vegan

În fiecare an pe data de 1 noiembrie în toată lumea este sărbătorită Ziua Veganismului, dată ce marchează înființarea Societății Vegane (The Vegan Society) în Marea Britanie, în noiembrie 1944. Termenul „vegan” a fost inventat de cofondatorul acestei organizații Donald Watson, inițial pentru a sublinia diferența față de vegetarianism, definind o dietă exclusiv pe bază […]

Dietele vegane și vegetariene sunt bazate pe plante. Ambele includ alimente vegetale, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale, transmite The Conversation. Totuși, există diferențe importante. Ce este o dietă vegană? O dietă vegană este bazată în întregime pe plante. Ea nu include carne și produse de origine animală. Așadar, fără carne roșie sau […]

Sosul de roșii pentru paste s-a născut tot la Napoli, dar cu un secol și mai bine înaintea primei pizza,  și se consuma cu carne și pește înainte să ajungă să fie asociat cu pastele. Sosul de roșii pentru paste are mai multe declinări în bucătăria italiană, criteriul principal de departajare fiind, în afară de ingrediente, […]

Yakitori, sushi , ramen, tempura… Specialitățile culinare care fac celebră gastronomia japoneză sunt alcătuite în cea mai mare parte din carne sau pește. Cu toate acestea, în spatele frigăruilor de pui și a sashimi-ului de crustacee se ascunde o cultură culinară vegană puțin cunoscută, care este încă vie în Japonia și care atrage din ce […]