Espressor

Specialty Coffee Association (SCA) definește un espresso ca pe o băutură de 25-35 ml preparată din 7-9 grame de cafea (14-18 pentru un dublu), prin care a fost forțată apă curată la 90.5-96.1 grade C, la 9-10 atmosfere de presiune, cu un timp de preparare de 20-30 de secunde. În schimb, pentru ceilalți dintre noi […]