zacusca

Trucuri pentru a obține cea mai bună zacuscă pentru iarnă / În mod ideal, vinetele se coc pe grătar, iar ceapa ar trebui călită la foc mic

•
01 oct.
Zacusca rămâne una dintre cele mai iubite conserve pentru sezonul rece, pregătită în fiecare toamnă în gospodării. Deși rețeta de bază pare simplă (vinete, ardei, ceapă și roșii), rezultatul poate să difere mult în funcție de câteva detalii esențiale. Iată câteva sfaturi practice pe care le poți aplica pentru a obține o zacuscă foarte bună: […]
Trucuri pentru a obține cea mai bună zacuscă pentru iarnă / În mod ideal, vinetele se coc pe grătar, iar ceapa ar trebui călită la foc mic

Alimentara de acasă: Ce produse naționale se vând cel mai bine în magazinele deschise în comunitățile românești din Spania

•
19 iun.
Noi cei trecuți de vârsta medie le spunem „alimentare” magazinelor românești de aici, din Spania. Poate e și un fel de nostalgie, dar și seamănă un pic cu alimentara de pe vremuri. În general e un spațiu mic de magazin unde sunt înghesuite pe rafturi și în vitrine frigorifice de toate pentru toți, câte un […]
Alimentara de acasă: Ce produse naționale se vând cel mai bine în magazinele deschise în comunitățile românești din Spania

Incursiune în istoria delicioasă a zacuștii: Cum a ajuns la noi, cum s-a pierdut sensul etimologic și care sunt cele mai „exotice” rețete întâlnite în România

•
13 iun.
Termenul românesc „zacuscă” provine din rusescul zakuska („закуска” înseamnă gustare, îmbucătură, aperitiv), fiind răspândit cu sensul din rusă și în Ucraina, Macedonia (unde e folosit ceva mai rar) și Bulgaria, unde i se adaugă și sensul de mic dejun, prânzișor, masă ușoară. Poate chiar proto brunch. Cât privește preparatul din vinete, ardei, roșii și ceapă […]
Incursiune în istoria delicioasă a zacuștii: Cum a ajuns la noi, cum s-a pierdut sensul etimologic și care sunt cele mai „exotice” rețete întâlnite în România

Locurile de grătar din jurul Brașovului sunt ocupate de gospodinele care coc legumele pentru zacuscă / ”Grătarele astea a ușurat munca la multă lume. Acasă îmbâcseai toată casa, fum, mizerie”

•
28 sept.
Deși sezonul grătarelor s-a încheiat, pădurile de la marginea Brașovului sunt în continuare acoperite de un fum dens, asta pentru că multe gospodine au ieșit în natură ca să coacă legumele pentru zacuscă, relatează Brașov.net. „E o soluție foarte bună. Cine s-a gândit cu grătarele astea a ușurat munca la multă lume. Acasă îmbâcseai toată […]
Locurile de grătar din jurul Brașovului sunt ocupate de gospodinele care coc legumele pentru zacuscă / ”Grătarele astea a ușurat munca la multă lume. Acasă îmbâcseai toată casa, fum, mizerie”

Zeci de producători și-au anunțat prezența la târgul ”Iaşiul în bucate tradiţionale, ecologice, montane”: Carne, Pește, dulcețuri, zacuscă și vin

•
08 iul. • 2
Aproape 40 de producători din Regiunea de Dezvoltare Nord-Est vor lua parte, în zilele de 9 şi 10 iulie, la un târg intitulat ”Iaşiul în bucate tradiţionale, ecologice, montane”, în Parcul Expoziţiei, informează Agenția de presă Rador. Evenimentul, organizat de Primăria Municipiului Iaşi, Academia Română – Filiala Iaşi şi Direcţia pentru Agricultură Judeţeană Iaşi, este […]
Zeci de producători și-au anunțat prezența la târgul ”Iaşiul în bucate tradiţionale, ecologice, montane”: Carne, Pește, dulcețuri, zacuscă și vin