boala celiaca

Boala celiacă, cunoscută și ca enteropatie glutenică, este o afecțiune autoimună cronică. Consumul de gluten determină sistemul imunitar să atace mucoasa intestinului subțire. Singurul tratament este respectarea strictă, pe viață, a unei diete fără gluten. Ceea ce înseamnă preparate alimente special procesate, special formulate pentru a se încadra sub limita de 20 mg gluten per […]

Glutenul pare să fie prezent în aproape orice, de la pâine, paste făinoase și bere la produse cosmetice și suplimente nutritive, transmite site-ul instituției Johns Hopkins Medicine. Se vorbește mult despre evitarea glutenului, dar ce este acest ingredient obișnuit și este cu adevărat rău pentru tine? Medicul Selvi Rajagopal, specialist în medicină internă și obezitate […]