Bulgaria vrea să fie lider regional în producerea proteinelor din insecte; antreprenorii bulgari cer guvernului să fie mai activ în reglementarea acestei afaceri

Mai mulți antreprenori și fermieri din Bulgaria au înființat Asociația Producătorilor și Procesatorilor de Insecte, potrivit publicației Lantul Alimentar. În timp ce majoritatea românilor respinge noile tendințe alimentare, cum ar fi introducerea în alimentație a proteinelor extrase din insecte, vecinii noștri bulgari au înțeles oportunitatea uriașă pentru dezvoltarea unor afaceri de profil.

Asociația a organizat recent o masă rotundă în parteneriat cu Asociația Bulgară de Startup, printre participanți numărându-se Cleantech Bulgaria, Camera de Comerț franco-bulgară, Endeavour Bulgaria, Black Peak Capital Investment Fund, producătorii de alimente ecologice Harmonica și NV3.

Antreprenorii au convenit că Bulgaria are un potențial uriaș în sectorul producerii alimentelor inovative: este singura țară din Peninsula Balcanică în care industria producerii de proteine ​​din insecte există deja și are ambiții serioase să se dezvolte.

Un număr tot mai mare de rețele de investitori și consumatori îmbrățișează ideea de a folosi proteine ​​alternative, a declarat Rossen Ivanov, managing partner la Black Peak Capital. El a spus că așteptările pentru piața proteinelor din insecte, dar și din surse vegetale este să crească considerabil, aproape 80% din generația tânără folosind cel puțin ocazional astfel de produse. Noile reglementări și schimbările climatice vor spori aceste tendințe. El a spus că un următor pas logic ar fi crearea de fonduri specializate pentru investiții în alimente inovatoare și durabile, similare fondurilor din sectorul IT.

Citește tot articolul pe LantulAlimentar.ro