români. Și din motive religioase, dar și pentru că așa e tradiția culinară. Și ne dor de pască și o facem pentru că e gustul pe care îl asociem din copilărie cu sărbătoarea.

Această prăjitură dispare imediat de pe masă. Dacă o pui în fața celor din jur, se mănâncă în câteva minute. Vei avea chiar surpriza ca, în timp ce o tavă de cornulețe este încă în cuptor, cele scoase înainte să fie deja terminate.

Masa de Paște nu se termină fără pască. Credincioșii o duc la biserică în Noaptea Învierii pentru a fi sfințită, apoi o împart celor prezenți la slujbă, fiind printre primele bucate gustate după anaforă. O parte ajunge acasă, pe masa din Duminica Paștelui.

Strugurii înveliți în brânză nu sunt ca strugurii la care nu poate ajunge vulpea. Nu sunt deloc acri și putem „ajunge” la ei, așa cum săraca vulpe lihnită de foame din fabula lui La Fontaine își justifica demn imposibilitatea de a ajunge să-i apuce.

Ediția 2025 a World Cheese Awards, desfășurată joi la Berna, a acordat marele premiu unui Gruyère elvețian maturat produs de Bergkäserei Vorderfultigen, o mică fabrică de lapte din zona Alpilor de Vest. Juriul, format din 265 de experți în brânzeturi din întreaga lume, a evaluat nu mai puțin de 5.244 de sortimente, notează CNN.

Când ai poftă de ceva ușor, dar cu adevărat gustos, salata poate deveni mult mai mult decât o simplă garnitură.

Guvernul britanic a introdus o interdicție temporară pentru turiștii care aduc brânză și produse din carne din UE, în încercarea de a preveni răspândirea febrei aftoase (FMD), scrie BBC. Începând de sâmbătă, turiștilor nu li s-a permis să aducă în țară produse cum ar fi carnea conservată și brânza, inclusiv în sandvișuri, din cauza epidemiei […]

Mega Image retrage de la comercializare un sortiment de brânză cu valabilitate 14.03.2025, având în vedere suspiciunea de prezenţă a E. Coli, transmite News.ro. Mega Image anunţă retragerea de la comercializare a produsului MORBIER DOP BRANZA 100G, Numar lot: 33921A115015, cu termen de valabilitate 14.03.2025. ”Retragerea produsului de pe piaţă şi rechemarea acestuia de la […]

Jocurile Olimpice sunt un spectacol al atletismului, al muncii asidue, al performanței de vârf – și poate, pentru unii, al consumului de parmezan, scrie CNN. Gimnasta italiană Giorgia Villa, care a făcut parte din echipa care a cucerit medalia de argint la gimnastică feminină – prima medalie obținută de Italia în această probă în ultimii […]

Epidemia de gripă aviară în fermele de lapte din SUA a început să facă laptele să pară mult mai puțin sănătos. Laptele crud sau nepasteurizat poate infecta persoanele care îl beau, iar câțiva lucrători din sectorul lactatelor au fost deja infectați, conform MIT Technology Review. Autoritățile spun că laptele comercial este sigur, deoarece este pasteurizat, […]

Producem mai multă brânză decât în 2006, anul care a precedat aderarea la Uniunea Europeană. În același timp, importurile sunt mai mari decât producția la nivel național, în unitățile de procesare industriale. Exporturile sunt de aproape cinci ori mai mici și sunt direcționate, cu precădere, către țări cu comunități de români puternice: Marea Britanie și […]

Este ora 15:00 și stomacul tău se agită. Cu câteva ore până la cină, te gândești la ce gustare te-ar putea liniști. Un biscuit sau doi ar fi pe placul tău, o mână de migdale ar fi mai sănătoasă, deși plictisitoare. Enigma cu privire la ce alimente, dacă ar trebui să mâncăm între mese, a […]